Apprenti Management Ninkasi

Bienvenue au NINKASI Ici on vit, on vibre, on grandit. En rejoignant notre équipe, vous allez pouvoir cultiver vos talents, avoir une carrière étonnante, contribuer à un impact qui rend fier, profiter d'une culture qui donne des ailes et enfin vivre au quotidien une expérience riche de rencontres.

**Au sein du Ninkasi**

Vous participez à mise en place de la salle avant le début du service. Vous accueillez ensuite les clients, les installez et prenez leurs commandes. En connaissant la carte, vous orientez les clients sans perdre le nord. Vous êtes également chargés de servir et débarrassez les plats et boissons commandés.

En parallèle, vous participez à la réception, la vérification et le stockage des livraisons. Vous veillerez également à l’entretien du lieu ainsi qu’à la bonne tenue des espaces.

**Vos missions**:

- Commercial_
- Assurer le traitement des demandes rentrantes (prise de contact, qualification complète, prise de rdv, visites des espaces et reporting financier)
- Accompagnement des clients - suivi jusqu'à l'événement : traiter, deviser, relancer les demandes clients
- Mise à jour des fichiers clients
- Gestion du téléphone : Standard du restaurant et ligne commerciale
- Prospection et démarchage dans le but de développer le chiffre d’affaires du service commercial
- **Evènementiel**_
- Mise en place d'offres et de formules sur-mesure en collaboration avec le chef et les équipes opérationnelles
- Élaboration et montage des évènements internes destinés à la clientèle B2C
- Présence opérationnelle pendant les évènements internes des établissements destinés à notre clientèle B2C (Fête de la musique, évènements spéciaux, saint sylvestre, etc)
- Élaboration de devis des prestataires externes
- Bosser à Ninkasi vous permet également d’avoir des réductions sur les consommations et sur le shop et vous pouvez bénéficier de places de concert/soirée gratuites (et ça, c’est cool)
- **Restauration : Management training**_
- Aide à la gestion : calcul de coût, inventaire, fiche technique
- Gestion des équipes : briefing, remontés d'informations de l'évènementiel
- Logistique des grands évènements
- Contrôle des standards de qualités et de ratio

**Au Ninkasi, on aime**:

- Les vrais curieux. Les enthousiastes.
- L’humilité, l’humour et la rigueur.
- Ceux qui cherchent toujours les solutions.
- Ceux qui se sentent libres de brasser toutes les cultures.

Profil

**Vos qualités principales**:

- Vos amis soulignent votre amabilité et un sourire à toute épreuve
- Le sens du service coule dans vos veines.
- Vous connaissez les règles élémentaires d’hygiène et les appliquez.
- Vous êtes rapide et agile dans vos tâches.
- Vous êtes autonome et avez une bonne mémoire

**Diplôme et formation**:

- Restauration
- Ecole de commerce

**Votre évolution**:
De nombreuses formations internes vous permettront d’évoluer vers un poste de serveur/barman ou en cuisine selon vous appétences.

Chez Ninkasi, près d’1/3 des managers ont débuté en tant qu’EPR.
- (source : baromètre interne avril 2022)_

Infos pratiques

Situé au centre de la presqu'île à Cordelier, il peut accueillir une centaine d'affamés à l'intérieur. Bonus extra : une magnifique terrasse au calme vous fera de l'oeil pour les longues soirées d'été.

Rejoignez L'équipe

Type d'emploi : Apprentissage 1 ans

Rémunération : selon barème légal

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Expérience:

- serveur H/F: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel
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- Accueil - Hôtesse au restaurant au lunch du mardi au vendredi / Le restaurant étant fermé les lundis

**Vos compétences**:

- Niveau scolaire, BAC+2 minimum
- Expériences dans l'évènementiel ou en traiteur
- Vous maitrisez le français et de l’anglais
- Sens du service et du relationnel
- Maîtrise du Pack Office et Canvas
- Dynamique, flexible et rigoureux
- Grand sens de l'organisation
- Flexible pour les horaires
- Vous êtes rigoureux, avec un bon sens de l’organisation, vous avez une bonne aisance à l’orale car vous êtes en contact constant avec la clientèle
- Vous avez le sens du détail et êtes précis dans vos actions
- Vous avez un fort esprit d'équipe
- **Avantages**:_
- Prise en charge des transports en commun à hauteur de 50%
- Déjeuner pour le personnel
- **Type d'emploi : Contrat d’alternance**_

Type d'emploi : Apprentissage

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/09/2025