Boulanger (H/F)

il y a 1 semaine

Lorient, France Feuillette Temps plein

**La maîtrise**:
Pétrissage et calcul des températures de base
Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures
Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches,
Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, cœurs coulants, moelleux,)
Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles,)

**La formation**:
Compréhension, explication et mise en pratique de l’ensemble des fiches techniques
Accompagnement à la formation des apprentis

**La logistique**:
Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel
Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
Réalisation régulière d’un état des lieux des stocks
Connaissance et respect des normes HACCP
Vérification et mise en œuvre des gestes barrières

**Les produits**:
Application d’une feuille de production
Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
Présentation des différents produits en boutique
Respect de la rotation des matières premières
Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l’entreprise

Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.
Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe.
Vous êtes doté(e) d’une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la fabrication de pain, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier.
Issu(e) du secteur des métiers de bouche vous justifiez d’une expérience d’au moins deux ans dans ce domaine.
Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ?
Statut Ouvrier - 35h hebdomadaires
**Horaires types**: 4h - 12h / 12h - 20h
2 jours de repos dans la semaine

**Avantages salariaux**:

- Contrat frais de santé
- Carte professionnelle bénéficiant des -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)
- Une baguette gratuite par jour travaillé
- Adhésion HELLO CSE (réduction : activités, cinéma, différentes enseignes...etc)
- Heures de dimanche majorées
- Heures de nuit majorées entre 20h et 6h
- Heures fériés majorées
- Prime panier de 6.22€ par jour travaillé effectif

  • Boulanger (H/F)

    il y a 7 jours

    Lorient, France boulangerieange Temps plein

    **Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ?** **Réseau de 257 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion... et d'autres nouveaux pays nous tendent les bras. Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés !** En 15 ans, le réseau des boulangeries ANGE...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 7 jours

    Lorient, France boulangerieange Temps plein

    **Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ?** **Réseau de 257 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion... et d'autres nouveaux pays nous tendent les bras. Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés !** En 15 ans, le réseau des boulangeries ANGE...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 semaines

    Lorient, France Prestajob interim Quimper Temps plein

    **Votre mission**: Nous recherchons pour notre client : un boulanger (H/F) passionné et créatif pour rejoindre son équipe au sein d'une GMS. Vous aurez l'opportunité de travailler avec des ingrédients de qualité et de laisser libre cours à votre imagination en créant des pains et viennoiseries uniques. Vos missions: - Pétrir, façonner, cuire :...

  • Ouvrier Boulanger

    il y a 2 semaines

    Lorient, France Le comptoir du pain Temps plein

    Notre boulangerie-pâtisserie artisanale, "saveurs et merveilles " est reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son engagement envers le savoir-faire traditionnel. Chaque jour, nous proposons une large gamme de pains, viennoiseries et pâtisseries élaborés sur place, avec passion et des matières premières rigoureusement sélectionnées....

  • Chef Production Boulanger

    il y a 2 semaines

    Lorient, France boulangerieange Temps plein

    **Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ? **Réseau de 257 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion... et d'autres nouveaux pays nous **tendent les bras.** *** **Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés !** *** En 15 ans, le réseau des...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Lorient, France Boulangerie Ange Temps plein

    **WANTED !**Notre réseau de Boulangeries ANGE recherche pour sa boulangeries de Lorient**des VENDEURS EN BOULANGERIE H/F**Qui sommes-nous ?**En 2008, 3 associ - s créaient leur première boulangerie sur une idée toute simple : fabriquer de très bons produits pour un prix très raisonnable dans une démarche éco-responsable !** **ANGE est aujourd'hui le...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Lorient, France Boulangerie Ange Temps plein

    **WANTED !**Notre réseau de Boulangeries ANGE recherche pour sa boulangeries de Lorient**des VENDEURS EN BOULANGERIE H/F**Qui sommes-nous ?**En 2008, 3 associés créaient leur première boulangerie sur une idée toute simple : fabriquer de très bons produits pour un prix très raisonnable dans une démarche éco-responsable !** **ANGE est aujourd'hui le...

  • Boulanger(S)/patissier(S) (H/F)

    il y a 1 semaine

    Lorient, France PROFRAIS INTERIM Temps plein

    RECHERCHE BOULANGER(S)/PATISSIER(S) H/F DANS TOUT LE DEPARTEMENT (56): **PROFRAIS INTERIM**: AGENCE SPECIALISEE DEPUIS PLUS DE 25 ANS DANS LES METIERS DE BOUCHE - GRANDE DISTRIBUTION - INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE - ARTISANAT. **TYPE D’EMPLOI**: - INTERIM/ CDI **LIEU DE MISSIONS**: - DANS TOUT LE DEPARTEMENT (56) **MISSIONS**: - ASSUREZ LA FABRICATION...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 8 heures

    Lorient, France BOULANGERIE ANGE Temps plein

    Entreprise :Et si vous deveniez un Ange, Gardien de la comptabilité ?Rejoignez une équipe en pleine expansion, au cœur d'une aventure ambitieuse ! Nous sommes un groupe en plein développement, fort de nos 305 boulangeries implantées en France, au Canada, à la Réunion et bientôt dans d'autres pays. Nous avons pour objectif d'atteindre les 400...

  • Alternance - Apprenti Boulanger - Cap Boulanger - (H/F)

    il y a 4 jours

    Lorient, France CFA Skill And You Temps plein

    **Votre Mission**: Tes missions seront: - Apprendre et maîtriser les techniques de fabrication du pain, des viennoiseries et des pâtisseries - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la gestion des stocks et à la préparation des commandes - Travailler en équipe pour garantir la satisfaction de la...