Second de Cuisine

**Informations générales**:
**Second de cuisine F/H**

**CDI**

**MONTESSON**

**Temps complet**

**Plus de 2 ans**

**Restauration Santé**

**C.A.P / B.E.P.**

Votre mission:
**Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef **

**Vos missions**:

- Préparer et organiser la production des plats
- Etre l’adjoint du chef Gérant
- Remplacer le chef Gérant lors des absences
- Participer à l’inventaire, le service et la plonge
- Respecter les normes d’hygiène, de sécurité et les procédures d’entreprise

**Compétences techniques requises**:

- Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité
- Compétences culinaires avérées

**Aptitudes personnelles requises**:

- Bon relationnel
- Responsable
- Autonomie
- Sens de la créativité

**Formation**:

- CAP/CQP équivalent en expérience professionnelle ou VAE

**Expérience**:

- Minimum 2 ans d’expériences en tant que second de cuisine

**Découvrez en vidéo le métier de Cuisinier chez Ansamble**:
**Rejoignez une équipe engagée chaque jour afin de proposer à ses convivent une cuisine saine, naturelle à base de produits bruts, frais et de saison.**

Votre profil:

- Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe.
- Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.
- Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.

Votre environnement de travail:
**Lieu de travail**: Au sein de l'Ehpad LEOPOLD BELLAN à MONTESSON (78)

**Horaire de travail**:Journée de 10 heures travaillés avec une amplitude de 12 heures
Planning établi sur 2 semaines avec 1 week-end sur 2 travaillé

**Nombre de couverts**: 200 - 230 par jour

**Effectif équipe**: 4 collaborateurs

Vos avantages:

- Avantages en nature: repas
- 13ème mois au bout de 10 mois d'ancienneté
- Prime PAC
- Prime PSM
- Avantages du CSE
- Mutuelle et prévoyance d'entreprise
- Possibilité d'évolution

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.
Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.
Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc ).
Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.