Commis Pâtissier

il y a 2 semaines


AixenProvence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

Le nouveau restaurant de chef Pierre GAGNAIRE recrute:
**Pâtissier - CDI**
- Temps plein 40h/semaine
- salaire à négocier
- Avantage en nature nourriture
- Indemnité de nourriture
- Possibilité de logement
- Uniforme (entretien à l'Hôtel)

**Mission principale***:Le Commis pâtissier aide à la préparation et à la confection des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie

**L’Approvisionnement**
- Vision des besoins et établissement des bons de commande
- Achat des denrées
- Réception et stockage des produits

**La Production**
- Conception réalisation d’entremets salés sucrés et desserts de restaurant
- Décoration et finition des productions
- Préparation de garnitures et sauces variées
- Réalisation de pâtes et préparation glacées

**La Distribution**
- Communication au responsable du service en salle des productions spécifiques du jour
- Dressage des préparations

**Savoir-Faire**:

- Appliquer un process de fabrication à partir de consignes générales et d’outils plus spécifiques (fiches techniques)
- Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes
- Évaluer les temps nécessaires à chaque phase de la fabrication
- Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport
- Réfectoire

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Expérience:

- pâtisserie: 3 ans (Exigé)



  • Aix-en-Provence, France Slash Intérim Temps plein

    Description SLASH Intérim, votre partenaire en recherche d'emploi, recrute pour un restaurant haut de gamme situé à Aix-en-Provence (13080), deux profils dynamiques : un COMMIS DE CUISINE en patisserie et un COMMIS DE CUISINE en restauration. Ces postes sont ouverts en vue d'une incorporation rapide au sein d'une équipe professionnelle et passionnée. ...


  • Aix-en-Provence, France Slash Intérim Temps plein

    Description SLASH Intérim, votre partenaire en recherche d'emploi, recrute pour un restaurant haut de gamme situé à Aix-en-Provence (13080), deux profils dynamiques : un COMMIS DE CUISINE en patisserie et un COMMIS DE CUISINE en restauration. Ces postes sont ouverts en vue d'une incorporation rapide au sein d'une équipe professionnelle et passionnée....

  • Commis Pâtissier

    il y a 7 jours


    Aix-en-Provence, France PASINO GRAND Temps plein

    **À propos de nous** PASINO GRAND Sous l’autorité du Chef pâtissier et du Chef de partie, les missions s’exercent dans les cuisines de restaurant du Casino. Le commis réalise des préparations préliminaires et des mets simples, dresse des desserts et les transmet au personnel de salle. Participe à l’entretien du poste et des locaux annexes et...


  • Aix-en-Provence, France Elior Temps plein

    Découvrez le job que vous voulez ! La pâtisserie vous parle et vous êtes un(e) expert(e) dans l'art de la gourmandise ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle commis(e) Pâtissier(ère). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Alternant(e)...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, France Agir RH Conseil Temps plein

    L'Etablissement: Véritable havre de paix pour les amateurs de gastronomie, ce restaurant gastronomique situé près de Marseille, propose une cuisine inventive et pleine de saveurs. Les plats, élaborés à partir de produits frais et de saison, mettent en valeur les richesses de la Provence et de la Méditerranée. 70 à 100 Couverts par service suivant...

  • Commis Pâtissier

    il y a 7 jours


    Aix-en-Provence, France Hotel Le Pigonnet Temps plein

    **Description de l'entreprise** Paul Cézanne, habitué de ce **lieu raffiné du XVIIIème siècle au style contemporain**, y peint la vue magnifique de l'hôtel sur la montagne Sainte-Victoire. Ce **havre de paix** bordé de châtaigniers centenaires et d'une roseraie fleurie au sein d'un parc de plus d'un hectare, fait de cet hôtel un passage obligé à...


  • Aix-en-Provence, France Agir RH Conseil Temps plein

    L'ETABLISSEMENT: Petit restaurant de charme étoilé situé à 25 minutes du centre-ville d'Aix en Provence : Savourez le Sud à travers la cuisine personnelle et raffinée de ce chef étoilé Michelin qui rend hommage à notre beau terroir provençal. Producteurs locaux, couleurs, instants de vie... autant d'inspirations que le chef conjugue pour sublimer...

  • Alternant - Pâtissier H/F

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, France Elior Restauration Temps plein

    Découvrez le job que vous voulez ! La pâtisserie vous parle et vous êtes un(e) expert(e) dans l'art de la gourmandise ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle commis(e) Pâtissier(ère). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Alternant(e)...


  • Aix-en-Provence, France Agir RH Conseil Temps plein

    **L'ETABLISSEMENT**: Petit restaurant de charme étoilé situé à 25 minutes du centre-ville d’Aix en Provence : Savourez le Sud à travers la cuisine personnelle et raffinée de ce chef étoilé Michelin qui rend hommage à notre beau terroir provençal. Producteurs locaux, couleurs, instants de vieautant d’inspirations que le chef conjugue pour...


  • Aix-en-Provence, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Votre mission Découvrez le job que vous voulez ! La pâtisserie vous parle et vous êtes un(e) expert(e) dans l'art de la gourmandise ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle commis(e) Pâtissier(ère). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle...