Apprenti Boulanger

il y a 1 jour

Lorient, France Feuillette Temps plein

Sous la responsabilité des référents production, vous participerez activement à la production quotidienne de nos produits boulangers.

Vos principales missions seront:

- Réalisation de la pâte à pain quotidiennement selon les normes de l’enseigne
- Réglage des outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse)
- Pétrissage de la pâte
- Cuisson de pain
- Fabrication de viennoiseries

Cette liste n’est pas exhaustive, diverses autres missions peuvent être amenées à vous être confiées.

Vous préparez un CAP / un BP/ un MC Boulangerie.

  • Boulanger (H/F)

    il y a 4 jours

    Lorient, France Feuillette Temps plein

    **La maîtrise**: Pétrissage et calcul des températures de base Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches, Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, cœurs coulants, moelleux,) Fabrication de...

  • Vendeur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Lorient, France Feuillette Temps plein

    **Gestion du point de vente**: - Participer à l’ouverture et à la fermeture de la boulangerie - Connaître les produits et leur composition - Valoriser les produits et assurer la rotation - Valoriser la boulangerie (nettoyage du point de vente, du salon de thé, de la terrasse, clim, chauffage, musique ) **Gestion de la vente**: - Accueillir le client et...