Chef de Production Boulangerie/pâtisserie

il y a 23 heures

Paris e, France Boulangeries Secco Temps plein

Les boulangeries SECCO recherche **UN CHEF DE PRODUCTION**

**À propos des Boulangeries Secco**:
Les **Boulangeries Secco**, maisons artisanales emblématiques à Paris, allient savoir-faire traditionnel, exigence de qualité, et passion du goût. Engagés dans une démarche d’excellence, nous proposons des produits faits maison, élaborés chaque jour avec des matières premières rigoureusement sélectionnées.

**Missions**:
En tant que **Chef de Production**, vous serez le garant de la qualité, de l’organisation et de l'efficacité de la production en boulangerie et pâtisserie. Vous encadrerez les équipes de production sur plusieurs sites et travaillerez en étroite collaboration avec la direction et les chefs de secteur.

Vos missions principales incluent:

- Superviser et coordonner la production de pains, viennoiseries et pâtisseries ainsi que les produits traiteurs.
- Garantir le respect des recettes, des process et des normes d’hygiène HACCP
- Gérer et animer une équipe d’une quinzaine de personnes.
- Veiller à l’optimisation des coûts de production, des matières premières et des rendements
- Participer activement à la création de nouveaux produits en lien avec la vision Secco
- Assurer le suivi de la qualité des produits et la régularité de la production
- Collaborer avec les équipes de vente pour garantir la satisfaction client

**Profil recherché**:

- Formation en boulangerie et/ou pâtisserie (CAP, BP, Bac pro minimum)
- Expérience confirmée et significative (5 ans minimum) en production artisanale, avec une première expérience en encadrement
- Excellente maîtrise des techniques artisanales de panification et pâtisserie
- Rigueur, sens de l'organisation, leadership naturel
- Bon communicant, force de proposition, passionné(e) par le produit et les équipes
- Connaissance des normes HACCP et des exigences en milieu artisanal haut de gamme

Rejoignez nous pour partager votre passion pour la boulangerie-pâtisserie

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef(fe) de production boulangerie/pâtisserie H/F

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Boulangerie Demain Temps plein

    Responsable de Production (H/F)CDI – Paris DEMAIN – Boulangerie anti-gaspiQui sommes-nous ?DEMAIN est une jeune entreprise engagée contre le gaspillage alimentaire. Chaque nuit, nous collectons les invendus de boulangeries partenaires pour leur donner une seconde vie en les vendant à moitié prix. Les produits qui n'ont pas pu être écoulés sont...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Lyon 6e, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie H/F **_à Lyon, Mariette Charpennes, 69006. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Vendeur / Vendeuse en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris, France BOULANGERIE LEFEBVRE Temps plein

    Savoir vendre et mettre en avant des produits Entretenir le magasin, les surfaces, les accessoires nécessaire à la vente. - Réalisez des sandwichs - Horaires flexibles - Etablissement fermé le mercredi - bonne présentation - bon relationnel - avoir la connaissance produits Se présenter à la boulangerie au 3 rue de Préaux, Darnétal pour...

  • Vendeur en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Lyon 6e, France BOULANGERIE CHEZ JULES Temps plein

    Description du poste Boulangerie Chez Jules est une boulangerie traditionnelle artisanale 100% lyonnaise depuis plus de 20 ans. La fabrication du pain est réalisée sur place dans le respect de l’appellation « Boulangerie Française ». Si vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle pleine de sens, rejoignez-nous ! Les possibilités...

  • Vendeur en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Lyon 6e, France BOULANGERIE CHEZ JULES Temps plein

    Description du poste Boulangerie Chez Jules est une boulangerie traditionnelle artisanale 100% lyonnaise depuis plus de 20 ans. La fabrication du pain est réalisée sur place dans le respect de l’appellation « Boulangerie Française ». Si vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle pleine de sens, rejoignez-nous ! Les possibilités...

  • Vendeur en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 20 heures

    Lyon 6e, France BOULANGERIE CHEZ JULES Temps plein

    Description du poste Boulangerie Chez Jules est une boulangerie traditionnelle artisanale 100% lyonnaise depuis plus de 20 ans. La fabrication du pain est réalisée sur place dans le respect de l’appellation « Boulangerie Française ». Si vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle pleine de sens, rejoignez-nous ! Les possibilités...

  • Vendeur en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 6 jours

    Lyon 6e, France BOULANGERIE CHEZ JULES Temps plein

    Description du poste Boulangerie Chez Jules est une boulangerie traditionnelle artisanale 100% lyonnaise depuis plus de 20 ans. La fabrication du pain est réalisée sur place dans le respect de l’appellation « Boulangerie Française ». Si vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle pleine de sens, rejoignez-nous ! Les possibilités...

  • Vendeur en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 19 heures

    Lyon 6e, France BOULANGERIE CHEZ JULES Temps plein

    Description du poste Boulangerie Chez Jules est une boulangerie traditionnelle artisanale 100% lyonnaise depuis plus de 20 ans. La fabrication du pain est réalisée sur place dans le respect de l’appellation « Boulangerie Française ». Si vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle pleine de sens, rejoignez-nous ! Les possibilités...

  • Vendeur en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 19 heures

    Lyon 6e, France BOULANGERIE CHEZ JULES Temps plein

    Description du poste Boulangerie Chez Jules est une boulangerie traditionnelle artisanale 100% lyonnaise depuis plus de 20 ans. La fabrication du pain est réalisée sur place dans le respect de l’appellation « Boulangerie Française ». Si vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle pleine de sens, rejoignez-nous ! Les possibilités...

  • Vendeur en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris, France Boulangerie Artisanale Temps plein

    Pour notre boulangerie artisanale située à SAINT OUEN L'AUMÔNE (95) nous recherchons un/une vendeur/euse à temps plein. Nos pains, viennoiseries et pâtisseries sont fabriqués sur place. Vous rejoignez une équipe jeune, de 10 professionnels, passionnés par leur métier. D'un naturel souriant(e) vous avez un goût prononcé pour le contact, et vous...