Chef / Sous Chef de Cuisine

il y a 3 jours


Nantes, France Restaurant Le bouchon Temps plein

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du leadership de l'équipe culinaire. Votre expertise en matière de cuisine et votre capacité à diriger une équipe seront essentielles pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.
- Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des plats servis
- Élaborer les menus en tenant compte des saisons et des tendances culinaires
- Préparer les aliments avec soin et créativité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer l'approvisionnement et le stockage des ingrédients, en optimisant les coûts
- Former et encadrer l'équipe de cuisine, favorisant un environnement de travail collaboratif
- Assurer le bon fonctionnement de la cuisine pendant le service, en maintenant un rythme efficace
- Évaluer les performances de l'équipe et apporter un soutien dans le développement professionnel

**Qualifications**
- Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière, avec une solide connaissance des techniques culinaires
- Compétences avérées en management en restauration, avec une expérience en supervision d'équipe
- Maîtrise des préparations culinaires variées et capacité à innover dans les recettes
- Excellente gestion d'une cuisine, incluant la planification et l'organisation du travail
- Connaissance approfondie des normes de manipulation des aliments et d'hygiène alimentaire
- Leadership naturel avec une capacité à motiver et inspirer votre équipe

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 2 400,00€ à 2 933,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation

Horaires:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/02/2025


  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 3 jours


    Nantes, Pays de la Loire, France Signature Hospitality Temps plein

    Nous recherchons un Sous Chef De Cuisine H/F pour l'un de nos clients nantais : un restaurant de type brasserie haut de gamme (viandes maturée/d'exception, grillades, plats du terroir) qui réouvre en janvier 2026.Cet établissement s'inscrit dans un groupe Nantais de 3 restaurants avec environ 60 collaborateurs.Il s'agit d'un lieu vivant qui réalise...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, France lapasserelledemarcel Temps plein

    Passionné(e) par la cuisine. Vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique. La Passerelle de Marcel recherche un sous chef de cuisine. Vous serez capable d'assurer les approvisionnements, la production et le service des plats, de gérer la brigade, les stocks et l'entretien des locaux. A l'écoute de votre hiérarchie, vous êtes ponctuel et...


  • Nantes, France SARL imagine Temps plein

    Suite au départ de Flavien pour un nouveau challenge, nous recherchons un(e) chef(fe) de partie confirmé(e) ou un(e) sous chef(fe). OFF dimanche, lundi, mardi soir & samedi matin CDI de 39h Salaire selon profil et expérience Si tu as la passion de la cuisine, le goût des bons produits & une créativité sans limite REJOINT NOTRE EQUIPE pour épauler...


  • Nantes, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps plein

    Description de l'entreprise Le Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l’honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. La brasserie Le Club est ouverte tous les jours. Le potager du domaine fournit herbes fraîches,...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Nantes, France Pickles Temps plein

    PICKLES RECRUTE UN(E) SOUS - CHEF(FE) Poste à pourvoir dès maintenant Notre Restaurant est - ⁠ ⁠⁠récompensé de ⁠3 macarons Ecotable pour son engagement écoresponsable - ⁠ ⁠présent dans le Guide Michelin - ⁠ ⁠⁠récompensé de 2 toques par ⁠le Gault et Millau ( 14 sur 20) - ⁠ ⁠⁠⁠présent dans l’Omnivore Food Guide / l’un...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 jour


    Nantes, France Pickles Temps plein

    PICKLES RECRUTE UN(E) SOUS - CHEF(FE) Poste à pourvoir dès maintenant Notre Restaurant est - ⁠ ⁠⁠récompensé de ⁠3 macarons Ecotable pour son engagement écoresponsable - ⁠ ⁠présent dans le Guide Michelin - ⁠ ⁠⁠récompensé de 2 toques par ⁠le Gault et Millau ( 14 sur 20) - ⁠ ⁠⁠⁠présent dans l’Omnivore Food Guide / l’un...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3 900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, France Maison Maubreuil Temps plein

    La Maison Maubreuil recrute son/sa Chef(fe) de Cuisine !Nantes – Centre-ville | Ouverture récente | Hôtel 5★La Maison Maubreuil, le premier hotel 5 étoiles du centre-ville à Nantes, recherche son/sa Chef(fe) de Cuisine pour piloter l’identité culinaire de ses deux tables :Chez Albert : Un restaurant convivial, simple et gourmandRestaurant Félicie...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Nantes, France [Pépite.] Temps plein

    Nous recherchons pour notre client un(e) **Chef de cuisine** en CDI, pour un poste basé au sein de la Maison d'arrêt de Nantes (44). Vous serez en charge de la gestion complète de la production culinaire, du management d'une équipe et de la coordination des activités de cuisine dans un cadre engageant et stimulant. **Missions principales**: En tant que...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, France Le Grain de poivre Temps plein

    Restaurant du midi, secteur d'affaire. Clientèle de bureaux, chef d'entreprise. Petite équipe de 2 personnes, une chef de rang et la Gérante. Profil recherché chef de cuisine créatif, autonome, dynamique, réactif, souriant, passionné. Plats à l'ardoise cuisine faite maison produits frais. Horaires du lundi au vendredi midi uniquement 7h30 à 15h...