Responsable de Restaurant

Le bar-restaurant Le Delta situé dans la station de ski d’Aussois en Savoie recherche un responsable de restaurant.Situé en pied de pistes d’une station de ski située à 1500m d’altitude, le restaurant refait à neuf en 2022, dispose d’une grande terrasse ensoleillée d’une salle intérieure de 80 couverts. Le restaurant est ouvert lors de la saison touristique hivernale, de mi-décembre à mi-avril et en été de fin juin à début septembre.

**À propos du poste**
Nous recherchons un manager ou une manageuse de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion quotidienne de l'établissement, en veillant à offrir un service de qualité tout en optimisant les performances de l'équipe. Votre rôle sera essentiel pour garantir la satisfaction des clients et le bon fonctionnement des opérations.

**Responsabilités**
- Superviser l'ensemble des opérations du bar et du restaurant, y compris le service et la cuisine
- Gérer et former l'équipe (6 à 10 personnes en hiver - 3 en été), en assurant une bonne communication et un esprit d'équipe
- Assurer la qualité du service en restauration et veiller à la satisfaction des clients
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Analyser les performances du restaurant et proposer des actions d'amélioration
- Gérer les stocks, les commandes auprès des fournisseurs et optimiser les coûts

**Profil recherché**
- Expérience significative en management dans le secteur de la restauration et maitrise des techniques de salle et de service
- Excellentes capacités en leadership et sens du service client
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression tout en gardant une attitude positive
- Bonnes compétences organisationnelles et sens du détail

Ce poste offre une opportunité passionnante pour un(e) professionnel(le) expérimenté(e) qui souhaite évoluer dans un restaurant de station de ski.

Type d'emploi : Temps plein, type de contrat et rémunération à déterminer en fonction du profil.

Possibilité de logement.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel