Cuisinier (H/F)

**MAMIJA AURILLAC**

Rejoingnez Mamija

Une entreprise familiale de restauration convivial fondée par Cyrille et Virginie Geneix, présents à Jussac avec l’activité Traiteur Rouge Vif et la Pizzeria Pizza Papou.

Mamija est un nouveau lieu de convivialité sous le signe de la gourmandise et de la fête.

Le restaurant propose différentes recettes qui crépitent sur le feu de bois des braséros, deux salles / deux ambiances : une salle aux notes plus cossues avec une ambiance feutrée et chaleureuse une autre salle aux accents plus festifs avec des sets musicaux à vous faire danser à l’apéro et tout au long de votre repas.

Venez à la rencontre de Mamija pour éveiller vos papilles et vous régaler.

Rejoindre Mamija, c’est vivre et faire vivre une expérience unqiue : une tablée culinaire théâtralisée : une cuisine vivante d’hier et d’aujourd’hui fortement inspirée des produits de notre terroir, créant ainsi un esprit bon vivant, festif et chaleureux au cœur du bassin Aurillacois : un lieu de vie pour une pause gourmande.

Notre motivation : vivre avec nos équipes et nos clients des moments inoubliables grâce à la générosité et à l'esprit de fête qui nous animent.

**Nos Valeurs**:
Le respect : respecter nos clients et nos équipes
La confiance : Donner de la responsabilité et faire évoluer nos équipes
L’excellence : faire de chaque jour une expérience client réussie, offrir une qualité et un moment inoubliable à nos clients

La loyauté : Respecter les engagements pris les uns envers les autres
La responsabilité : se respecter, respecter son client, respecter les règles et la parole, respecter la nature.
La diversité : Respecter les femmes et hommes qui œuvrent pour l’entreprise dans leur diversité et leur choix.

**CUISINIER H/F**

**Les missions**:
Compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier(e), vous accompagnerez le Chef de Cuisine et le Second dans leurs missions.

Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement de la cuisine en accord avec les stratégies et les standards mis en place.

Vous appliquez de manière constante les principes d'éthique professionnelles, vous tenez votre poste de travail dans un état de propreté, vous prenez toutes les précautions d'hygiène pour l'élaboration des préparations culinaires, vous remplissez les fonctions et tâches qui vous sont déléguées par le Chef de partie ou vos supérieurs.

Vous êtes organisé(e) pour réaliser les mises en place et les mets commandés dont vous avez la charge dans le temps imparti, vous minimisez les pertes et respecter la meilleure utilisation des matières premières.

Vous participez également au nettoyage de votre plan de travail et au rangement ainsi qu'à la gestion des stocks. Vous respectez le matériel et votre outil de travail.

Vous collaborerez avec l'équipe de service pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients

Vous avez un sens aiguisé dans le dressage des assiettes.

Vous maitrisez les techniques de la gastronomie dans l’élaboration des mets

**Compétences Requises**:
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, dynamique, doté(e) d’une excellente présentation, d’une ouverture d’esprit.

Vous avez un sens développé de la créativité, d’une capacité d’adaptation, d’une aisance relationnelle.

Vous êtes soigné, vif et attentif.

Vous êtes doté d’un bon esprit d’équipe.

Expérience préalable en Cuisine.
Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais

Rejoignez notre équipe en tant que Cuisinier H/F et contribuez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

**Diplômes ou formations requises**

Vous êtes diplômé(e) en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire.

**Informations complémentaires**:
◦  CDI 39h/semaine

◦ Conditions, avantage et rémunération évoqué lors de l’entretien

◦ Formations externes et internes assurées

Prise de poste : courant mars/avril

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:
Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 25 000,00€ à 27 000,00€ par an

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel