Second de Cuisine de Nuit

il y a 1 semaine

Paris er, France Pied de Cochons Temps plein

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality.

Bertrand Hospitality regroupe des maisons d’exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents:

- Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne
- Des hôtels de luxe à taille humaine
- Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017
- Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris.

IL a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l’élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l’engagement.

Nous recherchons pour notre Brasserie le Pied de Cochons **un second de cuisine - nuit H/F **dans le cadre d'un **CDI.**

**Horaires de nuit : 22h-06h**

L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert **entre 600 et 800 couverts / jour**

Adresse mythique parisienne des Halles, en plein coeur de Paris, Le Pied de Cochon est le premier établissement à proposer, dès son ouverture en 1947, un service continu et une ouverture la nuit. Il y règne une ambiance très conviviale autour d’une belle cuisine traditionnelle française et réconfortante autour de plats tels que le Pied de cochon farci façon Périgourdine, la tentation de Saint-Antoine ou encore la Double côte de cochon Ibaiama à partager, signée Eric Ospital.

**Missions**:

- Jouer un rôle d’interface entre la brigade et le chef
- Remplacer le chef en son absence
- Participer à la gestion des commandes et aux inventaires
- Contrôler le respect des fiches techniques et la qualité des mets préparés par la brigade
- Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
- Bon gestionnaire
- Maîtrise des normes HACCP
- Expérience réussie dans la restauration avec des services volumineux

**Informations complémentaires**:

- ** Horaires de nuit : 22h-06h**
- 2 jours de repos consécutifs

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Paris 5e, France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant traditionnel français. - Vous seconderez notre chef de cuisine et le remplacerez en son absence. - Petite structure à taille humaine. (4-5 personnes en cuisine) - Bonne clientèle. Débit régulier. - Cuisine entièrement refaite à neuve et toute équipée. - 2 jours avec coupures maximum. 3...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Paris 5e, France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Marmiton de Lutèce ! - Un lieu charmant -- - 12 ans d'existence ! - Très bonne clientèle - Ambiance vieux Paris - Une cuisine traditionnelle appréciée - Nos avantages -- - Une équipe fidèle - Une bonne ambiance - Une place pour rester longtemps - 2 jours de repos consécutifs ! (en semaine) - La mutuelle santé à 100% offerte...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 5e, France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Restaurant traditionnel français recherche second(e) de cuisine. Très bonne clientèle. Une bonne ambiance. 2 jours de repos consécutifs ! (en semaine) La mutuelle santé à 100% offerte ! Service avec 3 jours en continu et seulement 2 en coupure. Primes régulières au mérite. 1 an d'expérience minimum. CDD ou CDI selon profil. Salaire : 2300€...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Paris 1er, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Notre Segment Entreprises tend à améliorer la qualité de vie au travail à travers une offre de restauration de qualité. Chaque jour nos collaborateurs élaborent avec passion des recettes qui...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Marseille 1er, France Bistrot l'Horloge Temps plein

    dans un bistrot sympa, sur une place vivante, au sein d'une équipe professionnelle et dynamique, nous recherchons un second de cuisine H/F L'équipe est composée uniquement de professionnels à plein temps dont c'est le métier le bistrot est ouvert pour le petit déjeuner le matin, bistrot & brasserie le midi, restaurant chic et cosy du soir, nous...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 1er, France Beaumarly Temps plein

    **Beaumarly, qui sommes-nous ?** Un leader dans le domaine de la restauration et de l'hôtellerie haut de gamme, Beaumarly incarne avec ses nombreux établissements le charme de la vie parisienne et l'art de vivre à la Française. Pour se faire, Gilbert et Thierry Costes s'accompagnent de professionnels reconnus et performants. De taille humaine,...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille 1er, France Bistrot l'Horloge Temps plein

    dans un bistrot sympa, sur une place vivante, au sein d'une équipe professionnelle et dynamique, nous recherchons un second de cuisine H/F L'équipe est composée uniquement de professionnels à plein temps dont c'est le métier et surtout la passion, le bistrot est k, petit déjeuner le matin, bistrot & brasserie le midi, restaurant chic et cosy du...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Marseille 1er, France Bistrot l'Horloge Temps plein

    dans un bistrot sympa, sur une place vivante, au sein d'une équipe professionnelle et dynamique, nous recherchons un second de cuisine H/F L'équipe est composée uniquement de professionnels à plein temps dont c'est le métier et surtout la passion, le bistrot est k, petit déjeuner le matin, bistrot & brasserie le midi, restaurant chic et cosy du...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille 1er, France Bistrot l'Horloge Temps plein

    dans un bistrot sympa, sur une place vivante, au sein d'une équipe professionnelle et dynamique, nous recherchons un second de cuisine H/F L'équipe est composée uniquement de professionnels à plein temps dont c'est le métier et surtout la passion, le bistrot est k, petit déjeuner le matin, bistrot & brasserie le midi, restaurant chic et cosy du...

  • Second de Cuisine

    il y a 14 heures

    Paris 1er, France Beaumarly Temps plein

    Beaumarly est une collection française de Maisons haut de gamme dans le secteur de l'_hospitality_. Au sein de nos restaurants, hôtels et clubs, nous comptons 1300 collaborateurs qui font vivre une expérience unique à nos clients. **Pourquoi nous rejoindre ?** Nous rejoindre c’est se sentir épanoui grâce à une bonne ambiance de travail. Nos...