Directeur de Restaurant
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- Temps plein
- Statut agent de maîtrise évolutif cadre Dans le cadre du pilotage de nos établissements Traboule Restauration, nous recherchons un(e) Responsable de restauration évolutif Multi-Sites capable d’incarner un rôle clé à la fois opérationnel, managérial et commercial. Ce poste s’adresse à un profil de terrain, structurant, fédérateur, capable d’accompagner les managers, de faire grandir les équipes et de garantir, au quotidien, l’excellence de l’exploitation sur plusieurs restaurants. Votre rôle Véritable relais de direction sur le terrain, vous assurez la bonne marche des établissements en intervenant au plus près des managers et des équipes. Vos principales responsabilités
- Accompagner les managers dans la gestion quotidienne de leur établissement
- Assurer une présence terrain régulière en service pour soutenir les équipes en exploitation
- Organiser les relais et rotations de repos afin de garantir la continuité de l’encadrement
- Encadrer, faire progresser et former les équipes sur l’ensemble des sites
- Veiller à la qualité de l’accueil, de l’expérience client et au bon déroulement des services
- Élaborer et ajuster les plannings des équipes en fonction de l’activité
- Piloter le recrutement, l’intégration et la formation des collaborateurs
- Harmoniser les pratiques de management et d’exploitation entre les différents établissements
- Développer la performance commerciale des sites
- Identifier et prospecter une clientèle groupes, entreprises et événementielle:
- Mettre en place et animer des partenariats locaux porteurs de visibilité et de chiffre d’affaires
- Être force de proposition dans les actions de développement, de fidélisation et de rayonnement des établissements
Profil recherché
Vous possédez une expérience solide en restauration, avec une réelle capacité à piloter plusieurs sites ou à accompagner plusieurs équipes dans un environnement exigeant. Vous êtes reconnu(e) pour:
- votre leadership naturel et votre présence terrain
- votre sens de l’organisation et des responsabilités
- votre capacité à accompagner des managers et à faire monter les équipes en compétence
- votre exigence en matière de qualité de service et d’exécution
- votre sens du développement commercial
- votre aptitude à créer des opportunités, développer les groupes, les partenariats et la clientèle professionnelle Vous savez conjuguer excellence opérationnelle, gestion humaine et vision business. Ce que nous recherchons Nous recherchons une personnalité capable d’occuper un rôle central dans l’organisation de plusieurs restaurants: un profil fiable, impliqué, structurant, capable d’être à la fois:
- un appui fort pour les managers
- un référent pour les équipes
- un garant des standards de l’entreprise
- un acteur du développement commercial Conditions du poste
- Contrat: CDI
- Temps de travail: Temps plein
- Statut: Agent de maîtrise évolution possible cadre
- Rémunération:3000 à 3300 € brut*
* Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3 000,00€ à 3 300,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Formation:
- Bac +3 (Licence / Bachelor) (Requis)
Expérience:
- Gestion de restaurant: 5 ans (Requis)
- Développement commercial: 2 ans (Optionnel) Langue:
- Anglais (Requis) Lieu du poste : En présentiel
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Directeur de restaurant
Il y a 4 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France KFC Temps plein 3 100 € CDDOffre d'Emploi : Devenez le Capitaine de votre KFC ! Lieu : Lyon Part-Dieu gare Type de contrat : CDI Rémunération : à partir de 3100€ brut en fonction de votre talent Envie de relever un défi épicé ? Dans le cadre de l’ouverture de notre nouveau restaurant, notre Franchise KFC ne cherche pas un directeur, mais un Leader, un véritable chef...
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Directeur de Restaurant
Il y a 4 heures
Lyon, France CØMPΛNIUM Hospitality Temps pleinCOMPANIUM Hospitality accompagne un établissement gastronomique d'exception, 3 étoiles Michelin, également Relais & Châteaux, dans le recrutement de son futur Directeur ou de sa future Directrice de Restaurant. Nichée au cœur de la nature, cette maison familiale incarne une vision singulière de l'hospitalité et de la gastronomie. Le cadre de...
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Directeur de Restaurant H/F
Il y a 4 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe la Bonbonnière Temps plein 38 € CDIDescriptionLe Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman.De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce...
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Directeur Adjoint de restaurant H/F
Il y a 4 heures
Lyon, Lyon, France Matsuri Temps plein 2 700 € - 3 000 € CDDSalaire: 2700,00€ à 3000,00€ bruts par mois + TIPSContrat: CDI à temps plein (42h hebdomadaires en coupures)Groupe de restauration de spécialités japonaises, nous recherchons pour notre restaurant à LYON un DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT H/FVous assurez la gestion et la coordination des activités du restaurant – restauration sur place, à...
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Directeur de Restaurant
Il y a 3 jours
Lyon, France POPEYES Temps pleinFondée en 1972 en Louisiane, Popeyes n’a aucun lien avec le cartoon. Nous notre truc, ce ne sont pas les épinards mais le poulet frit : domaine dans lequel nous excellons avec notre délicieux poulet aux épices cajun, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, qui a déjà fait sa réputation aux US et dans le reste du monde (dans plus...
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Directeur(trice) de Restaurant – Leadership
Il y a 7 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France BURGER'S Temps pleinBURGER'S Lyon recherche un(e) directeur/directrice de restaurant (H/F) pour piloter le restaurant du centre commercial Part-Dieu et encadrer une équipe de 10 à 15 collaborateurs.Vous assurerez la gestion opérationnelle, commerciale et administrative conformément aux standards HACCP, et vous piloterez les indicateurs de performance, le recrutement et la
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Directeur de restaurant F/H
Il y a 1 semaine
Lyon, Rhône-Alpes, France INTERNATIONAL BURGER'S COMPANY Temps plein🧢 BURGER’S RECRUTE POUR SON RESTAURANT DE LYON PART DIEU SON/SA DIRECTEUR(TRICE). Tu as de l'expérience dans la restauration, une vraie âme de leader, le sens du service client et tu rêves de piloter un restaurant comme si c'était le tien ? Tu veux rejoindre une marque en pleine expansion, ambitieuse, dynamique et 100% conviviale ? On...
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Manager de Restaurant
Il y a 4 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Nouvelle Garde Temps pleinÀ propos de nousNouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle : du direct producteur travaillé maison par...
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Responsable de restaurant scolaire
Il y a 4 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots CDD de 4 mois La Direction de l’Education assure au quotidien l’accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En 2025-2026, les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de 32 000 enfants dont 90% sont inscrits dans l’un des 127 restaurants scolaires.Sous la responsabilité...
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Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Il y a 2 semaines
Lyon, Rhône-Alpes, France BURGER'S Temps pleinPRENEZ LA DIRECTION D'UN RESTAURANT DANS LE CENTRE COMMERCIAL DE LA PART-DIEU À propos de nous : Rejoignez une enseigne en plein développement où l'esprit d'équipe, la réactivité et la qualité de service sont au cœur de notre réussite. Nous cherchons un(e) directeur(rice) dynamique pour piloter notre restaurant de Dijon et accompagner son équipe...
