Commis de Cuisine

il y a 2 semaines

Ramatuelle, France CASA AMOR - MOMA GROUP Temps plein

Fondé en 1997 par Benjamin Patou, Moma Group s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable de l’hospitalité dans le secteur de la restauration, de l’entertainment.

Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux : restaurants, salles événementielles, implantés principalement à Paris, avec un développement dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Lyon) et ailleurs (avec des ouvertures prévues à Djeddah, Bruxelles, Londres,...).

Pour sa troisième saison, la jolie cabane bohème chic change d’adresse et s’agrandit
Les ingrédients qui ont fait son succès sont toujours au rendez-vous : pieds dans le sable, carte signée par le Chef Akram, bossa nova et programmation musicale pointue.

Un premier service rythmé au son live d’un groupe de Bossa Nova et un second service plus pointuL’atmosphère unique de ce restaurant de plage à Ramatuelle nous transporte tout droit jusqu’au Mexique. Casa Amor, c’est un peu de Tulum à Pampelonne.

Pour cette nouvelle expérience nous recherchons des **Commis de cuisine** (H/F).

MISSIONS:

- Réaliser les préparations préliminaires et les mets simples.
- Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.
- Participer à l’entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.

**Vos principales responsabilités**:
Rattaché(e) au Chef de partie, vous serez notamment en charge des tâches suivantes:

- Réceptionner et stocker les denrées alimentaires ;
- Effectuer un inventaire simple ;
- Réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats ;
- Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié ;
- Refroidir réglementairement les préparations alimentaires ;
- Réaliser des cuissons et remises en température ;
- Réaliser les appareils, farces, fonds et sauces ;
- Dresser et envoyer les plats dans le respect des consignes ;
- Préparer le matériel de service adapté ;
- Entretenir son poste de travail et les locaux affectés à la cuisine ;
- Participer au nettoyage, au rangement des locaux et du matériel.

Capacités relationnelles et comportementales:

- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;
- Appliquer les consignes ;
- Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine ;
- S’intégrer à l’équipe et se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine ;
- Anticiper les conflits avec les collègues.

Capacités techniques et fonctionnelles
- Appliquer les consignes de sécurité et d’hygiène ;
- Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti ;
- Prendre en compte le fonctionnement hiérarchique de l’établissement.

Formation / Expérience:

- Formation initiale : minimum CAP/BEP cuisine ;
- Expérience professionnelle 1 à 2 ans d’expérience.
- Pratique des langues étrangères : français et anglais impératif.

Lieu :Chemin de Matarane, 83350 Ramatuelle

Démarrage : Mai

Type de contrat : CDD de 5 mois

Rémunération : A définir selon profil et expérience

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 5 mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Ramatuelle, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France After Beach Temps plein

    À propos du poste :Nous recherchons un(e) commis(e) dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe sur des événements PONCTUELS.Le premier événement se déroule le 27 décembre à Ramatuelle, sur les terrains de pétanques en face du théâtre de verdure. Il s'agit d'un événement plein air, avec restauration, bar, dj set (disco, funk,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours

    Ramatuelle, France La Réserve Ramatuelle Temps plein

    Rejoignez La Réserve Ramatuelle (Hôtel Villas & Spa Palace 5*) en qualité de **Commis de Cuisine** au sein de la brigade du Chef Etoilé Eric Canino et contribuez au bien-être de nos clients, dans un environnement privé de rêve avec la Méditerranée pour seule toile de fond. Vos **principales missions** seront les suivantes: - Mettre en place votre...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Ramatuelle, France Hôtel BYBLOS Temps plein

    Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende ! Byblos Beach, situé sur la mythique plage de Pampelonne à Ramatuelle, recrute un Commis de Cuisine (H/F) pour compléter son équipe. Le Commis de Cuisine (H/F) exécute différentes tâches et apprend de l’observation et de la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 heures

    Ramatuelle, France La Réserve Ramatuelle Temps plein

    Rejoignez la brigade du Chef Eric Canino, deux étoiles au Guide Michelin, en participant aux missions principales suivantes: - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Ramatuelle, France Hôtel BYBLOS Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Au sein de notre Hôtel Palace 5*, la personne sera chargée de l'élaboration et de la préparation des repas destinés à la cantine du Personnel. **PROFIL RECHERCHÉ** Esprit de communication Capacité à travailler en équipe Formation : CAP-BEP cuisine ou CAP-BEP Hôtellerie Restauration **AVANTAGES** VOTRE BIEN-ÊTRE, NOTRE...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Ramatuelle, France Byblos Beach Ramatuelle Temps plein

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE** Au sein de notre Hôtel 5 - Palace, ou sur notre Plage, la personne interviendra sur le service du midi ou du soir (50 à 200 couverts). Travail en équipe (brigade de 20 personnes). Le commis de cuisine assiste le chef de partie, voire le ½ chef dans sa station, mais peut être amené à travailler sur différentes parties, tout...

  • Stagiaire en Cuisine

    il y a 5 heures

    Ramatuelle, France Hôtel BYBLOS Temps plein

    Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende ! Byblos Beach, situé sur la mythique plage de Pampelonne à Ramatuelle recrute un(e) stagiaire pour compléter son équipe de cuisine. Rattaché(e) au service de la cuisine, vous assisterez les Commis de cuisine et Chefs de Partie. Vous...

  • Stagiaire en Cuisine

    il y a 2 jours

    Ramatuelle, France BYBLOS BEACH Temps plein

    Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende ! Byblos Beach, situé sur la mythique plage de Pampelonne à Ramatuelle recrute un(e) stagiaire pour compléter son équipe de cuisine. Rattaché(e) au service de la cuisine, vous assisterez les Commis de cuisine et Chefs de Partie. Vous...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Ramatuelle, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France After Beach Temps plein

    À propos du poste :Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe sur des événements PONCTUELS.Le premier événement se déroule le 27 décembre à Ramatuelle, sur les terrains de pétanques en face du théâtre de verdure. Il s'agit d'un événement plein air, avec restauration,...

  • Commis(e) de Cuisine

    il y a 5 jours

    Ramatuelle, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Yelloh Village - Europe Plein Air SAS Temps plein

    de l'entrepriseLe campingYelloh Village Les Tournelsest un établissement 5* situé sur la commune de Ramatuelle, dans le Golfe de Saint Tropez. Le camping propose divers services à une clientèle hétéroclite et polyglotte tels que des animations, un espace aquatique, un spa, un restaurant-snack-bar et un supermarché.Fort de ses 60 ans d'expérience, en...