Chef de Poste Pâtisserie

il y a 2 semaines

Paris e, France POTEL ET CHABOT Temps plein

Au sein de notre laboratoire de production Pâtisserie et sous la responsabilité du responsable de production, vous fabriquez nos créations afin de satisfaire les papilles de nos clients et participez à l’organisation du travail de votre équipe.

Pour cela, vous serez amené à:

- Participer à la création de la carte,
- Organiser le travail de votre équipe,
- Veiller à la fabrication, au montage et à la réalisation des finitions des commandes clients dans les délais, et selon les exigences de qualité,
- Garantir le respect des recettes,
- Veiller à la bonne utilisation et à l’entretien du matériel,
- Gérer l’approvisionnement de matières premières, les inventaires,
- Respecter les ratios de qualité et rentabilité,
- Faire appliquer les normes de sécurité et d’hygiène,
- Manager et développer les compétences de votre équipe.

Missions RSE:

- Intégrer et prendre en compte les engagements achats responsables dans la production des affaires lors des passages de commandes (saisonnalité, origine France )
- Participer à l'avancée des actions RSE prioritaires en production : réduction du gaspillage alimentaire, amélioration du tri des déchets, réduction des contenants à usage unique, amélioration de l'expérience collaborateurs.
- Sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe et l'appliquer dans les tâches quotidiennes

Vous êtes titulaire du CAP ou du BTM Pâtisserie, et avez une expérience de cinq années dans un environnement exigeant. Vous maitrisez les techniques relatives à ce poste (fabrication, production, finition). Vous aimez le travail en équipe et transmettre votre savoir.

**Nos avantages**:

- Cantine d’entreprise,
- Mutuelle avantageuse / prise en charge par l'employeur à hauteur de 60%,
- Participation aux frais de transport en commun : Prise en charge par l'employeur de 80%,
- Possibilité d’évolution,
- CSE.

Qui sommes nous ?

Potel et Chabot ce sont 200 ans de réceptions hors du commun. L’inauguration de la Tour Eiffel, nous y étions déjà L’ouverture du tunnel sous la Manche, nous y participions Les Tournois de Roland Garros, nous y sommes

Nous travaillons en France ou à l’étranger, en collaboration avec les plus grandes maisons de luxe, avec les plus importants événements sportifs et aéronautiques, avec les clients privés les plus exigeants.

Intégrer Potel et Chabot, c’est donc rejoindre une Maison riche de ses 200 ans d’histoire, toujours innovante, et continuer de proposer des événements exceptionnels.

A travers l’attribution par l’état du Label du Patrimoine Vivant, Potel et Chabot est reconnue pour sa capacité à concilier l’innovation et la tradition, le savoir-faire et la création, le travail et la passion, le patrimoine et l’avenir.

**Notre quotidien** : créer de toute pièce des réceptions gastronomiques, dans des lieux extraordinaires (une bibliothèque ou même un désert) pour des réceptions de 2 à 5000 invités.

**Notre promesse** : Que l’éphémère devienne inoubliable

  • Chef de Poste Pâtisserie

    il y a 4 jours

    Paris 16e, France Potel et Chabot Temps plein

    Potel et Chabot ce sont 200 ans de réceptions hors du commun. L’inauguration de la Tour Eiffel, c’est nous ! L’inauguration du tunnel sous la Manche, c’est encore nous ! Les Tournois de Roland Garros, c’est toujours nous ! Nous travaillons en France ou à l’étranger, en collaboration avec les plus grandes maisons de luxe, avec les plus...

  • Chef de Poste Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris 16e, France POTEL ET CHABOT Temps plein

    Au sein de notre laboratoire de production Pâtisserie et sous la responsabilité du responsable de production, vous fabriquez nos créations afin de satisfaire les papilles de nos clients et participez à l’organisation du travail de votre équipe. Pour cela, vous serez amené à: - Participer à la création de la carte, - Organiser le travail de votre...

  • Chef de Poste Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris, France DALLOYAU Temps plein

    DALLOYAU, Maison de gastronomie depuis 1682 perpétue à travers les âges ses valeurs d'excellence et de tradition. Notre mission est de maîtriser l'excellence gastronomique autour de mets uniques confectionnés par ses officiers de bouche, dans la tradition culinaire et du luxe à la française. La Maison Dalloyau répond aux besoins de chacun de ses...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 6 jours

    Paris 16e, France The reserve Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un commis pâtissier passionné pour rejoindre notre équipe dynamique et créative. Si vous êtes motivé, organisé et avez une passion pour la pâtisserie, nous voulons vous rencontrer! En tant que commis pâtissier, vous serez responsable de la préparation des ingrédients, de la fabrication des pâtisseries et des...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 19 heures

    Paris 16e, France MOMA GROUP X Hôtel Raphael Temps plein

    LES HOTELS BAVEREZ et MOMA GROUP s’associent pour concevoir une nouvelle offre Restauration. Les HÔTELS BAVEREZ, groupe hôtelier Parisien depuis 1901 représente le luxe à la française. Idéalement situé à deux pas des Champs Élysées et de l’Arc de Triomphe, l'Hôtel RAPHAEL, hôtel 5 étoiles et Small Luxury Hotel, bénéficie d’une situation...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 19 heures

    Paris 16e, France MOMA GROUP X Hôtel Raphael Temps plein

    LES HOTELS BAVEREZ et MOMA GROUP s’associent pour concevoir une nouvelle offre Restauration. Les HÔTELS BAVEREZ, groupe hôtelier Parisien depuis 1901 représente le luxe à la française. Idéalement situé à deux pas des Champs Élysées et de l’Arc de Triomphe, l'Hôtel RAPHAEL, hôtel 5 étoiles et Small Luxury Hotel, bénéficie d’une situation...

  • Apprentie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Paris 16e, France LA POMPADOUR Temps plein

    **La Pompadour RECRUTE UN ou UNE apprentie CAP sur deux ans en Pâtisserie, en première année.** Vous avez trouvé votre voie et vous désirez intégrer le monde de la pâtisserie en alternance alors nous vous proposons d’apprendre le métier de pâtissier au sein de notre brigade expérimentée. Nous sommes une boulangerie-pâtisserie artisanale Tous...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 6 jours

    Paris, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 4 jours

    Paris 16e, France POTEL ET CHABOT Temps plein

    Rejoindre Potel et Chabot pour la saison c'est avant tout participer à une aventure humaine, au cœur d’un des plus grands événements sportifs tel que Roland Garros. Afin d’assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche **de commis de pâtisserie H/F**, **en CDD, pour notre laboratoire basé...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Paris 16e, France Restaurant Alan geaam Temps plein

    Le Groupe Alan Geaam, est à la recherche de son commis pâtisserie H/F pour renforcer son équipe Dans un de ses restaurants étoilés Cuisine française typique, venez rejoindre une équipe motivée et passionnée. Vous serez en charge de la bonne réalisation des recettes, de la mise en place au service et du service supervisé par notre cheffe...