Responsable Adjoint Restauration

il y a 2 jours

Aubenas, France Centre Hospitalier d'Ardèche Méridionale Temps plein

**Description offre**:Contrôle et suivi de la qualité des produits
- Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités et des règles d’ hygiène.
- Application des règles d’hygiène, de santé hospitalière et de sécurité du travail
- Veille et observation sectorielle
- Coordination et suivi de la prise en charge de prestations
- Définition et mise en place de l'organisation, des structures
- Encadrement d'équipe(s), gestion et développement des personnels
- Planification des activités et des moyens, contrôle et reporting
- Réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine d'activité
- Recensement, identification, analyse et traitement des risques, relatifs au domaine d'activité
- Participer et animer les commissions restauration
- Travail sur les menus et plan alimentaire avec la diététicienne restauration

**Nombre d'heures par semaine**: 35
**Profil recherché**:Compétences attendues:

- Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions, dans un environnement donné
- Concevoir, piloter et évaluer un projet, relevant de son domaine de compétence
- Élaborer et argumenter des scénarii/des solutions acceptables à des problèmes relevant de son domaine de compétence Établir/évaluer/optimiser un budget relatif à son domaine de compétence
- Évaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs
- Piloter, animer/communiquer, motiver une ou plusieurs équipes
- Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation
- Sensibilisation au développement durable
- Recommandations nutritionnelles du GEMRCN
- Suivi des documents réglementaires du PMS

Connaissances particulières (savoir-faire):

- Connaissance de l’outil informatique
- Expérience passée en production culinaire obligatoire
- Formations HACCP à jour
- Connaissance de la restauration en liaison froide

Qualités professionnelles (savoir-être):

- Aptitude à la gestion des conflits.
- Aptitude à écouter, dialoguer, comprendre.
- Savoir s’adapter aux changements
- Méthode, logique, rigueur, réactivité, autonomie et maitrise de soi.
- Aptitude à l’analyse, à la décision et à l’innovation, être force de proposition
- Disponibilité, adaptabilité de son emploi du temps

Formations:

- Savoir utiliser les outils bureautiques : EXCEL WORD.
- Formations sur logiciel Dedalus SRD WEB,COCINA,GPAO

Cycle de travail : 37 heures 30 par semaine
- Horaires : 6 h 00 - 12 h 30 et 13 h - 14 h
- Repos hebdomadaire : Samedi et Dimanche
- Particularité des congés : Equipe autonome qui doit s’entendre sur l’échelonnement des congés
- Prérequis : BAC PRO ou BTS HOTELLERIE RESTAURATION

**Avantages**:

- Participation au transport
- RTT
- Reprise d'ancienneté
- Forfait Mobilité Durable

  • Agent Polyvalent Des Collèges équipe Mobile

    il y a 1 semaine

    Aubenas, France Ardèche le Département Temps plein

    **Entreprise**: Intégrer le Département de l’Ardèche, c’est évoluer dans une collectivité de près de 1800 agents qui répondent au quotidien aux besoins des usagers ardéchois et de ses nombreux partenaires. Près de 200 métiers sont représentés et répartis sur l’ensemble du territoire ardéchois. Rejoignez-nous ! Direction générale...

  • Directeur Adjoint en Résidence Pour Seniors

    il y a 2 semaines

    Aubenas, France DOMITYS Temps plein

    **Pour l'ouverture de la résidence "Le Mas des Oliviers" située à Aubenas.** **En qualité de Directeur adjoint, et soutien stratégique du Directeur de la résidence, devenez un acteur clé du bien-vivre de nos résidents** Dans un objectif commun qui est de **faciliter le bien-vieillir de nos aînés**, vous portez, en binôme avec la Direction, une...

  • Responsable Adjoint

    il y a 2 semaines

    Aubenas, France SOROFI Temps plein

    **Les missions**: Vous collaborez étroitement avec le Directeur du Pôle Drome Ardèche, avec qui vous élaborez et mettez en oeuvre les différentes actions afin de déployer sur votre périmètre les stratégies et objectifs du groupe. En véritable bras droit, vous êtes responsable des activités du magasin, du pôle de commerciaux sédentaires et des...

  • Adjoint Au Responsable Régie D'entretien

    il y a 4 jours

    Aubenas, France GIE ADIS Temps plein

    _**GROUPE ADIS**_, 4 sociétés, 130 collaborateurs, acteur majeur en Drôme-Ardèche dans le domaine du logement (Construction de logements locatifs sociaux, Promotion Immobilière, Accession Sociale, Maisons Individuelles, Syndic de Copropriété), certifié ISO 9001._ Au sein de notre régie d’entretien, vous venez en appui au responsable dans la...

  • Technico-Commercial Thermique H/F

    il y a 3 heures

    Aubenas, France Guiraud Temps plein

    · Adjoint du Responsable de service · Conseils techniques et documentation des professionnels · Etablissement de commandes et de devis · Appui de l'équipe commerciale

  • Intermarche - Responsable Boulanger H/F

    il y a 5 heures

    Aubenas, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre laboratoire, dans le respect de la tradition boulangère, vous dirigerez le secteur de la boulangerie/pâtisserie de notre magasin. Doté d'une équipe de 8 personnes, dont 2 vendeuses consacrées à notre Snacking en galerie marchande, vous élaborerez les plannings et gérerez votre...

  • Technico-Commercial Thermique H/F

    il y a 5 jours

    Aubenas, France Guiraud Temps plein

    · Adjoint du Responsable de service · Conseils techniques et documentation des professionnels · Etablissement de commandes et de devis · Appui de l'équipe commerciale· Formation technico commerciale souhaitée · Tempérament commercial · Dynamisme, réactivité

  • Technico-commercial(e) thermique

    il y a 6 heures

    Aubenas, Auvergne-Rhône-Alpes, France Espace Aubade Temps plein

    Adjoint du Responsable de serviceConseils techniques et documentation des professionnelsEtablissement de commandes et de devisAppui de l'équipe commercialeFormation technico commerciale souhaitéeTempérament commercialDynamisme, réactivité

  • INTERMARCHE - RESPONSABLE BOULANGER (H/F)

    il y a 3 jours

    Aubenas, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Type de contrat: CDIDescription de l'entrepriseLe Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants !Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux...

  • intermarche - responsable boulanger (h/f)

    il y a 10 heures

    Aubenas, Auvergne-Rhône-Alpes, France Intermarché Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous...