Responsable Poissonnerie Trad Et Ls

ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client hypermarché, dans la recherche et l'intégration de son Responsable poissonnerie Trad et LS H/F, situé dans les environs de Langon (33).

**Missions**:
**Commerce**:

- Animer et organiser la vie commerciale du rayon Traditionnel et LS : Monter et théâtraliser son banc pour une présentation optimale des produits,
- Assurer la qualité des produits mis en rayon, veiller à la traçabilité et du respect des règlementations (DLC, approvisionnements),
- Acheter ses poissons et produits de la mer (majoritairement à la criée),
- Attirer, fidéliser et développer la clientèle en offrant une qualité de service optimale,
- Vendre, fileter, préparer et conseiller.

**Management**:

- Gérer votre équipe de 3 collaborateurs : Animer, encadrer, recruter, intégrer, former et participer au travail quotidien de l’équipe,
- Gérer les plannings et l’organisation du travail : Répartir, planifier et contrôler le travail de l’équipe,
- Identifier les compétences de ses collaborateurs et collaboratrices afin de les faire évoluer et grandir, et veiller au maintien d’un bon climat social,
- Organiser et faire des réunions d’information avec votre équipe,
- Suivre et faire appliquer les normes d’hygiène, de sécurité et conditions de travail.

**Gestion**:

- Collecter les informations pour alimenter le CE : atteinte des objectifs en CA, de marge et maitrise de sa casse,
- Analyser les ventes et proposer des plans d’actions pour l’atteinte des objectifs fixés conjointement avec la Direction,
- Gérer les commandes promos, les inventaires mensuels et le stock réserve,
- Remonter et exploiter les informations obtenues auprès des clients et de ses collaborateurs.

Homme / Femme de terrain, autonome, manager, communiquant, réactif, à l’écoute de ses collaborateurs et de la clientèle. Vous savez travaillez en équipe, vous avez le sens du commerce, de l’organisation et de la gestion. Vous avez une aisance dans la pratique des outils informatiques. Vous avez une très bonne connaissance des produits extra frais, des techniques et de la réglementation en vigueur. Vous justifiez d'une expérience managériale dans la vente des produits de la mer. Vous êtes second confirmé, Chef Marée en GSA ou ancien à votre compte avec une équipe à gérer.

*Ce poste est fait pour vous*
- Approvisionnement en criée, peu de centrales utilisées,
- Présentation attendue de type « marché » sur le rayon,
- Reprendre les basiques du rayon,
- Matériel traiteur, de cuisson et vivier,
- PDG à l’écoute de proposition.

**Statut **:Agent de Maitrise niveau 4-5

**Horaire **:41h/hebdo

**Salaire**: 2300-2600brut*13

+Intéressement

+ Participation

+ Prime

+ Frais de déplacement

+ Avantage courses

Qui sommes nous ?

ENGP conseil, cabinet de recrutement aux clients choisis pour leur qualité d'intégrateur et leur projet de développement.