Responsable Food Truck
il y a 3 jours
Situé à Marseille, en face du restaurant AM** par Alexandre Mazzia, le foodtruck Michel par AM, propose une version street food de la cuisine du Chef triplement étoilé.
Vous intégrerez l’équipe AM et vous serez responsable de la street food Michel par AM.
Vous participerez aux services du déjeuner du foodtruck sur son emplacement habituel ou lors d’évènements extérieurs.
En tant que responsable, vous participerez, en lien avec le Chef Alexandre Mazzia, à la création de nouveautés pour la carte du foodtruck et au développement de la marque Michel par AM. Vous devrez donc être force de proposition et faire preuve d’initiative.
Vous représenterez aussi le foodtruck et l’univers du Chef lors d’évènements extérieurs.
La mise en place de la production pour le foodtruck s’effectue dans la cuisine du restaurant AM**, vous partagerez donc celle-ci ainsi que les produits avec la brigade du restaurant trois étoiles.
Vous aurez deux jours de repos consécutifs (dimanche et lundi), ainsi que vos journées en continu.
**Pour notre Maison AM, nous recherchons un** **responsable foodtruck**
Le Chef de partie, est chargé de la mise en place et de la réalisation des plats de la carte du foodtruck.
Il fait preuve de créativité et est force de proposition.
Il s’occupe de la mise en place du foodtruck (permis B indispensable)
Il doit connaître les techniques et tâches précises afférentes à sa spécialité.
Il contrôle et stock les marchandises de sa partie et la qualité des produits.
Il supervise et assigne le travail des commis de cuisine.
Il doit vérifier chaque plat et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire très strictes.
Il contribue à l’excellence de l’expérience client.
Il assure l’encadrement de son équipe, manage, et l’encourage à faire preuve de créativité et d'innovation afin d'optimiser la qualité des prestations proposées.
**Profil**
Nous recherchons une personne ayant déjà eu une expérience sur un poste à responsabilité dans un restaurant gastronomique pour promouvoir au mieux notre Street Food de haute volée.
Chez AM, l’envie, le partage, l’excellence et la passion sont au cœur de notre métier. Nous sommes à la recherche d’un profil humble, fiable et précis qui pourra s’engager dans la durée et qui sera moteur au sein de notre équipe soudée et dynamique.
Ainsi, l’esprit d’équipe, la générosité et la motivation sont des qualités indispensables pour rejoindre l’aventure Michel par AM.
Type d'emploi : CDI
Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois
Programmation:
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
Expérience:
- Restauration: 5 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
-
Commercial (H/F)
il y a 6 jours
Marseille, France Custom Truck Concept Temps pleinCustom Truck Concept, société à taille humaine spécialisée dans la vente d'accessoires Poids-Lourds depuis 10 ans vous invite à rejoindre notre équipe de 10 collaborateurs. Vous rejoignez une équipe dynamique et une société en pleine croissance dans la vente d accessoires et équipements Poids-Lourds. Vous serez en charge de conseiller et vendre...
-
Stage Commercial
il y a 2 semaines
Marseille, France Général Moutarde Temps pleinBonjour à tous ! Nous recherchons un(e) stagiaire pour travailler dans notre (super) équipe ! Général Moutarde est un food truck vintage qui se déplace pour des événements privés (mariage, lendemain de mariage, anniversaire,...). Nous proposons des services de traiteurs. Au sein de l'entreprise, vous aurez plusieurs missions: **Mission...
-
Vendeur (H/F)
il y a 6 jours
Marseille, France Custom Truck Concept Temps pleinCustom Truck Concept, société à taille humaine spécialisée dans la vente d'accessoires Poids-Lourds depuis 10 ans vous invite à rejoindre notre équipe de 10 collaborateurs. Vous rejoignez une équipe dynamique et une société en pleine croissance dans la vente d accessoires et équipements Poids-Lourds. Vous serez en charge de conseiller et vendre...
-
Livreur (H/F)
il y a 1 semaine
Marseille, France CLAMEO Temps pleinLou Gardo Pizza food truck implanté depuis 2011 dans le var; La Garde, La Valette, Hyeres et Carqueiranne vous propose de rejoindre son équipe. Vous aurez en charge la livraison de pizza en scooter 50 cm3, vous devez avoir le sens de l'orientation, vous aurez en charge le pliage des boites a pizza, vous serez responsable de votre caisse, les pourboires...
-
Livreur de Pizza
il y a 1 semaine
Marseille, France CLAMEO Temps pleinLou Gardo Pizza food truck implanté depuis 2011 dans le var; La Garde, La Valette, Hyeres et Carqueiranne vous propose de rejoindre son équipe. Vous aurez en charge la livraison de pizza en scooter 50 cm3, vous devez avoir le sens de l'orientation, vous aurez en charge le pliage des boites a pizza, vous serez responsable de votre caisse, les pourboires...
-
Manager de Poissonnerie
il y a 5 jours
Marseille 6e, France TOMORROW FOOD Temps pleinOFFRE DE CDI MANAGER DE POiSSONNERiE (H/F) A PROPOS Tomorrow Food est l’acteur qui transforme les opportunités F&B en réalité. Une équipe de passionnés qui audite, créé, réalise, exploite, conseille pour créer les lieux de vie de demain. Nous assistons des restaurateurs, hôteliers, fonds d’investissement ou promoteurs immobilier dans la...
-
Standardiste (H/F)
il y a 3 jours
Marseille, France CLAMEO Temps pleinLou Gardo Pizza food truck implanté depuis 2011 dans le var: La Garde, La Valette, Hyeres et Carqueiranne vous propose de rejoindre son équipe. Vous aurez en charge: - l'accueil des clients sur place et au téléphone - l'étalage et la finition des pizzas (formation en interne) - Gérer la caisse - Vous devez être dynamique, souriant et polie. Vos...
-
Pizzaïolo (H/F)
il y a 1 semaine
Marseille, France NICO PIZZA Temps pleinSociété en pleine expansion, nous recherchons un(e) **pizzaiolo H/F a**u sein de nos Food-truck et aimez le contact Expérience requise, vous serez amené à travailler au sein d'une équipe jeune et dynamique. Vous serez accompagné, vous êtes rigoureux et aimez la réalisation des pizzas. Rémunération motivante, possibilité d'évolution à long...
-
Pizzaiolo (H/F)
il y a 6 jours
Marseille, France NICO PIZZA Temps pleinSociété en pleine expansion, nous recherchons un(e) **pizzaiolo H/F a**u sein de nos Food-truck et aimez le contact Expérience requise, vous serez amené à travailler au sein d'une équipe jeune et dynamique. Vous serez accompagné, vous êtes rigoureux et aimez la réalisation des pizzas. Rémunération motivante, possibilité d'évolution à long...
-
Acheteur / Category manager achats food F/H
il y a 22 heures
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Compass Group Temps pleinLa Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe Au sein de la Direction Achats de Compass Group France, vous rejoignez une équipe dynamique dans laquelle vous avez en charge un portefeuille achats food en lien avec les distributeurs.Ce que nous vous proposons :Salaire brut/annuel fixe sur 13 mois + 15% de part...
