Responsable Service Cuisine Et Repas à Domicile

il y a 2 jours


Bourges, France EHPAD Pierre Ferrand Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Responsable Service Cuisine et Repas à Domicile

**CONTRAT**

Mutation; CDI

**DESCRIPTIF**

L'ÉTABLISSEMENT:
L'E.H.P.A.D Pierre Ferrand est installé sur la commune de Royère de Vassivière, appartenant à la communauté de communes de Bourganeuf-Royère qui s'étend sur plus de 7 mille hectares.

Royère de Vassivière est située au sud du département de la Creuse, à 747 mètres d'altitude, au carrefour des lacs de Vassivière et de Lavaud-Gelade, avec un vaste cadre de calme et de verdure.

La commune est composée d'un bourg avec pharmacie, médecin, gendarmerie, pompiers, poste, école, commerces...

L'établissement est situé à 23 kilomètres du Centre Hospitalier Bernard Desplas de Bourganeuf, à 51 kilomètres du Centre Hospitalier Général de Guéret, à 62 kilomètres du Centre Hospitalier Spécialisé La Valette à Saint-Vaury et à 70 kilomètres du Centre Hospitalier Universitaire de Limoges.

L'EHPAD Pierre Ferrand accueille 85 résidents en chambres individuelles, dont un unité sécurisée de 28 lits (des personnes âgées autonomes et valides souhaitant une vie collective et des personnes âgées de tous niveaux de perte d'autonomie n'étant plus en capacité de rester à leur domicile)

Vous travaillerez auprès d'une équipe pluridisciplinaire composée d'AS, ASG, IDE, ASH, Ergothérapeute, Psychologue, Animatrice,...

LE POSTE:
Vous planifiez, organisez et pilotez la fabrication culinaire en liaison froide en tenant compte des moyens humains et matériels, aussi bien pour les 85 résidents que pour le service de repas à domicile (ce qui représente environ 300 repas/jour).

Vous managez une équipe de 8 agents et gérez les plannings des agents.

Vos rédigez les menus à l'aide d'un plan alimentaire et établissez les commandes en fonction.

Vous assurez l'approvisionnement et la gestion des stocks en respectant les marchés en cours.

Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité selon la démarche HACCP.

Vous assurez la gestion administrative et budgétaire de votre service.

Vous travaillez du lundi au vendredi.

PROFIL RECHERCHÉ:
Formation : Bac ou équivalent Hôtellerie-Restauration, minimum

Expérience : 1 an minimum

Compétences:
Connaissances HACCP

Management et animation d'équipes

Concevoir les menus

Contrôler l'état des stocks

Superviser les préparations culinaires

Gestion budgétaire du service

Savoir-être professionnels:
Travailler en équipe

Être autonome sur son poste, prise d'initiatives

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

**PERSONNE À CONTACTER**

Mme Mélanie LEDUC

**ETABLISSEMENT**

EHPAD Pierre Ferrand
rue Eugene Trassoudaine
23460 Royère-de-Vassivière



  • Bourges, France CENTRE HOSPITALIER DE GUERET Temps plein

    **À propos de nous**: L’E.H.P.A.D Pierre Ferrand est installé sur la commune de Royère de Vassivière, appartenant à la communauté de communes de Bourganeuf-Royère qui s’étend sur plus de 7 mille hectares. Royère de Vassivière est située au sud du département de la Creuse, à 747 mètres d’altitude, au carrefour des lacs de Vassivière et de...


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    L’agent(e) de livraison de repas à domicile assure la livraison de repas spécialement adaptés aux besoins des personnes âgées, en perte d’autonomie, ou avec un handicap. Travail à temps partiel de livreur de repas. **Vos principales missions sont les suivantes**: - Livrer les repas au domicile des usagers - Être en état de veille absolue chez...


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    _**Si vous avez à cœur de contribuer à l’amélioration et à l’épanouissement de chacun, alors n’hésitez plus et rejoignez-nous !**_ - **La Mutualité Française Vienne**_ _est un Réseau de Soins et d’Accompagnement Mutualiste avec une Filière d’Aide et de Soins à domicile et ses 6 services : SSIAD, ESA, SAD Prestataire et Mandataire,...

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    il y a 2 semaines


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    il y a 1 semaine


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  • Bourges, France Aurélianis, Services à domicile Temps plein

    Lieux **:Orléans et son agglomération** **Être véhiculé est un plus** **Responsabilités et missions**: Vous interviendrez au **domicile de particuliers** pour y **effectuer les tâches suivantes**: Entretien du logement, accompagnement à des rendez-vous, courses. **Qualifications et compétences**: Diplômes : BEP/CAP, BAC PRO Expérience :...


  • Bourges, France Domicile clean Orléans Temps plein

    Domicile clean Orléans recherche un(e) assistant(e) ménager(e) pour rejoindre son équipe en CDI à temps partiel pour réaliser l'entretien du logement (ménage/repassage) au domicile des particuliers sur la commune de Meung sur Loire et des alentours. Nous établissons un planning en accord avec vous selon vos contraintes personnelles ou...

  • Aide Ménager

    il y a 1 semaine


    Bourges, France Domicile clean Orléans Temps plein

    Nous recrutons un(e) aide - ménagèr(e) H/F, pour nos clients particuliers à leur domicile sur le secteur d'Orléans et son agglomération ainsi que sur le secteur de Meung sur loire. Postes en CDI à temps choisi: temps partiel adapté à vos disponibilités. Planning adapté en fonction de votre commune d'habitation, interlocuteur dédié à l'agence....