Superviseur Maître D'hôtel

il y a 21 heures

Lyon, France SARL LA FONTAINE MINERALE Temps plein

La Fontaine Minérale, restaurant et lieu culturel incontournable de la Drôme Provençale, est à la recherche de son Superviseur/Maître d'Hôtel.

**SON MÉTIER** _:_

Le Superviseur/Maître d'hôtel gère et coordonne toutes les actions impliquant le client, de l’accueil à l’encaissement.

Il est le chef des salles qui orchestre minutieusement le travail du personnel étant sous sa direction, afin de garantir l’excellence et le bon déroulement des services. Il a l'œil partout, connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, sait aussi détecter immédiatement les détails à corriger. Il est responsable de l’expérience des clients. Il est également responsable des stocks, des achats salles et bar, des plannings, des ratios et des inventaires.
- **Domaine d’activité**_

**Rattachement hiérarchique **:Direction

**DESCRIPTION DU POSTE**

**Principales activités**:

- Organiser et repartir les missions quotidiennes afin d’optimiser la productivité et d’assurer le bon déroulement des services
- Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients, susciter la vente et prendre les commandes
- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
- Développer le chiffre d’affaires des points de vente en étant force de proposition
- Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que le règlement intérieur de l’établissement
- Gestion de la caisse, des encaissements, de la programmation de la caisse et du back office
- Responsable du plan de nettoyage de l’ensemble de l’établissement

**Connaissances, compétences**:

- Savoir manager une équipe
- Avoir une connaissance approfondie de l’accueil, du service et du travail en salle
- Analyser les situations conformes et non conformes aux standards de l’établissement
- Anticiper les dysfonctionnements
- Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de la salle et de la cuisine
- Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle
- Avoir un bon niveau d’anglais

**Qualités, savoir-être**:

- Être souriant(e), disponible, discret(e), diplomate
- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
- S’adapter à toutes les clientèles
- Avoir le sens du management
- Être organisé et consciencieux(se)

**Diplômes et niveaux de formation**:

- Bac techno Hôtellerie
- BTS Hôtellerie-Restauration option B art culinaire, art de la table et du service
- Licence en management hôtelier et arts culinaires
- Expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 44 semaines

Salaire : 2 673,00€ à 2 863,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Périodes de travail de 8 heures
- Tous les week-ends
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Expérience:

- Maître d'hôtel: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 2 jours

    Lyon, France TAVERNE DE MAITRE KANTER Temps plein

    la Taverne Maitre Kanter recherche son maitre d'hotel responsable de l'équipe de salle, des fermetures du restaurant, caisse, compta en contrat 39 hres salaire suivant expérience Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 400,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Période de travail de 8 Heures - Travail en...

  • Chef de Rang

    il y a 22 heures

    Lyon, France La Maison D'Anthouard Temps plein

    La Maison d'Anthouard est à la recherche d’un(e) assistant(e) maitre d'hôtel. Nous sommes un boutique hôtel 4 étoiles de 16 chambres situé au coeur d'un écrin de verdure au centre d'Ecully à 15 min du centre ville de Lyon. Nous proposons une offre de restauration "bistronomique" avec un restaurant ouvert du lundi midi au samedi soir ( hors samedi...

  • Assistant Mâitre D'hotel

    il y a 7 jours

    Lyon, France SAS GAULIN Restaurant Pierre Temps plein

    Nous recherchons un(e) assistant maître d'hotel (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Assistant Maître d'Hôtel, vous acceuillerez les clients et vous veillerez à ce que nos clients aient une expérience agréable lors de leur séjour chez nous. Responsabilités: - Accueillir les clients à leur arrivée - Répondre aux demandes des clients -...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 jours

    Lyon, France Hôtel Warwick Reine Astrid Temps plein

    **Le Warwick Reine Astrid est une résidence hôtelière 4* situé au cœur de Lyon, à deux pas du parc de la Tête d'Or.** **En plus de sa situation géographique privilégiée, elle possède également un jardin, ce qui lui permet de proposer à ses clients un écrin de verdure en plein centre-ville.** **Avec ses 88 suites rénovées récemment et ses 3...

  • Maître D'hotel

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Hôtel Alexander Park **** Chambéry Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un: **MAITRE D’HOTEL H/F en CDI.** Poste basé à **Chambéry (73).** Poste** en continu, soit le matin, soit le soir.** **Possibilité de logement, avec participation aux frais de logement.** **_Vos missions :_** Au sein de notre restaurant bistronomique à base de produits frais, vous serez...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 jours

    Lyon, France Hôtel Warwick Reine Astrid Temps plein

    **Le Warwick Reine Astrid est une résidence hôtelière 4* situé au cœur de Lyon, à deux pas du parc de la Tête d'Or.** **En plus de sa situation géographique privilégiée, elle possède également un jardin, ce qui lui permet de proposer à ses clients un écrin de verdure en plein centre-ville.** **Avec ses 88 suites et ses 3 salles de séminaire,...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 semaine

    Lyon, France RUBY SOLUTIONS Temps plein

    Un restaurant gastronomique situé à Lyon recherche un Maître d’Hôtel (H/F) en CDI. Au sein d’un établissement réputé pour son exigence et la qualité de son service, vous aurez la responsabilité d’encadrer une équipe de 6 personnes et d’assurer un service fluide et raffiné pour environ 40 couverts par service. Garant de l’expérience...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Site hôtelier de Lyon Part Dieu Temps plein

    **Offre d’emploi**: Maître d’hôtel** **Rejoignez une équipe dynamique au cœur de Lyon !** Situé en plein cœur du quartier d’affaires animé de La Part-Dieu, à seulement quelques pas de la gare, notre **site hôtelier Lyon Centre Gare Part-Dieu** rassemble 315 chambres réparties sur trois marques emblématiques du groupe Accor **:ibis Budget,...

  • Maitre d'hôtel

    il y a 5 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Lavorel Hotels Temps plein

    Le Marriott Lyon Cité Internationalerecrute Vous êtes à la recherche d'une nouvelle expérience enrichissante et valorisante ? Alors vous êtes au bon endroit Le Marriott Lyon Cité Internationalest un établissement 4 étoiles qui se situe près du Rhône et du Parc de la Tête d'Or. L'hôtel se compose de 240 chambres, d'un restaurant Italien et de sa...

  • Maître / Maîtresse D'hôtel

    il y a 1 semaine

    Lyon 2e, France Pôle Emploi Temps plein

    Lyon 2ème brasserie Haut de Gamme Recherche Maître d'Hôtel (H/F) Expérience exigée Bonne présentation et bon relationnel Gestion d'une petite équipe Brasserie gros volumes Horaires en continus Vous êtes motivé(e) et vous souhaitez intégrer une belle structure dynamique, rejoignez notre équipe ! - **Qualification**:Agent de maîtrise - **Profil...