Chef de Partie

il y a 2 semaines

Paris e, France Barbot Temps plein

**Qui sommes-nous ?**

**CIE LES MAQUEREAUX**

Quatre établissements, 40 collaborateurs en hiver, 120 en haute saison... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer.

Les Maquereaux Rive Droite, Les Maquereaux Rive Gauche, La Guinguette des Maquereaux et Barbot à Pigalle, Cie Les Maquereaux c'est des restaurants, des péniches et des lieux événementiels qui proposent une cuisine maison, une offre cocktail, et une carte construite autour des produits de la mer. Un air de vacances à Paris et Nogent-sur-Marne.

Les Maquereaux Rive Droite est notre péniche-apéro spécialisée dans les produits de la mer.

Nous recrutons **un(e) Chef(fe) de Partie **pour nous accompagner dans la réalisation de nos services et contribuer à la satisfaction de notre clientèle

**Les Missions**:

- Suivre et contrôler la mise en place du service ;
- Organiser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis pour la préparation des aliments de la partie ;
- Réceptionner et vérifier les commandes ponctuelles ;
- Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine ;
- Vérifier la qualité des denrées, sélectionner les aliments ;
- Appliquer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine ;
- Assurer l’entretien de la cuisine.

**Compétences requises**:

- Capacité à travailler en équipe
- Connaissances approfondies des règles et des techniques de cuisine
- Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Bonne communication, sens du relationnel
- Bonne connaissance des normes d'hygiène

**Qualités requises**:

- Respect de la hiérarchie
- Autonomie
- Polyvalence
- Logique
- Organisation

**Profil recherché**:

- Au moins une expérience réussie sur un poste similaire
- Être titulaire d’un CAP Commis de Cuisine est un plus
- Sensibilité spéciale pour la gastronomie

**Ce qui vous plaira chez nous**:

- Avantage Nourriture (accès aux repas du personnel)
- % de réduction au sein de nos établissements
- Culture d’entreprise très active (RSE,soirées d’équipe )

**Spécificités du Poste**:

- CDI ou CDD, Temps plein 39h
- Travail les week-end
- Poste à pourvoir dès maintenant
- Lieu : Établissement situé à Paris (09)

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Salaire : à partir de 1 800,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Salaire : à partir de 1 800,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Paris 9e, France Onyx Temps plein

    ONYX, Brasserie chic proposant une cuisine bistronomique situé dans le quartier des grands magasins recrute un nouveau chef de partie (H/F). **Missions**: Participer à la préparation et à l'envoi des plats Garantir la qualité constante des produits fabriqués Maîtrise des normes HACCP Veiller à la propreté de la cuisine Gestion des commis Profil...

  • Chef de Partie

    il y a 7 heures

    Paris 9e, France Onyx Temps plein

    ONYX, Brasserie chic proposant une cuisine bistronomique situé dans le quartier des grands magasins et le Chef pâtissier Alex ROCHEL recrutent un chef de partie H/F. Missions Vous serez rattaché(e) à notre équipe de Pâtissier, vous serez en charge de la préparation et de la confection des desserts à l'assiette et pâtisseries. Vous assurerez la...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris 9e, France Artisan de la Truffe Temps plein

    Artisan de la Truffe recherche un Chef de Partie pour un de ses établissements. Ses missions seront les suivantes: - Elaboration des plats et des mises en places dans le respect des recettes de l'enseigne - Application des règles d’hygiène et de traçabilité selon le plan de maitrise sanitaire du site - Maitrise des couts de production et respect des...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Paris 9e, France Artisan de la Truffe Temps plein

    Artisan de la Truffe Martyrs recherche un Chef de Partie. Ses missions seront les suivantes: - Elaboration des plats et des mises en places dans le respect des recettes de l'enseigne - Application des règles d’hygiène et de traçabilité selon le plan de maitrise sanitaire du site - Maitrise des couts de production et respect des fiches techniques -...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Paris 9e, France NLV restauration Temps plein

    **À propos de nous** Pour un restaurant libanais gourmet dans le 9ème arrondissement de Paris nous cherchons à renforcer nos équipes. Nous recherchons un(e) Chef de partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable d'assister le Chef dans la préparation et la cuisson des aliments, ainsi que...

  • Chef de Partie Cuisinier

    il y a 4 jours

    Paris 9e, France maison louvard Temps plein

    Maison LOUVARD restaurant bistronomie /boulangerie a paris 9e nous recherchons un CHEF DE PARTIE pour étoffer notre brigade (cuisine créative en accord avec la boulangerie) horaires sans coupures midi ou soir en fonction de l'organisation de notre chef repos dimanche plus samedi ou lundi salaire suivant expérience Type d'emploi : Temps plein,...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris 9e, France Bouillon Chartier Temps plein

    **_Vous connaissez Le Bouillon Chartier ?_** Le BOUILLON CHARTIER à plus de 100 ans d'existence et accueille chaque jour plus de 1800 clients du monde entier. Des plats de qualité à petit prix. Nous recherchons pour notre restaurant BOUILLON CHARTIER Grands Boulevards, Paris 9ème: ** 1 CHEF DE PARTIE H/F - soir** ** 1 CHEF DE PARTIE H/F -...

  • Chargé de Projets Architecte D’intérieur

    il y a 6 jours

    Lyon 9e, France PARTIE COMMUNE Temps plein

    Recrutement Chargé de Projets Architecte d’Intérieur Entreprise: PARTIE COMMUNE, Agence d’Architecture d’Intérieur dynamique, en plein essor spécialisée dans l’Architecture d’Intérieur de bureaux, accueils, restaurants, stores et boutiques, commerces, logements, hôtels recrute un Chargé de Projets Architecte d’Intérieur Confirmé...

  • Chargé de Projets Architecte D’intérieur

    il y a 2 jours

    Lyon 9e, France PARTIE COMMUNE Temps plein

    Recrutement Chargé de Projets Architecte d’Intérieur Entreprise: PARTIE COMMUNE, Agence d’Architecture d’Intérieur dynamique, en plein essor spécialisée dans l’Architecture d’Intérieur de bureaux, accueils, restaurants, stores et boutiques, commerces, logements, hôtels recrute un Chargé de Projets Architecte d’Intérieur Confirmé...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Paris 9e, France UTF Temps plein

    Chef de partie HF Situé sur le Boulevard Haussmann, proche de l’Opéra Garnier, le M SOCIAL Hôtel Paris classé 4 étoiles offre une situation exceptionnelle en plein cœur de Paris. Une décoration Art Déco élégante de l'hôtellerie parisienne. Vous y trouverez 163 chambres, dont 61 chambres Alcove, 82 chambres Signature, 8 chambres Grande...