Commis Pâtisserie

**Gestion de sa partie**:

- Préparer et cuisiner les plats relevant de sa spécialité (poisson, viande, etc.).
- Organiser le poste de travail pour optimiser la production.
- Veiller à la mise en place avant chaque service.
- **Qualité et présentation**:

- S’assurer de la qualité des préparations (goût, texture, température, présentation).
- Respecter les fiches techniques et les standards de l’établissement.
- **Hygiène et sécurité alimentaire**:

- Respecter les normes HACCP.
- Nettoyer et entretenir les équipements et son poste de travail.
- **Gestion des stocks**:

- Contrôler les marchandises reçues pour sa partie.
- Réaliser les inventaires pour son poste et communiquer les besoins au chef ou sous-chef.
- **Travail en équipe**:

- Collaborer avec les autres chefs de partie pour assurer la fluidité du service.
- Former et encadrer les commis ou stagiaires affectés à sa partie.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Tous les week-ends
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Expérience:

- Expérience en cuisine: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/04/2025