Commis Pâtissier Polyvalent
il y a 2 semaines
L'Apégo, Paris 7e, brunch & cuisine healthy recrute un(e) commis Pâtissier-ère avec compétences en snacking salé (H/F)
**APEGO** est un restaurant végétarien innovant situé au cœur de Paris. Réputé pour sa cuisine saine et gourmande, ses brunchs variés et sa pâtisserie raisonnée à indice glycémique maîtrisé, APEGO propose une expérience culinaire unique.
Nous privilégions les produits frais, locaux et de saison, adaptés à tous les régimes alimentaires (végétarien, végétalien, sans gluten, etc.). Notre équipe, passionnée et engagée, travaille dans une ambiance conviviale et familiale pour offrir le meilleur à notre clientèle.
En tant que **Pâtissier-ère avec compétences en snacking salé**, vous jouez un rôle essentiel dans la création et la réalisation de nos produits. Vous serez en charge en polyvalence de l'élaboration de pâtisseries équilibrées, d'une offre de snacking salé adapté à notre concept végétarien : tartines, clubs sandwiches, frittatas, tchoutchouka, curry de légumes....
**Vos missions principales**:
- **Pâtisserie**:
- Concevoir et réaliser des pâtisseries innovantes et savoureuses, en accord avec notre approche de la pâtisserie à indice glycémique maîtrisé.
- Adaptateur et créer des recettes pour répondre aux besoins spécifiques (sans gluten, végan, etc.)
- Assurer le dressage et la présentation esthétique des desserts.
- **Snacking salé**:
- Élaborer une gamme de produits salés pour le snacking (tartes, quiches, sandwichs, salades, etc.) en adéquation avec notre offre végétarienne.
- Veiller à la diversité et à la qualité des produits proposés tout au long de la journée.
- **Gestion et organisation**:
- Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières en collaboration avec la direction.
- Optimiser les processus de production pour assurer efficacité et qualité.
- Participer activement à l'élaboration des menus et à l'introduction de nouvelles recettes.
- **Hygiène et sécurité**:
- Respecter strictement les normes HACCP et les procédures internes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
**Formation**:
- CAP/BEP en Pâtisserie, et ou belle expérience.
**Qualités personnelles**:
- Passion pour la cuisine saine et durable.
- Esprit d'équipe et bonnes capacités relationnelles.
- Rigueur, organisation et sens du détail.
- Flexibilité et capacité à s'adapter à un environnement dynamique.
Horaires du restaurant:
Restaurant ouvert 7J/7
Lundi au dimanche : de 10h à 19h
CDI proposé, temps plein.
planning à valider ensemble, 5 jours par semaine, 35 heures.
Salaire horaire : selon expérience
Disponibilité immédiate.
Envoyez CV + disponibilités en précisant votre projet de vie à l'attention d'Eric & nathalie PEREZ
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 12,00€ par heure
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Rémunération supplémentaire:
- Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel
-
Commis Patissier
il y a 7 jours
Paris, France Restaurant La Scène - Stéphanie Le Quellec Temps pleinLe restaurant **La Scène**, **2 étoiles Michelin**, dirigé par la cheffe **Stéphanie Le Quellec** et le chef pâtissier **Pierre Chirac**, recherche un **commis pâtissier** (H/F) pour rejoindre son équipe et contribuer à l’excellence de sa pâtisserie. **Vos missions** En tant que commis pâtissier, vous serez un maillon essentiel de la brigade et...
-
Commis Pâtissier
il y a 7 jours
Paris, France Beaumarly Temps plein**Ouverture de l’Aventure, Paris 16** - Le dernier joyau signé Beaumarly, niché à Paris au cœur de l’emblématique quartier de l’Arc de Triomphe, ouvrira les portes du restaurant et du club fin septembre 2024. Lieu atypique et audacieux imaginé aux côtés du célèbre architecte d’intérieur Martin Brudnizki et le directeur artistique Vincent...
-
Pâtissier
il y a 2 semaines
Lyon 7e, France Le Kitchen Café Temps plein**CDI TEMPS PLEIN** Vous avez 3 à 4 ans d’expérience en pâtisserie restaurant ou boutique. Vous avez l’habitude de travailler des produits bruts. Bonne connaissance en HACCP. Vous êtes disponible de travailler les samedis, les dimanches et les jours féries. **MISSION**: Seconder le chef pâtissier dans la production des pâtisseries,...
-
Commis Patissier
il y a 2 semaines
Paris 18e, France Qualité&Co Temps plein**A propos** Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les saisons et en misant sur...
-
Pâtissier
il y a 2 semaines
Paris, France Le Flandrin Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un commis ou demi chef de partie pâtissier ou une pâtissière passionné(e), pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez sous la direction du chef de cuisine ainsi que du chef pâtissier. En total autonomie pour le service du soir ! Mise en place de 15h/18h Service de 19h a 23h~00h Vous devrez garantir la...
-
Patissier (H/F) Polyvalent
il y a 2 semaines
Paris 18e, France ASBM Temps pleinDescription du poste de Pâtissier polyvalent H/F Résumé du poste: Nous recherchons un pâtissier polyvalent, pour notre comptoir traiteur pâtisserie à Montmartre. Nous recherchons un profil dynamique, rigoureux, impliqué, et soigné. Vous serez amené à préparer la vitrine pâtissière chaque matin (pâtisserie fine et sèche, confection de...
-
Commis Pâtissier
il y a 2 semaines
Paris, France Beaumarly Temps plein**Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !** Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province...
-
Commis Pâtissier
il y a 2 semaines
Paris, France Le Procope Temps pleinNous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) commis(e) pâtissier(e) H/F pour Le Procope A propos du restaurant: Fondé en 1686, le plus vieux café de Paris niché au coeur de Saint-Germain des Prés est un lieu chargé d'histoire où les plus grands écrivains & intellectuels se sont réunis (Rousseau, Diderot, Verlaine) avec un décor historique. Le...
-
Pâtissier
il y a 1 semaine
Paris, France SERENEST ENTREPRISE Temps pleinVous êtes commis Pâtissier ou Pâtissier aguerri à la recherche d'une nouvelle opportunité avec des horaires qui vous permettent d'allier vie professionnelle et vie personnelle ? Ce poste est pour vous ! - Concevoir et réaliser les pâtisseries en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire - Proposer de nouvelles recettes et de...
-
Pâtissier Boulanger
il y a 2 semaines
Lyon 7e, France Restaurant Le Kitchen Temps plein**Restaurant Le Kitchen dans le 7eme cherche son/sa PÂTISSIER :RE** **en CDD DU 27 DÉCEMBRE AU 19 JANVIER** Commis de pâtisserie 35h/semaine aide en production des Galettes des Rois et pâtisseries du jour (cake, cookies, desserts à l'assiette) Travail du jeudi à lundi. Passer sur place avec CV ou l'envoyer par mail. Type d'emploi : Temps plein,...