Cdi - Responsable Patrimoine Et Maintenance - (H/F)

Le responsable Patrimoine & Maintenance est charge de la gestion et la supervision des opérations techniques au sein d’un réseau composé de site en propre et en franchise. Il est chargé des missions suivantes:
Gestion d'Équipe:

- Management : direct 2 assistants, transverse 11 Responsables Techniques Régionaux
- Piloter, motiver et former l’équipe de maintenance
- Évaluer les performances des prestataires de maintenance et les besoins en formation.

Planification et coordination des opérations techniques:

- Conseiller et coordonner les RTR dans la réalisation des interventions techniques et les projets de maintenance sur les restaurants du réseau
- Participer à la planification et à la mise en œuvre des projets techniques : ouverture de nouveaux restaurants, rénovations, équipementsSuivre l’avancement des projets, garantir le respect des délais et des budgets. Préparer des rapports réguliers sur l’état d’avancement et les résultats des projets.
- Développer des programmes de maintenance préventive pour minimiser les interruptions de service
- Assurer le respect des normes de sécurité et des réglementations en vigueur.

Suivi des processus opérationnels:

- Mettre en place et suivre les process (assurance, travaux réseau, RAV, VT, TSF, litige ) en lien avec les responsables techniques régionaux et les différents services du siège.
- Assurer la coordination avec les différents services du siège (finances, construction, juridique, développement ) pour garantir l’intégrité et la fluidité des opérations techniques.
- Veiller à ce que tous les aspects réglementaires et contractuels soient respectés dans les processus opérationnels.

Optimisation et standardisation des processus:

- Mettre en place et suivre les procédures techniques pour assurer la conformité avec les standards de l’entreprise.
- Proposer et déployer des améliorations techniques pour optimiser la performance des équipements techniques et la sécurité des restaurants

**Suivi des KPI de fiabilité des équipements**:

- Mettre en place des indicateurs clés de performance (KPI) pour mesurer la fiabilité des équipements techniques (taux de disponibilité, fréquence des pannes, temps moyen entre pannes, etc.).
- Analyser les données recueillies pour identifier les tendances, les problèmes récurrents et les opportunités d'amélioration.
- Établir des rapports réguliers sur la performance des équipements et proposer des actions correctives pour améliorer leur fiabilité.

Gestion des ressources et équipements:

- Assurer la gestion et le suivi des équipements techniques à l’échelle nationale, y compris la maintenance préventive, curative et règlementaire.
- Collaborer avec les prestataires et le mandataire pour la gestion des contrats cadres, les interventions et la facturation.

Suivi Budgétaire et Reporting:

- ** **Etablir un plan pluriannuel d’investissement
- Gérer le budget de la maintenance nationale et optimiser les coûts.
- Négocier les contrats cadre de Maintenance et gestion des prestataires de maintenance référencés
- Établir des rapports réguliers sur les activités de maintenance, les coûts et les performances des équipements.

Formation : Diplôme en ingénierie, maintenance industrielle ou un domaine connexe.

Expérience : Minimum 10 ans d’expérience dans un poste de directeur national de maintenance, idéalement dans le secteur de la restauration, de l’hôtellerie ou de la grande distribution.

Compétence technique en:

- infrastructure bâtimentaire et équipements industriels.
- Gestion de projet et en gestion d’équipe.
- Excellente connaissance des systèmes de maintenance préventive et corrective.
- Capacité à gérer les budgets et à optimiser les coûts.
- Forte orientation vers la sécurité et la conformité.
- Compétences en communication et en résolution de problèmes.
- Maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion de maintenance.