Maître D'hôtel Brasserie

La Compagnie Culture & Développement dispose de deux établissements. Le Relais de Chambord, hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est situé à quelques mètres d'un des joyaux du patrimoine. Les Armes du Château est un restaurant avec un emplacement qui est unique, le restaurant et sa terrasse font face au Château de Chambord, édifice singulier qui forme le cœur du domaine éponyme. L'établissement est composé de: - 56 Chambres et Suite dont une Toue Cabanée - 1 Restaurant "Le Grand Saint-Michel" - 1 Restaurant "Le Bar du Relais" - 1 Restaurant "Les Armes du Château" - 1 Bar - 1 Salle de billard - 3 Salles de séminaires - 1 Spa Afin de compléter l'équipe des Armes du Château, nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel: - Garantir la qualité du service en salle et des prestations de restauration - Accueillir les clients et s’assurer pendant le service de leur satisfaction afin de les fidéliser - Effectuer les inventaires chaque mois et le transmettre au Responsable point de vente restauration, à l’économat ainsi qu’au Directeur Général - Participer à l’élaboration des plannings de l’équipe - Rendre compte des feuilles d’heures ainsi que des demandes de congé au Responsable point de vente restauration - Contribuer à la formation, et favoriser la poly-compétence de l’équipe - Assurer la tenue de la caisse du restaurant, la gestion des stocks et signaler toute anomalie à sa hiérarchie - Participer au suivi et au développement du CA des points de vente en suscitant la vente - Gestion de la vente à emporter (VAE) - S’assurer de la bonne tenue des différents points de vente **Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches.** **PROFIL RECHERCHÉ** - Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle - Être doté d'un sens très poussé du service client - Savoir manager une équipe - Excellente présentation - Maîtrise de l’anglais - Motiver l’équipe - Intégrer les nouveaux arrivants et former le personnel - **Vos avantages à rejoindre les Armes du Château**_ - Possibilité de logement - Prime de blanchisserie - Prime carburant - Prime de 13ème mois (après 4 mois d'ancienneté) - Horaires de journée (en continu de 9h00 à 18h00) - Mutuelle d'entreprise - Récupération des heures supplémentaires - CSE à disposition - Parking gratuit Poste à pourvoir dès que possible. Nous recherchons une personne sérieuse, savoir-être, très motivée, souriante, avec le sens du travail en équipe et avec conscience au sein de l'hôtellerie de luxe. N'hésitez plus, rejoignez l'équipe des Armes du Château Type d'emploi : Temps plein, CDI Types de primes et de gratifications: - 13ème Mois - Pourboires - Primes Lieu du poste : En présentiel