Responsable Service Cuisine Et Repas à Domicile
il y a 2 jours
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
Responsable Service Cuisine et Repas à Domicile
**CONTRAT**
Mutation; CDI
**DESCRIPTIF**
L'ÉTABLISSEMENT:
L'E.H.P.A.D Pierre Ferrand est installé sur la commune de Royère de Vassivière, appartenant à la communauté de communes de Bourganeuf-Royère qui s'étend sur plus de 7 mille hectares.
Royère de Vassivière est située au sud du département de la Creuse, à 747 mètres d'altitude, au carrefour des lacs de Vassivière et de Lavaud-Gelade, avec un vaste cadre de calme et de verdure.
La commune est composée d'un bourg avec pharmacie, médecin, gendarmerie, pompiers, poste, école, commerces...
L'établissement est situé à 23 kilomètres du Centre Hospitalier Bernard Desplas de Bourganeuf, à 51 kilomètres du Centre Hospitalier Général de Guéret, à 62 kilomètres du Centre Hospitalier Spécialisé La Valette à Saint-Vaury et à 70 kilomètres du Centre Hospitalier Universitaire de Limoges.
L'EHPAD Pierre Ferrand accueille 85 résidents en chambres individuelles, dont un unité sécurisée de 28 lits (des personnes âgées autonomes et valides souhaitant une vie collective et des personnes âgées de tous niveaux de perte d'autonomie n'étant plus en capacité de rester à leur domicile)
Vous travaillerez auprès d'une équipe pluridisciplinaire composée d'AS, ASG, IDE, ASH, Ergothérapeute, Psychologue, Animatrice,...
LE POSTE:
Vous planifiez, organisez et pilotez la fabrication culinaire en liaison froide en tenant compte des moyens humains et matériels, aussi bien pour les 85 résidents que pour le service de repas à domicile (ce qui représente environ 300 repas/jour).
Vous managez une équipe de 8 agents et gérez les plannings des agents.
Vos rédigez les menus à l'aide d'un plan alimentaire et établissez les commandes en fonction.
Vous assurez l'approvisionnement et la gestion des stocks en respectant les marchés en cours.
Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité selon la démarche HACCP.
Vous assurez la gestion administrative et budgétaire de votre service.
Vous travaillez du lundi au vendredi.
PROFIL RECHERCHÉ:
Formation : Bac ou équivalent Hôtellerie-Restauration, minimum
Expérience : 1 an minimum
Compétences:
Connaissances HACCP
Management et animation d'équipes
Concevoir les menus
Contrôler l'état des stocks
Superviser les préparations culinaires
Gestion budgétaire du service
Savoir-être professionnels:
Travailler en équipe
Être autonome sur son poste, prise d'initiatives
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
**PERSONNE À CONTACTER**
Mme Mélanie LEDUC
**ETABLISSEMENT**
EHPAD Pierre Ferrand
rue Eugene Trassoudaine
23460 Royère-de-Vassivière
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Responsable Service Cuisine Et Repas à Domicile
il y a 2 jours
Bourges, France CENTRE HOSPITALIER DE GUERET Temps plein**À propos de nous**: L’E.H.P.A.D Pierre Ferrand est installé sur la commune de Royère de Vassivière, appartenant à la communauté de communes de Bourganeuf-Royère qui s’étend sur plus de 7 mille hectares. Royère de Vassivière est située au sud du département de la Creuse, à 747 mètres d’altitude, au carrefour des lacs de Vassivière et de...
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Agent de Livraison de Repas a Domicile
il y a 2 semaines
Bourges, France HUMENSIA Temps pleinL’agent(e) de livraison de repas à domicile assure la livraison de repas spécialement adaptés aux besoins des personnes âgées, en perte d’autonomie, ou avec un handicap. Travail à temps partiel de livreur de repas. **Vos principales missions sont les suivantes**: - Livrer les repas au domicile des usagers - Être en état de veille absolue chez...
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Responsable Du Service D'aide à Domicile
il y a 2 semaines
Bourges, France ASSOCIATION ASMAD Temps pleinL'ASMAD est une association de services pour le maintien à domicile composée d'un service d'aide à domicile, de deux SSIAD à Châteauroux et Tournon et d'une équipe spécialisée Alzheimer (ESA). Nos professionnels de l'aide à domicile interviennent sur 10 villes du département auprès de personnes âgées et/ou en situation de handicap. Dans le...
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Chef-fe Gérant-e Tournant-e
il y a 2 semaines
Bourges, France Mille et un repas Temps pleinMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...
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Aide à Domicile
il y a 5 jours
Bourges, France Filière Aide et soins à Domicile de la Mutualite Francaise Vienne Temps plein_**Si vous avez à cœur de contribuer à l’amélioration et à l’épanouissement de chacun, alors n’hésitez plus et rejoignez-nous !**_ - **La Mutualité Française Vienne**_ _est un Réseau de Soins et d’Accompagnement Mutualiste avec une Filière d’Aide et de Soins à domicile et ses 6 services : SSIAD, ESA, SAD Prestataire et Mandataire,...
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Employé-e de Restauration
il y a 2 semaines
Bourges, France Mille et un repas Temps pleinMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...
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Aide à Domicile
il y a 1 semaine
Bourges, France Filière Aide et soins à Domicile de la Mutualite Francaise Vienne Temps plein_**Si vous avez à cœur de contribuer à l’amélioration et à l’épanouissement de chacun, alors n’hésitez plus et rejoignez-nous !**_ - **La Mutualité Française Vienne**_ _est un Réseau de Soins et d’Accompagnement Mutualiste avec une Filière d’Aide et de Soins à domicile et ses 6 services : SSIAD, ESA, SAD Prestataire et Mandataire,...
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Aide à Domicile Chez Des Particuliers
il y a 5 jours
Bourges, France Aurélianis, Services à domicile Temps pleinLieux **:Orléans et son agglomération** **Être véhiculé est un plus** **Responsabilités et missions**: Vous interviendrez au **domicile de particuliers** pour y **effectuer les tâches suivantes**: Entretien du logement, accompagnement à des rendez-vous, courses. **Qualifications et compétences**: Diplômes : BEP/CAP, BAC PRO Expérience :...
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Agent / Agente à Domicile (H/F)
il y a 1 semaine
Bourges, France Domicile clean Orléans Temps pleinDomicile clean Orléans recherche un(e) assistant(e) ménager(e) pour rejoindre son équipe en CDI à temps partiel pour réaliser l'entretien du logement (ménage/repassage) au domicile des particuliers sur la commune de Meung sur Loire et des alentours. Nous établissons un planning en accord avec vous selon vos contraintes personnelles ou...
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Aide Ménager
il y a 1 semaine
Bourges, France Domicile clean Orléans Temps pleinNous recrutons un(e) aide - ménagèr(e) H/F, pour nos clients particuliers à leur domicile sur le secteur d'Orléans et son agglomération ainsi que sur le secteur de Meung sur loire. Postes en CDI à temps choisi: temps partiel adapté à vos disponibilités. Planning adapté en fonction de votre commune d'habitation, interlocuteur dédié à l'agence....