Direction Restauration

**Additional Information**
**Job Number**25147592
**Job Category**Food and Beverage & Culinary
**Location**Prince de Galles a Luxury Collection Hotel Paris, 33 Avenue George V, Paris, Paris, France, 75008
**Schedule**Full Time
**Located Remotely?**N
**Position Type** Management

Au Prince de Galles, joyau de l’élégance Art Déco sur l’avenue George V, nous invitons nos hôtes à découvrir Paris sous le prisme du raffinement intemporel. En tant que Directeur(trice) Restauration & Boissons, vous orchestrez la signature culinaire de l’hôtel — en supervisant _Akira Back_, _Bar 1929_, le service en chambre et les événements sur mesure avec précision, créativité et élégance.

Une opportunité rare de façonner le voyage sensoriel de nos hôtes, en mariant le savoir-faire parisien à l’esprit singulier de The Luxury Collection.

**Votre Impact**
- **Créer l’Expérience** : Concevoir des moments gastronomiques et des expériences de bar qui reflètent l’héritage de l’hôtel et l’unicité de chaque client.
- **Diriger avec Distinction** : Inspirer et développer une équipe passionnée, en cultivant une culture d’excellence, d’artisanat et d’hospitalité sincère.
- **Piloter la Performance** : Superviser la stratégie financière, le contrôle des coûts et la croissance des revenus tout en préservant l’intégrité de l’expérience client.
- **Innover avec Intention** : Introduire des améliorations réfléchies et des concepts nouveaux qui honorent la tradition tout en embrassant la modernité.
- **Être le Garant de la Satisfaction Client** : Veiller à ce que chaque interaction soit intuitive, personnalisée et mémorable — du petit-déjeuner discret à la célébration grandiose.

**Votre Parcours**
- Expérience confirmée dans la direction d’opérations restauration & boissons de luxe, idéalement au sein d’établissements emblématiques ou patrimoniaux.
- Solide sens commercial et compréhension fine des attentes des clients dans un environnement haut de gamme.
- Leader naturel, doté d’un esprit collaboratif et d’un sens aigu du détail.
- Maîtrise du français et de l’anglais ; la connaissance d’autres langues est un atout.

**Pourquoi Nous Rejoindre**
Au Prince de Galles, vous ne dirigez pas simplement un département — vous façonnez un héritage. Rejoignez-nous pour créer des instants d’émerveillement, où chaque assiette, chaque verre et chaque geste raconte une histoire inoubliable.
- Chez Marriott International, nous nous engageons à promouvoir l’égalité d’accès à l’emploi, à accueillir dignement chaque personne et à offrir les mêmes opportunités à tous. Nous avons instauré un environnement dans lequel les particularités de nos collaborateurs sont appréciées et célébrées. Notre plus grande force réside dans le mélange varié de cultures, de compétences et d’expériences de nos collaborateurs. Nous veillons à prévenir toute discrimination fondée sur des critères protégés, notamment le handicap, le statut de vétéran et tout autre aspect couvert par la loi en vigueur._

L'enseigne d'hôtels et de resorts The Luxury Collection compte plus de 120 établissements dans plus de 35 pays et promet des expériences authentiques qui laissent des souvenirs inoubliables. Plus de 100 ans après nos débuts en 1906 sous l'enseigne italienne CIGA (un ensemble d'établissements parmi les plus célèbres et les plus emblématiques d'Europe), nous disposons d'une base solide nous permettant d'évoluer en permanence afin de répondre aux besoins des voyageurs et voyageuses de luxe.

De palaces légendaires à des havres de paix isolés en passant par des établissements classiques à la fois modernes et intemporels, chaque hôtel et chaque resort The Luxury Collection reflète de façon unique et précieuse l'environnement qui l'entoure tout en donnant accès à ses charmes et trésors culturels. Si vous appréciez les récits forts en émotion, que le patrimoine local vous passionne et que vous souhaitez offrir un service authentique, personnalisé et anticipatif, nous vous invitons à rejoindre l'aventure The Luxury Collection. En intégrant l'équipe The Luxury Collection, vous rejoignez également le portefeuille d'établissements de Marriott International. **Choisissez** une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même, de **donner** un sens à votre vie professionnelle, de **faire partie** d'une incroyable équipe internationale et de **devenir** la meilleure version de vous-même.