Seconde/second de Cuisine Tournant

il y a 20 heures

Strasbourg, France Talents First Temps plein

Sous la responsabilité du Chef de cuisine du restaurant dans lequel vous êtes affecté, vous jouez un rôle essentiel dans la gestion des opérations culinaires **de plusieurs établissements.**

**Missions principales**:

- Adaptabilité : S'adapter rapidement à différents environnements de cuisine, styles de cuisine, équipes et méthodes de travail. Vous êtes flexible et capable de vous intégrer efficacement dans chaque nouvelle situation.
- Supervision des opérations de cuisine : Superviser les opérations de cuisine dans chaque établissement. Cela peut inclure la coordination du travail de l'équipe, la gestion des ressources et le respect des normes de qualité.
- Gestion des stocks : le second de cuisine est garant de la gestion des stocks dans chaque établissement, en veillant à ce que les approvisionnements soient adéquats, que les produits soient de qualité et que le gaspillage soit minimisé.
- Contrôle de la qualité : Assurer la qualité des plats et le respect des normes culinaires
- Planification des menus : Contribuer à la planification des menus dans chaque établissement, en tenant compte des préférences locales, des saisons et des tendances culinaires
- Respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène : S'assurer que les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène sont respectées dans chaque cuisine est crucial pour garantir la santé des clients et le respect des réglementations.
Communication avec la direction : Maintenir une communication efficace avec la direction pour s'assurer que les objectifs et les attentes sont compris et respectés.

Titulaire d’un BAC/BAC +2 en hôtellerie-restauration (ou expérience équivalente), vous disposez d’une première expérience avérée à un poste de chef de partie ou second de cuisine.
Doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade, vous êtes méthodique et discipliné. Vous avez également des qualités de gestionnaire et de manager.
Vous maitrisez les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène.
Vous êtes titulaire du permis B.

Travailler dans plusieurs établissements peut être stressant en raison de la variabilité des situations. Le second de cuisine doit être capable de gérer le stress, résoudre les problèmes rapidement et prendre des décisions éclairées. De la même façon, travailler avec différentes équipes de cuisine demande des compétences interpersonnelles solides. Le second de cuisine tournant doit être capable de collaborer efficacement avec une variété de personnalités et de styles de travail.

CDI 39h

2 jours de repos consécutifs

Qui sommes nous ?

  • Second de Cuisine Tournant

    il y a 19 heures

    Strasbourg, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Second de cuisine Tournant F/H** **CDI** **STRASBOURG (67)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! -...

  • Second de Cuisine Tournant

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Second de cuisine Tournant F/H** **CDI** **STRASBOURG (67)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! -...

  • Second de Cuisine Tournant

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration** ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace...

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France M2SFIN SARL Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) de gastronomie italienne pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'un nouveau restaurant italien de qualité dans un cadre chaleureux et authentique. En tant que second(e), vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats, la...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Strasbourg, France La Cuisine de Demain Temps plein

    Second de Cuisine, horaire en continu du lundi au vendredi. Repos samedi et dimanche Type d'emploi : CDI Salaire : 2 200,00€ à 2 600,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Exigences linguistiques flexibles: - Français non requis Programmation: - Du lundi au vendredi - Période de travail de 8 Heures - Travail en...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, France Cottage hôtel-restaurant Temps plein

    Nous recherchons une personne, qui a de bonnes connaissances sur les techniques de base de la cuisine française, pour seconder le chef. Cette personne pourra apporter son savoir faire et des idées pour faire avancer l'établissement. Nous proposons une cuisine traditionnelle française avec un maximum de produits frais et faits maison. Le restaurant est...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Strasbourg, France LE PETIT BEEFBAR STRASBOURG Temps plein

    SECOND DE CUISINE RESTAURANT LE PETIT BEEFBAR STRASBOURG (ouverture prochaine) Vous désirez grandir dans un Groupe de Restauration International? Vous êtes passionnés par la Cuisine? Le Petit Beefbar Strasbourg, petit frère du Beefbar, bistrot casual, élégant aux saveurs cosmopolites qui ouvrira ses portes très bientôt recherche son Second de...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Strasbourg, France Cottage hôtel-restaurant Temps plein

    Nous recherchons une personne, qui a de bonnes connaissances sur les techniques de base de la cuisine française, pour seconder le chef. Cette personne pourra apporter son savoir faire et des idées pour faire avancer l'établissement. Nous proposons une cuisine traditionnelle française avec un maximum de produits frais et faits maison. Le restaurant est...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, France Seven Casino Temps plein

    Le **CASINO D’AMNEVILLE**, Groupe Tranchant, recrute un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second(e) de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la supervision de l'équipe de cuisine pour notre _**restaurant ouvert tous les soirs 7/7j...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Strasbourg, France M2SFIN SARL Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) de gastronomie italienne pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'un nouveau restaurant italien de qualité dans un cadre chaleureux et authentique. En tant que second(e), vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats,...