Second de Cuisine en Collectivité

il y a 1 semaine

Paris, France ASPP Temps plein

Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Chef de production, vous élaborez et distribuez les plats selon le plan de production culinaire en respectant les fiches techniques et les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective. Vous participez à l’entretien des locaux, équipements et matériels de restauration et participez à la gestion des stocks de denrées.

Venez rejoindre notre personnel de cuisine et préparer l'offre culinaire à nos convives.

**Le Second de cuisine est notamment chargé de**:

- Elaborer des plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire:

- Elaborer les préparations froides ou chaudes et mettre en place les matériels de cuisine
- Optimiser l’organisation de la cuisine et l’animation de l’équipe pour répondre aux besoins du service
- Participer à l’optimisation du coût matière et la bonne gestion du matériel
- Vérifier la qualité des denrées fournies
- Etc...
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats ;
- Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels.

**Nos exigences**:

- Expérience professionnelle dans un poste similaire dans un restaurant de collectivité d'entreprise
- Familiarité avec les équipements de cuisine professionnels
- Connaissance de l’hygiène alimentaire
- Solides compétences en gestion du temps
- Esprit d’équipe
- Un diplôme d’une école de cuisine serait un plus

Vous intégrerez une équipe bienveillante avec des conditions de travail classiques, du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h, et bénéficierez de beaux avantages sociaux.

Si vous êtes intéressés, n'hésitez plus

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Question(s) de présélection:

- Avez-vous déjà travailler en restauration collective ?

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine en Collectivité

    il y a 3 jours

    Paris 9e, France HUDI Temps plein

    Nous recherchons **un second de cuisine expérimenté dans la restauration collective**(H/F) pour notre établissement de Paris 9ème compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la supervision de l'équipe de cuisine avec le...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 20e, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à PARIS 20 (75**),** pour vous confier les missions suivantes: -...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Paris, France Groupe Partnaire Temps plein

    Votre agence Partnaire Noisy Le Grand, avec son équipe dynamique et souriante a le poste qu'il vous faut ! Nous serons à votre écoute au quotidien pour vous assurer un suivi personnalisé. Vous travaillerez au sein d’une collectivité humaine en pleine expansion dans le domaine de la santé. L’entreprise recherche suite à son développement un...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France VITALREST Temps plein

    Présentation de l'entreprise: **_ Groupe national de restauration aux collectivités_**_, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. _ **_Rejoindre Vitalrest, c'est intégrer nos équipes dynamiques et vous...

  • Second de cuisine

    il y a 4 heures

    Paris, France Derichebourg Multiservices Temps plein

    Entreprise :Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays. Notre ADN : - Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients. - Excellence opérationnelle : Offrir...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France Association d'entraide du ministère de l'éducation nationale Temps plein

    Le second de cuisine est sous la responsabilité du directeur d'exploitation, de son adjoint et du chef de cuisine. Il encadre l'équipe de cuisine (magasinier, commis, plongeurs, aides de cuisine..) Il participe à la production des repas (chaud ou froid) dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des fiches techniques. Il assure...

  • Second de cuisine

    il y a 4 heures

    Paris, France Ansamble Temps plein

    Entreprise :Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays. Notre ADN : - Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients. - Excellence opérationnelle : Offrir...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, France Extracadabra Temps plein

    Remplacement second Brunch, cuisine du monde et soirées club dans un lieu spacieux disposant de salles à thèmes et d'une terrasse. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe. Les missions principales seront : - Organisation...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, France Extracadabra Temps plein

    Brasserie chic pour un remplacement de second Brunch, cuisine du monde et soirées club dans un lieu spacieux disposant de salles à thèmes et d'une terrasse. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe. Les missions...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Le Verre Taquin La Taquinerie Temps plein

    Second de cuisine (H/F) pour notre restaurant CANAILLES - Paris 10ème Vous êtes passionné(e) par la cuisine, CANAILLES, notre nouveau restaurant-bar à vin, cherche son/sa second(e) de cuisine pour compléter une équipe dynamique. À propos de nous: - Carte de plats à partager en soirée et brunch le week-end. - Ambiance décontractée avec un esprit...