Chef de Cuisine

il y a 1 jour

Cugnaux, France Le Billot de Lucien Temps plein

Pour notre restaurant de Cugnaux, nous recherchons un/e chef de cuisine (ou second évolutif rapidement).

Missions principales:

- Confectionner des plats (cuisine maison de produits frais).
- Encadrer et diriger une équipe en collaboration avec le directeur de restaurant et le second de cuisine, repartir les tâches à effectuer.
- Respecter et appliquer les techniques de fabrication, de remise en température, de cuisson
- Veiller à la maitrise des couts d'énergie et signaler toute anomalie de dysfonctionnement des matériels.
- Connaitre, appliquer et faire appliquer les contrôles, les procédures et les méthodes HACCP.
- Respecter les consignes et les procédures.
- Gérer les denrées alimentaires quotidiennement (commandes, stocks, conservation, livraison...)

Profil recherché : Sens des responsabilités, autonome. Esprit d'équipe (salle/cuisine) Animateur/Féderateur/trice d'équipe. Savoir anticiper les litiges et les gérer. Être polyvalent/e Sens de l'organisation. Être dynamique. Être force de proposition.

2 jours de repos consécutifs à définir, Primes diverses.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 000,00€ à 3 600,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation

Horaires:

- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle
- Primes
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : En présentiel

  • Offre d'emploi Directeur(trice) Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines

    Cugnaux, France Ville Cugnaux Temps plein

    Placé sous l’autorité de la Direction de l’éducation et de la jeunesse, vous aurez en charge la gestion des moyens concourant à la production et à la distribution des repas élaborés à destination des écoles du premier degré (maternelle et élémentaire), des crèches communales et du service de portage de repas à domicile. La cuisine centrale...

  • Cuisinier résidence autonomie Loubayssens

    il y a 2 semaines

    Cugnaux, Occitanie, France Mairie de Cugnaux Temps plein

    Sous la responsabilité de la directrice d'établissement, vous travaillerez au sein de la Résidence autonomie Loubayssens. Dans le cadre du projet de vie et de soins de l'établissement, le/la cuisinier(e) s'occupe de la restauration et de l'alimentation pour les personnes âgées.Il/elle prépare des plats en appliquant les règles et les techniques...

  • Serveur (H/F)

    il y a 1 semaine

    Cugnaux, France Le Billot de Lucien Temps plein

    Serveur (H/F) débutant ou confirmé, en CDI ou alternance. Pour notre restaurant de Cugnaux, nous recherchons un serveur/euse (débutants et alternants acceptés). **Type d'emploi**: Temps plein 39 ou 35h selon vos disponibilités, CDI 2 jours de repos consécutifs à définir. Salaire à négocier selon le profil et expérience. Primes...