Chef de Cuisine

SUD EST RESTAURATION est une entreprise spécialisée en restauration collective. Une entreprise à taille humaine, fondée en 1993, animé par des valeurs fortes comme la passion, la fiabilité et l’authenticité. La qualité de nos prestations de restauration collective, ce sont les femmes et les hommes qui composent nos équipes qui la réalisent chaque jour.

Rattaché(e) à votre responsable d'unités, vous aurez en charge la production culinaire d'un restaurant scolaire (170 C/J environ) afin de satisfaire les convives et le client partenaire, tout en respectant un budget défini.
- Vous serez garant(e) de la mise en œuvre et du respect des procédures HACCP.
- Vous assurez la production des repas « fait maison », inspiré de la cuisine traditionnelle et familiale.
- Vous assurerez l’entretien des locaux, du matériel..
- Vous assurerez la gestion des commandes et du budget du site.

PROFIL:
Vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous possédez d’une expérience sur un poste de chef de cuisine en restauration traditionnelle ou collective. Vous garantissez la satisfaction des résidents (et du client) dans un souci permanent d’amélioration de la prestation.

Type d'emploi : CDI intermittent de 28h par semaine, lundi, mardi, jeudi & vendredi. possible de travailler le mercredi sur un autre établissement pour un complément d'heures.

Salaire : à discuter

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 13,20€ par heure

Avantages:

- Intéressement et participation

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Prime annuelle
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 27/01/2025