Chef de Partie

il y a 5 jours

Marseille, France LES REFORMES Temps plein

Nous recherchons actuellement un chef de partie ou demi-chef de partie pour notre rooftop sur Marseille "Les Réformés". Un restaurant/bar qualitatif dans une ambiance décontractée et professionnelle. N'hésitez pas à nous contacter pour plus de détails. Sous la direction du Chef de Cuisine, le/la Chef de Partie sera responsable de la préparation et de la présentation des plats de sa partie dans le respect des normes de qualité et des délais impartis. Les principales responsabilités incluent la fabrication et le dressage des plats, le développement de la carte, le respect des standards de qualité et d'hygiène, ainsi que l'organisation et la supervision du travail des commis. **Responsabilités principales**: - Fabriquer et dresser les plats de sa partie en respectant les délais ; - Contribuer au développement de la carte ; - Respecter les fiches techniques et les standards ; - Contribuer à l'entretien du matériel et des espaces de cuisine ; - Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité (HACCP) ; - Organiser et contrôler le travail des commis. **Responsabilités quotidiennes supplémentaires**: - Assurer la mise en place de la cuisine ; - S'assurer du bon fonctionnement de l'équipement ; - Réceptionner et contrôler la marchandise ; - S'assurer que les normes d'hygiène soient respectées ; - Contrôler l’hygiène des espaces de cuisine et de plonge ; - Maintenir l’entretien de l’équipement en cuisine. **Qualités requises**: - Rapidité et efficacité ; - Sens du détail ; - Esprit d'équipe ; - Sens développé de l'hygiène et de la qualité ; - Organisation ; - Ponctualité ; - Méthode. Merci d'envoyer votre CV via cette annonce. - Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Chef de partie H/F

    il y a 5 jours

    Marseille, France Héméra Restaurant - Massalia Chef Prive Temps plein

    Héméra – MarseilleHéméra est un nouveau restaurant de cuisine grecque–française contemporaine, ouvrant à Marseille, et recherche un(e) Chef de Partie (H/F) pour rejoindre son équipe en cuisine.MissionsGestion et organisation de votre postePréparation et envoi des plats dans le respect des standards de qualitéParticipation à l'élaboration et à...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Marseille, France DOMAINE DE VALMOURIANE Temps plein

    Nous recherchons pour notre hôtel luxe à Saint-Rémy-de-Provence: Un(e) chef de partie - Garantir la qualité constante des produits fabriqués. - Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits. - Relayer les communications du chef auprès de votre équipe. - Transmettre votre savoir auprès de vos commis. Poste en...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Marseille 1er, France LA FIANCÉE Temps plein

    CHEF DE PARTIE - BRUNCH - C.D.I. - 39 heures Rejoingnez notre équipe en tant que chef de partie au sein de notre brunch emblématique à Marselle. Nous sommes ouverts 7/7, pas de coupure. En tant que chef de partie, vous aurez l'opportunité d'être une pièce capitale de l'équipe en soutenant chef de cuisine et sous chef dans la gestion quotidienne de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Marseille, France NINETTE Temps plein

    Le Restaurant La Marine des Goudes, situé dans le cadre idyllique des Goudes à Marseille, est un établissement célèbre pour sa cuisine authentique mettant en valeur les produits de la mer et les saveurs méditerranéennes. Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe et contribuer à l’excellence...

  • Cdi] Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Marseille, France AM*** par Alexandre Mazzia . Temps plein

    **CDI /**AM** PAR ALEXANDRE MAZZIA.** **[CDI] Chef de partie.**: **Missions**: Poste de Chef de partie Un Nouveau Challenge Niché au cœur de Marseille, AM** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux. Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu’une...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Marseille 8e, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons 2 chefs de partie en CDD (avec possibilité d'évolution en CDI) dans un établissement du 8ème arrondissement de Marseille (excentré). Au niveau des services ce sera 10 services par semaine avec coupures avec 2j off consécutifs. Il doit avoir de l'expérience en cuisine et dans le poste de chef de partie également.

  • Cdi] Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Marseille, France AM*** par Alexandre Mazzia . Temps plein

    **CDI /**AM** PAR ALEXANDRE MAZZIA.** **[CDI] Chef de partie.**: **Missions**: **Un Nouveau Challenge** **Niché au cœur de Marseille, AM** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux. Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu’une équipe sportive. Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Marseille, France Golf de l'Esterel Temps plein

    Nous recherchons Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Vérifier la qualité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations - Proposer et réaliser les...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Marseille, France LE BISTROT DE LA PASTIERE Temps plein

    Bistrot chic aux notes italiennes et méridionales, cuisine fraîche et de saison. Recherche un(e) chef(fe) de partie, 3 jours de repos par semaine, parking gratuit devant le restaurant. Salaire évolutif selon compétences. Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 800,00€ par mois Types de primes et de gratifications: - Pourboires Lieu du poste : En...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Restaurant la Piazza des Frangins Temps plein

    Chef(fe) de Partie - La Piazza des Frangins Lieu : Place du Monument, Les Camoins, 13011 Contrat : CDD saisonnier (possibilité d'évolution en CDI) Temps de travail : 39H / semaine en coupure Poste à pourvoir immédiatemment La Piazza des Frangins, restaurant chaleureux et authentique situé aux Camoins à Marseille, recherche un(e) Chef(fe) de partie...