Maître D'hôtel Room Service

**Numéro de l'Emploi** 24022564

**Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary

**Lieu** Prince de Galles a Luxury Collection Hotel Paris, 33 Avenue George V, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE

**Horaire** Full-Time

**Situé à distance ?** N

**Mutation?** N

**Type de Poste** Non-Management

**Missions**:

- Management
- Participer à la bonne gestion du service Room Service en matière de contrôle des coûts et efficacité de l’organisation.
- Diriger, organiser et veiller à une bonne communication pendant les différents shifts avec tous les membres de l’équipe.
- Etre un support pour le Manager et son assistant afin que les équipes suivent systématiquement les standards de service et de livraison des commandes.
- Signaler et suivre tous les défauts de service délivré à nos clients.
- Identifier et procéder aux besoins de développement spécifiques des collaborateurs.
- Accompagner les collaborateurs pour les aider à accomplir leurs tâches dans le respect des procédures.
- S’assurer d’une bonne collaboration entre le Room Service et les autres départements (housekeeping, cuisine, réception...)
- Relation Client
- Répondre de manière proactive aux demandes clients. S’assurer que des mesures appropriées sont prises en l’absence des Managers ou Assistants Managers.
- Être capable de répondre aux questions des clients d'une manière rapide, polie et serviable.
- Traiter les plaintes ou les problèmes clients rapidement, et s’assurer que tout incident résolu ou non est signalé au manager ou au Duty manager très rapidement.
- Qualité des prestations
- Préparer la liste des vins ainsi que l’argumentaire de la carte.
- S’assurer que les préférences des clients sont connues de tous et respectées.
- Vérifier les BEO’s de la semaine ainsi que la mise en place et la propreté des salons.
- Contrôler les amenities et les Mini Bar des suites ainsi que toutes les chambres recevant des VIP. Servir les clients VIP et faire le suivi des recouches.
- Service / Autres missions
- Effectuer et vérifier toutes les tâches liées à son shift.
- Assister et participer aux réunions et aux sessions de formation.
- Superviser l’inventaire mensuel en binôme avec le Cost Control.
- Etre responsable du suivi du cash.
- S’occuper des réquisitions et du rangement de celles-ci.
- Se tenir informé de toutes les informations concernant tous les points de vente F&B.
- Laisser l’accès aux informations aux membres de l’équipe en temps voulu et le supprimer quand cette information ne leur est plus nécessaire.
- Effectuer toutes autres taches demandées par son Manager.
- Avoir une bonne connaissance de toutes les installations de l'hôtel
- Hygiène, Sécurité, Procédures et Présentation
- S’assurer de l’hygiène et de la présentation de l’ensemble des collègues.
- S’assurer que les collègues portent leurs uniformes, bien repassés et propres et que le Name tag soit toujours porté et bien en vue.
- Respecter la politique et les procédures de l’hôtel et les standards de la marque et de Marriott.
- S’assurer que les règles et règlements sont respectés, tel que la sécurité au travail, HACCP. Ils doivent être régulièrement contrôlés afin d’aider à atteindre les 100% sur les différents audits santé et sécurité.
- Avoir une connaissance pratique de la prévention des incendies et s’assurer que les membres de l’équipe suivent les procédures d’évacuation en cas d’alerte.
- Se montrer responsable à l’égard des clients, de ses collègues et des biens de l’hôtel.
- Identifier le niveau de sécurité de toutes vos informations dont vous avez connaissance.
- Veiller à ce que la sécurité des informations sous votre contrôle soient gérées afin d’assurer la confidentialité, l’intégrité et la disponibilité des informations.
- Vérifier que votre équipe respecte bien la politique de confidentialité de l’information de l’hôtel.
- Détecter et signaler les incidents de sécurité de l’information à son Manager qui avisera et répondra aux incidents qui sont signalés.
- Etre conscient et reconnaitre que toute déviation non autorisée de la politique de sécurité de l’information peut entrainer des mesures disciplinaires.

**Profil**:

- Expérience confirmée à un poste similaire
- Authenticité et élégance dans le service
- Souci du détail
- Anglais /Français courant.
- Aisance relationnelle et aptitude à la vente.
- Doit respecter les procédures et les standards Marriott_
- Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base