Assistant D'exploitation

**Description de l'entreprise**

L'Hôtel Fine est composé de 10 chambres, Hotel 2 étoiles ouvert toute l'année. Nous avons aussi un Bistrot ouvert du Lundi au Vendredi avec une cuisine généreuse et de saison.

**Description du poste**

Emploi : Exploitation hôtellerie/restauration CDI

Nous recherchons une personne passionnée.

L’environnement:
Vous avez en tête un jour d’ouvrir votre propre établissement et souhaitez intégrer l’aventure de ceux qui ont choisi de se lancer cette année

L’Hôtel** Bistrot Fine, situé à Anglet (Pyrénées Atlantique, 64) à ré-ouvert ses portes en Juillet 2021 et recherche un assistant de direction pour un CDI.

Venez rejoindre Anais, la directrice, son mari et associé Frédéric ainsi qu'Anthony, le cuisinier dans cette véritable institution de la ville d’Anglet, paradis des surfeurs au bord de l’Océan Atlantique.

Notre Hôtel ** composé de 10 chambres propose un hébergement simple et authentique à toutes les personnes souhaitant découvrir le Pays Basque.

Notre Bistrot propose une cuisine conviviale et généreuse, au fil des saisons, pleine de saveurs et de découvertes.

Pourquoi rejoindre notre projet ?

Notre entreprise s’engage à valoriser la diversité des personnes qu’elle recrute, les former à s’ouvrir à d’autres projets, s’impliquer avec passion et respect des autres, des clients, de la société.

Nous voulons garder l’image authentique du lieu tout en prônant une hospitalité accessible et responsable dans notre belle région.

En rejoignant notre équipe vous participez au développement d’un établissement autour de ses valeurs, son savoir faire. N’hésitez plus, soyez audacieux, rejoignez-nous.

Les missions principales:
Vous évoluerez sous la supervision de la Directrice. Dans cet établissement de 10 chambres, chacun des membres de l’équipe travaille de manière transversale sur des tâches administratives mais aussi opérationnelles. Votre mission : être sur le terrain opérationnel en Restauration et Hôtellerie.

Activités et tâches Opérationnelles:

- Organisation opérationnelle
- Suivi des sous-traitants
- Participation aux tâches opérationnelles: nettoyage des espaces, service en salle le matin et le midi, contrôle du nettoyage des chambres,
- Suivi technique des chambres et installation : Hotel + Restaurant
- Suivi des achats, des cost boissons et restauration
- Mise en place de partenariats, suivi des contrats fournisseurs

Participer aux projets yield et marketing:

- Communication, suivi client, gestion des réseaux sociaux
- Suivi des tarifs, de la concurrence, de la mise en avant sur les différentes plateformes
- Gestion des plannings de réservation
- Yield management, Dynamisation des réservations et mise en valeur de l’établissement

Expérience et compétences attendues:

- Parcours de formation en hôtellerie-restauration indispensable avec stages opérationnels (Réception, salle,...)
- Excellent niveau de français à l’écrit et à l’oral
- La maîtrise de l’anglais et de l’espagnol.
- Bonne maîtrise des outils de communication, des réseaux sociaux et du marketing
- Bonnes connaissances dans l’utilisation des logiciels : Excel, Canva, yield management, booking
- Importante polyvalence et adaptabilité
- Force de propositions, bonne humeur, implication, intérêt pour un projet responsable.

Poste à pouvoir en février

Vous serez formé au cours du mois de janvier avec la personne déjà en poste.

Merci d’envoyer votre CV et lettre de motivation

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 059,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Assistant de gestion h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/02/2025