Chef de Partie Cdd

Ã
€ propos
de l'offre L'Hôtel Montenvers, ancré dans la vallée de Chamonix Mont-Blanc depuis 1880, un établissement historique et prestigieux situé à 1913 mètres d'altitude, est le deuxième site le plus visité de Chamonix. Niché dans un cadre exceptionnel avec une vue imprenable sur les montagnes et le glacier de la Mer de Glace, l’hôtel offre une expérience unique alliant patrimoine, qualité et service d’exception. Afin de compléter son équipe pour la saison été 2026 et faire vivre une Expérience aux hôtes hors du commun, Le Refuge du Montenvers recherche des talents qui partagent ses valeurs : convivialité, passion, confiance. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez aux travaux préparatoires de la cuisine afin de mener à bien l'exécution des plats dans le respect des fiches techniques et dans les délais impartis. Type de contrat : CDD de 6 mois, Date prévisionnelle d’embauche : démarrage début mai Rémunération : 2350 € brut (logé) // prime logement 135€ avantages tarifaires groupe // Possibilité d'adhérer à la mutuelle de l'entreprise
- Heures supplémentaires récupérées et/ou payées en fin de saison Horaires : 39h semaine // 8h30
- 17h + 2 nuits sur le site du Montenvers MISSIONS
- Production des recettes de la carte (froid comme chaud)
- Participer à la préparation du repas du personnel
- Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et rangement dans les chambres froides
- S’assurer de la parfaite présentation des assiettes (la régularité en matière de présentation est essentielle)
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits servis aux clients
- Veiller à la disponibilité et au bon stockage des produits (respect des normes d’hygiène) afin de minimiser les pertes (inventaires des produits périssables et non périssables)
- Garantir la qualité constante des produits afin d’optimiser la satisfaction client
- Veiller à la propreté de son poste de travail, au maintien en bon état de l’équipement et du matériel utilisés
- Veiller au respect des normes d’hygiène HACCP et de sécurité en vigueur Cette liste est non exhaustive et est amenée à évoluer en fonction des compétences.

VOTRE PROFIL
- Vous justifiez d’une expérience professionnelle d’un an minimum sur une fonction similaire QUALITÉS REQUISES: Bon esprit d’équipe, rigueur, autonomie, organisation, flexibilité et créativité. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
- Type de contrat
- Durée déterminée
- Nombre d'heures par semaine
- Temps plein
- Lieu du travail
- Impasse du Montenvers, 74400 Chamonix-Mont-Blanc, France

Ã
€ propos
de nous Venez vivre l’expérience Best Mont-Blanc Nos hôtels et restaurants sont des lieux de vie où l’esprit de cordée prend tout son sens. Comme en montagne, chaque pas compte et chaque sourire contribue à l’aventure collective. Travailler à nos côtés, c’est partager la fierté de nos paysages, grandir ensemble dans le respect et offrir à nos hôtes une expérience qui reflète la beauté des Alpes et l’authenticité de ceux qui les font vivre. Rejoignez l’un de nos établissements insolites et prestigieux, situés au cœur des montagnes ou en bordure de lac. Nos engagements Chez Best Mont-Blanc, chaque collaborateur est un maillon essentiel de la cordée. Nous plaçons l’humain au cœur de notre démarche. Ici, chacun a la possibilité de grandir, d’apporter son énergie et de trouver sa place. La montagne nous inspire et nous engage. Nous avons conscience de la responsabilité de protéger ce cadre naturel exceptionnel. Nos équipes s’impliquent chaque jour pour réduire notre empreinte et bâtir une hospitalité plus durable. Voir toutes les offres d'emploi de Best Mont-Blanc
- Partager cette offre d’emploi