Agent Polyvalent en Cuisine

il y a 2 semaines

Paris, France Centre Marie Becquet de Vienne - DSOL Temps plein

**Activités principales**:
L’agent de cuisine assure la préparation des repas dans le respect des procédures d’hygiène et de sécurité qui s’imposent dans le cadre d’une cuisine collective. Il veille au respect des différentes procédures : Plan de maîtrise sanitaire, traçabilité et plan de nettoyage. L’agent de cuisine assurera également la réception des livraisons et la mise en place des marchandises dans les réserves dédiées. De manière périodique il sera associé à la réalisation de l’inventaire.
L’agent de cuisine devra veiller à la qualité gustative des repas et pourra être associé à l’élaboration de menus répondants aux besoins nutritionnels des usagers.

**Les modalités de production de repas sont les suivantes**:

- Liaison chaude midi et soir pour les enfants du Foyer et SASD du lundi au vendredi
- Liaison chaude le midi pour les enfants crèche du lundi au vendredi
- Liaison chaude le midi pour le repas du personnel
- Liaison froide pour le repas du soir sur le Centre Maternel pour les résidentes et leurs enfants

**Activités secondaires**:
Plonge ; aide à la livraison des commandes ; gestion de stocks ; bonne gestion des produits, notamment dans la conservation des aliments

**Spécificités du poste / contraintes**:Travail du lundi au vendredi**:

- Horaires du matin 7h00-15h00
- Horaire du soir : 12h00-20h00
- Horaire de plonge : 9h00-17h00

Travail les jours fériés en semaine
Obligations liées au secret professionnel et au signalement d’informations préoccupantes
Attitude respectueuse au regard des missions de l’établissement
25 jours congés annuels+ 2 CA de fractionnement si les conditions d’attribution sont remplies. 13.5 RTT/ an

Qualités requises
N°1 Être vigilant à la sécurité alimentaire
N°2 Capacité à travailler en équipe
N°3 Originalité et inventivité
N°4 Savoir être réactif pour s’adapter aux contraintes de fonctionnement
N°5 Sens de l’organisation

Connaissances professionnelles
N°1 Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP )
N°2 Maitrise des procédés liaison chaude et liaison froide
N°3 Connaissance des allergènes alimentaires et des risques associés

Savoir-faire
N°1 Maitrise des techniques de production en cuisine collective
N°2 Maitrise de la préparation des plats et connaissance des recettes

Centre Marie Becquet de Vienne - DSOL
L’EASEOP est un établissement de la Direction des Solidarités qui se compose de la manière suivante:
**Dans le 17ème arrondissement**:

- Un centre maternel assurant l’accueil de femmes enceintes ou accompagnées d’un enfant de moins de 3 ans
- Une crèche qui assure l’accueil des enfants du centre maternel. En outre la crèche dispose de 5 places à la disposition de la ville de Paris
- Un foyer qui dispose d’une capacité de 22 places répartis en 2 groupes.
- Un service d’accompagnement soutenu à domicile qui assure la prise en charge d’enfants de 3 à 14 ans (capacité de 30 places).

Également, le site est composé des services administratifs (comptabilité et ressources humaines) et des services logistiques (cuisine, lingerie et technique).

Paris
CAP Cuisine
Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDD / Remplacement
Cuisinier / pâtissier

  • Employe Polyvalent Cuisine Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France JIM'S CORNER Temps plein

    **JIM’S CORNER** est un coffee shop, restaurant brunch, dans le 9e arrondissement. Nous proposons une cuisine gustative, gourmande et sans prétention, dans une ambiance plutôt cool. **Ta mission**: En tant que employé polyvalent, commis de cuisine, tu es polyvalent et autonome dans toutes tes tâches. Il y aura des réceptions de marchandises, de la...

  • agent polyvalent h/f

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Groupe SOS Jeunesse Temps plein

    L'agent polyvalent maintient en état de fonctionnement le parc locatif de l'établissement (locaux à usage de bureaux et logements des résidents).Il procède à des interventions de maintenance, d'entretien et de dépannage dans des champs techniques différents : électricité, maçonnerie, plâtrerie/peinture, plomberie/chauffage,...

  • Agent Polyvalent

    il y a 1 semaine

    Paris, France DFM Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** La technologie est devenue le cœur des organisations. C'est pourquoi, DFM met la convergence de ses savoir-faire au service de la **transformation numérique** des entreprises grâce à l’ensemble de ses métiers, en proposant des solutions intégrées et « tout-en-un ». **Informatique, téléphonie, impression et solutions...

  • Employé Polyvalent Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France La brigade Opéra Temps plein

    **CDI - Employé polyvalent cuisine H/F** **Temps plein/partiel - Août 2025** La Brigade, c'est le premier concept en France de Street Food Carnivore ! L’aventure a commencé en 2013 dans un Food Truck créé par Edouard et Tristan, deux amis amateurs de viandes. L'enseigne compte aujourd’hui 9 restaurants et 1 dark kitchen pour plus de 160...

  • Agent Polyvalent

    il y a 2 semaines

    Paris, France CRECHE MULTI ACCUEIL Temps plein

    Responsabilités: - Assurer la préparation et la mise en service des repas en unité - Effectuer des tâches de nettoyage selon les normes établies. - Communiquer efficacement afin de créer de la synergie - Maintenir la propreté et l'ordre des espaces assignés. Exigences: - Maîtrise du français - Expérience préalable dans le nettoyage est un...

  • Agent Polyvalent Restauration

    il y a 1 semaine

    Paris, France Hôpital Hôpital Saint Antoine Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** AGENT POLYVALENT RESTAURATION **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Contrôle qualitatif et quantitatif, à réception des marchandises Manutention et mise en stock des marchandises Distribution des produits Contrôle de la sécurité des stocks en fonction des procédures en vigueur Déconditionnement des...

  • Agent D'entretien Polyvalent

    il y a 6 jours

    Paris, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **Adjoint Technique Territorial et Adjoint Technique Territorial des Etablissements d'Enseignement**: **REF974240402000543**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-André **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle,...

  • Employé Polyvalent Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Plan de Campagne Temps plein

    **CDI - Employé polyvalent cuisine H/F** **Temps plein/partiel septembre 2025** La Brigade, pionnier de la Barbak et premier concept de Street Food Carnivore en France. Mais ça tu le savais déjà, nan ?! Fun fact, elle a été créée par Edouard et Tristan, deux copains amateurs de viandes avec pour ambition de révolutionner la façon de manger son...

  • Militaire Agent Polyvalent Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, France MINISTERE DES ARMEES Temps plein

    La base aérienne 107 de Vélizy-Villacoublay recrute 7 militaires agents polyvalents restauration. Tu auras le statut de militaire technicien de l'air. TES MISSIONS : - Tu occupes des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle.) et tu réalises de très hautes prestations gastronomiques, - Tu participes au fonctionnement de...

  • Agent Technique Polyvalent

    il y a 4 jours

    Paris, France Armée du Salut Temps plein

    À propos de CHRS Résidence Catherine Booth Présente en France depuis 1881, l'Armée du Salut est plus qu’une simple organisation caritative. A travers la Fondation, nous trouvons le prolongement social des valeurs spirituelles et humanistes de l'Armée du Salut. Elle met son engagement et sa compétence au service de tous ceux qui souffrent....