Boulanger (H/F)

il y a 5 jours

Lyon, France fresh. Temps plein

**L’entreprise**:
La Boulangerie du Marché est basée sur un concept innovant.Nous nous différencions par la qualité et le goût de nos produits.Nos recettes gourmandes et de saison sont élaborées quotidiennement à partir de matières premières de qualité par une équipe de passionnés.Nos boulangeries sont implantées à proximité de nos magasins fresh.

**Vos missions**:
Rattaché à l’Adjoint fabrication, votre mission principale consiste à fabriquer les pains traditionnels et pains spéciaux, de la pesée des ingrédients à la cuisson, en passant par le façonnage et le suivi des fermentations.

**Vos missions principales sont**:

- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure,) pour la réalisation des pâtes à pain,
- Effectuer le pétrissage, l’abaisse et le tournage de pâte,
- Bouler, effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons et cuire les pâtons,
- Défourner des pains et viennoiseries,
- Réaliser des pains spéciaux,
- Fabriquer certains produits de snacking type pizzas, fougasses, croque-monsieur, sandwichs, brioches ,
- Participer à la fabrication des produits sucrés (garnissage des fonds de tarte, plaquage des viennoiseries),
- Réceptionner, contrôler et gérer les flux de marchandises et de matières (vérification des DLC),
- Respecter les fiches recettes et valeurs en cours (qualité, sécurité, hygiène),
- Assurer le rangement et le nettoyage des machines et des locaux,
- Respecter les normes d’hygiène et sanitaires lors de la préparation, ainsi que les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité ),
- En cas de besoin, assurer la vente et les encaissements.

**Votre profil**:
Vous avez un CAP/BEP Boulanger et vous disposez de 1 an d’expérience minimum sur un poste similaire.

Vous maitrisez les caractéristiques des farines et vous savez conduire des fermentations.

Vous maitrisez l’utilisation d’un pétrin mécanique.

Vous aimez travailler au contact de la clientèle.

Vous avez l’esprit d’équipe.

**Ce que nous proposons**:
Poste à pourvoir en CDI.Rémunération selon Grille.

  • Chef Boulanger

    il y a 1 semaine

    Lyon 7e, France Socartys Bistrot boulanger Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe de production, nous recherchons un chef boulanger / Cheffe boulangère. Vous aimez mettre en valeur des produits de qualités, vous l'esprit et le travail en équipe. Vous serez amener à travailler seul. Vous organisez l' ensemble du travail dans le fournil (organigrammes, production...). Vous serez à gérer les stocks /...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 semaines

    Lyon, France le boulanger de st just Temps plein

    Boulangerie pâtisserie traiteur artisanale Lyon 5, recherche un boulanger motivé et sachant travailler en équipe. Poste à pourvoir immédiatement 2 jours de repos consécutifs par semaine Expérience professionnelle souhaitée. Salaire selon compétences Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages: - Participation au Transport Horaires: - Périodes...

  • Boulanger (En Contrat D'apprentissage) (F/H)

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Bistrot Boulanger Temps plein

    **MISSIONS**: Notre établissement "Le Bistrot Boulanger" basé à proximité de la Halle Tony Garnier, recherche 2 apprentis en Boulangerie pour renforcer son équipe. Rattaché au Chef Boulanger, celui-ci vous apprendra toutes les techniques du métier, à savoir: le façonnage des pains, la cuisson des traditions et grosses pièces, la gestion de...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 semaine

    Lyon, France le boulanger de st just Temps plein

    Boulangerie pâtisserie traiteur artisanale Lyon 5, recherche un boulanger contentieux, motivé et sachant travailler en équipe (travail de nuit) du lundi au vendredi. Poste à pourvoir rapidement 2 jours de repos consécutifs par semaine Expérience professionnelle souhaitée. Salaire selon compétences Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages: -...

  • Boulanger H/F

    il y a 3 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France le boulanger de st just Temps plein

    Boulangerie pâtisserie traiteur artisanale Lyon 5, recherche un boulanger contentieux, motivé et sachant travailler en équipe (travail de nuit) du lundi au vendredi.Poste à pourvoir rapidement2 jours de repos consécutifs par semaineExpérience professionnelle souhaitée.Salaire selon compétencesType d'emploi : Temps plein, CDIAvantages :Prise en...

  • Responsable Service Client

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Boulanger Temps plein

    **Rejoignez nous dans un de nos Magasins BOULANGER SAVOIE / HAUTE SAVOIE en tant que Responsable Service Client (H/F) ! ***:**Votre profil**: - ** Formation**: Bac +3 / +5 en commerce / gestion.**: - ** Management**: Vous êtes reconnu pour votre management exigeant et bienveillant.**: - ** Compétences**: Écoute, empathie et prise de recul sont vos atouts...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 1 semaine

    Lyon 5e, France le boulanger de st just Temps plein

    Boulangerie pâtisserie recherche vendeur serveur H/F du lundi au vendredi. Expérience exigée Expérience en service restauration serait un plus Fermeture hebdomadaire le samedi et dimanche Nous recherchons des personnes motivées, autonomes et polyvalentes Type d'emploi : Temps plein Avantages: - Prise en charge du transport...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 semaines

    Lyon 7e, France MANÉLIN le boulanger de Jean Macé Temps plein

    Boulangerie artisanale Lyon 7 Jean Macé Nous recherchons un Boulanger (H/F) passionné par la boulangerie-pâtisserie pour rejoindre notre équipe. Ce poste offre une opportunité unique de travailler dans un environnement dynamique et créatif, où la qualité des produits et le service client sont primordiaux. **Description du poste** Un (e) boulanger...

  • Expert Multimédia Et Services

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Boulanger Temps plein

    B’dom, Groupe BOULANGER, accompagne nos clients dans l’usage des solutions connectées du Home confort et du Multimédia jusqu’à leur domicile. A travers une relation en magasin, à distance et à domicile, nous sommes connectés à nos clients pour proposer une solution personnalisée pour une simplicité d’usage maximale ! Pour accompagner nos...

  • Boulanger/boulangère

    il y a 1 jour

    Lyon, France Boulangerie capucine Temps plein

    Recherche boulanger ou boulangère, autonome, sachant effectuer la cuisson du pain et de la viennoiserie. Petrissage des différents pains speciaux. salaire à définir selon expérience. Boulangerie fermée 3 semaines en août, 4 jours pour les fêtes de Noël, et 4 jours pour le reveillon, une semaine les vacances d’hiver et les ponts de mai. la...