Responsable Qualité Et Sécurité Alimentaire

**Lieu** : Brest

**Ville** : Brest

**Région** : Finistère (FR-29)

**Pays** : France (FR)

**Poste ID** : 36901

**Description du poste**:
Le **Responsable Qualité et Sécurité Alimentaire** est en charge:

- de la planification, du développement, de la mise en œuvre, du maintien et de l’amélioration continue des systèmes QAQC (Quality Assurance Quality Control) sur le site,
- de la mise en place et le respect des politiques de l’entreprise, Total Safety.
- de participer à l’amélioration continue des process et des systèmes concernant la qualité et la sécurité alimentaire.
- de promouvoir sur le site une culture qualité et sécurité alimentaire.
- de s’assurer en lien avec le service production et le laboratoire que les produits et process sont en conformité vis-à-vis de la réglementation et des exigences clients.
- de reporter via les systèmes mis en place aux structures centrales.

**Activités principales**:

- S'assure de la conformité du site vis-à-vis de la règlementation et des Politiques QFS (Quality, Food & Safety).
- Leader de l’équipe HACCP : promeut la révision, mise à jour, organise les réunions pertinentes.
- A la responsabilité d’analyser, d’examiner, d’interpréter les politiques QFS, la réglementation, les standards définis par les clients et les fournisseurs, de contrôler les activités réglementaires.
- En cas d’incident de sécurité alimentaire, fait le lien avec les autorités locales, en collaboration avec le directeur de site.
- Effectue des activités de prévention et de résolution des problèmes.
- Répond et ou participe aux questions et /ou réclamations des clients. Prépare l’information demandée par le bureau de Saint-Nazaire concernant les réclamations clients.
- Gère et prépare les audits QA/QC : internes, clients, EFISC, IP supply chain Standard, Kosher
- Identifie de manière proactive les risques et prends des mesures pour prévenir les problèmes.
- Participe à la gestion des incidents afin de minimiser l'impact sur la clientèle, et assure le suivi des actions correctives ou préventives et recherche les causes de bases.
- Développe, met en œuvre et évalue les systèmes /process.
- Planifie et coordonne les programmes de sécurité alimentaire et la gestion du changement pour les nouveaux produits, nouveaux process.
- Apporte sa contribution au directeur d’usine dans l’évaluation des besoins financiers afin d’assurer la conformité vis à vis de la sécurité alimentaire.
- Gère les besoins et les ressources du laboratoire dans un souci d’amélioration continue.
- Manage l’équipe au laboratoire (Coordinateur Laboratoire et Techniciens de Laboratoire).
- Fait le lien entre le laboratoire et les demandes des différents services.
- Promeut sur le site une culture qualité, sécurité alimentaire et règlementaire.
- Représente l’équipe QA/QC dans l’équipe locale de management.
- Fait le lien entre les exigences clients et les opérations afin de s’assurer que les standards / attentes sont satisfaits.
- Reporte de façon hiérarchique au Directeur d’Usine et fonctionnellement au Coordinateur Qualité Régional Responsable HSE Agribusiness
- Gère la gestion des talents des employés QA/QC : soutien dans la sélection, la formation, la gestion des performances et assure l’engagement des personnes avec qui il est en contact direct et indirect.
- Réalise les formations pertinentes relatives au domaine en accord avec le plan de formation.
- Assure le déploiement du standard BPS, alimente et fait le suivi des actions correspondantes.

**Profil**:

- Formation Ingénieur Qualité / HSE, ou formation scientifique (_chimie, biochimie ou biologie_) avec expérience en laboratoire ou en production agro-alimentaire.
- Connaissances approfondies des systèmes HACCP (_Hazrad Analysis Critical Control Points_), ISO (_International Organization for Standardization_), GMP (_Good Manufacturing Practice_), FSSC (_Food Safety System Certification_).
- Connaissances des principales substances indésirables réglementées dans le Feed et le Food.
- Connaissances des OGM et des réglementations correspondantes.
- Connaissance de base concernant la législation (feed / food safety).
- Connaissance de base des techniques d'audit.
- Anglais et français opérationnel (lu, écrit, parlé).

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Désirable_**
- Connaissances de base des techniques analytiques spécifiques telles que la chromatographie en phase gazeuse, les analyses spectrophotométriques, NIR, SOXLET, titrages acido-basiques.
- Connaissances de base concernant le système d’accréditation COFRAC pour un laboratoire d’essai.
- Connaissance de base concernant les techniques d'étalonnage.
- Expérience dans la production.
- Connaissance de SAP.

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