Chef Cuisinier

il y a 2 semaines


Nantes, France Convivio Temps plein

**Chef de cuisine F/H - Traiteur (44)**

Présent sur tout le Grand Ouest, Ruffault Traiteur s’est forgé, au fil du temps, une réputation de traiteur haut de gamme, capable de gérer tous types d’événements pour professionnels et particuliers. Installé à Nantes, Ruffault met tout en œuvre pour développer une cuisine créative et innovante à base de produits frais et de recettes de saison. Cocktails, repas d’entreprise, buffets ou ateliers culinaires, l’ensemble des prestations s’inscrit dans le souci d’apporter un service complet et de qualité, adapté à chaque réception.

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel, rejoignez-nous

**Poste**

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef de cuisine F/H. Intégré à une équipe de 12 collaborateurs et rattaché au Responsable de Production, vous le secondez dans ses missions d’organisation de production et de distribution au sein de notre laboratoire de Nantes à Rezé.

Ainsi vos principales missions seront:

- Apporter votre savoir-faire culinaire ; organiser, participer et contrôler la production salée chaude et froide, et participer la distribution des prestations auprès de nos clients.
- Participer à l’élaboration de la carte et de son renouvellement au rythme des saisons
- Manager, animer et coordonner l’équipe, allant jusqu’à 20 cuisiniers (permanents et extras) grâce à une attitude positive. Veiller au bon climat social au sein de son équipe
- Communiquer les informations auprès des équipes commerciales et exploitation.
- Veiller au respect des coûts, selon les repères de gestion et temps de production donnés
- Gestion des denrées/consommables et stocks
- Respect des coûts matières selon les repères de gestion donnés
- Respect des heures de production et de distribution selon les repères donnés
- Soutien le Responsable de Production pour la réalisation et l’optimisation des achats denrées et consommables.
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que de la prévention des risques professionnels
- Assurer le suivi du Laboratoire et de son maintien dans un bon état.
- Entretien, Suivi des contrôles périodiques, Maintenance, Nettoyage
- Pour ce poste en CDI, à pourvoir à Nantes - Rezé (44), des déplacements sur la région sont à prévoir, le permis B est nécessaire.

Ce que nous vous proposons:

- Dans nos cuisines, nous cuisinons
- CDI 169h00
- Mutuelle d’entreprise
- Avantage en nature repas
- Tenues de travail : fournies et entretenues par l’entreprise
- Participation aux frais de transport en commun
- Ecole de formation en interne
- Perspectives d’évolution
- Prime de cooptation
- CSE dynamique

**Profil**

Votre parcours et votre vision vous permettront de fédérer l’équipe autour de valeurs communes telles que la cohésion d’équipe, une cuisine responsable ou encore le sur-mesure garant de la satisfaction de nos clients.


  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 2 semaines


    Nantes, France Résidence du Chateau Temps plein

    Située dans la commune de Cesson Sévigné aux portes de Rennes, dans un cadre calme et verdoyant, proche des transports en commun (bus, métro (A et B) la Résidence du Château, Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) accueillant 54 résidents (10 UP - 44 EHPAD) recherche un cuisinier / une cuisinière en CDI pour...


  • Nantes, France Le Cochon Qui Fume Temps plein

    Cuisinier/Chef de partie Bonjour à tous ! Le Cochon Qui Fume, beau restaurant sur le thème recherche nouvel élément pour rejoindre son équipe de cuisinier ! - Contrats de 41h. - 2,5 jours de congé par semaine consécutifs. - CDD et CDI disponible - Salaire motivants (a négocier selon profil / expérience ) Tu pense avoir le bon profil? N’hésite...

  • Chef Cuisinier

    il y a 6 jours


    Nantes, France Vitéal Oléron Temps plein

    Crée en 2015, Medicharme est un groupe à taille humaine spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées dépendantes et non dépendantes. Medicharme est un acteur de proximité, ancré localement et proposant des lieux de vie adaptés aux personnes âgées. Chez Medicharme, la vie n’a pas d’âge, chaque collaborateur veille et participe au...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Nantes, France Block'Out Nantes Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier passionné pour renforcer notre équipe dès que possible pour une durée de 2 mois minium avec un contrat CDD 28h (lundi, mardi, jeudi, vendredi). Il doit savoir travailler en équipe avec son chef de cuisine et ses collègues en semaine et en autonomie le samedi L'équipe est composé d'un chef, d'un second, de 3 chefs de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Nantes, France Bistro du Cours - Brasserie et Bar à Nantes Temps plein

    Le bistro du cours situé en centre ville de NANTES recherche cuisinière/cuisinier qualifié(e) ou chef(fe) cuisinier(ière). Nous proposons une cuisine traditionnelle française du mardi au samedi. Journée en continu du mardi au jeudi puis journée en coupure les vendredis et samedis. Nous recherchons une personne dynamique et bienveillante. Salaire,...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Nantes, France o'deck restaurant Temps plein

    **À propos de nous** Ô’deck est un restaurant sur la loire, ouvert 7/7 au cœur de la ville de Nantes. Vous viendrez accompagner une équipe de cuisine déjà en place de sept personnes, pour le poste de chef de partie froid et chaud. Expérience d'au moins deux ans exigée. nous recherchons un cuisinier aimant travailler en équipe, et qui pourrait...

  • Cuisinier (E)

    il y a 3 jours


    Nantes, France Chez Ta Mère Gare Maritime Temps plein

    On recrute en cuisine Chez Ta Mère Gare Maritime ! Notre brasserie du 11 rue Meuris est à la recherche d'un(e) cuisinier(e) pour un CDI à temps plein (35 heures / semaine). Notre restaurant est **fermé les samedis, les dimanches et les jours fériés**. Salaire suivant expérience. Poste à pourvoir dès que possible. Nous ne travaillons que des...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 2 semaines


    Nantes, France Vitéal Oléron Temps plein

    Au cœur de la “capitale” de l’île d’Oléron et non loin du célèbre port de la Cotinière, l’EHPAD Vitéal Oléron accueille jusqu’à 44 personnes âgées. Bénéficiant de l’air marin, de jolis espaces verts aménagés et de paysages sauvages tout autour, cette résidence Medicharme est le lieu idéal pour profiter de sa retraite pleinement...

  • Cuisinier (H/F) - Cdi

    il y a 1 jour


    Nantes, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Cuisinier H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **Nantes (44)**. **Contrat**:CDI Temps plein **Planning**:Du Lundi au Vendredi de 07h à 15h **Avantages**: 13ième mois, RTT, CE, repas fournis, Mutuelle d'entreprise... Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. **Plus de détails ?** -...


  • Nantes, France Restaurant Le bouchon Temps plein

    Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du leadership de l'équipe culinaire. Votre expertise en matière de cuisine et votre capacité à diriger une équipe seront essentielles...