Chef de Cuisine Restaurant D'altitude Aux Deux-alpes

il y a 13 heures

MontdeLans, France Macarons Recrutement Temps plein

Entreprise
Situé en altitude au cœur d’un domaine skiable de renommée internationale, cet établissement d’exception offre une expérience culinaire singulière dans un cadre naturel spectaculaire.
Accessible uniquement par les pistes ou les remontées mécaniques en saison d’hiver, le site séduit une clientèle française et internationale exigeante, en quête d’authenticité, de qualité et de convivialité.
**L’établissement se distingue par son double concept**: un restaurant principal accueillant en moyenne 170 couverts par jour, avec une cuisine raffinée et généreuse à base de produits locaux, et une table gastronomique nichée dans un espace dédié, réservée à un maximum de huit convives par service.
Cette table d’hôtes confidentielle permet de proposer une expérience culinaire plus intimiste et créative.
Ici, tout est fait maison, sans exception, avec une exigence constante sur l’origine et la qualité des produits, issus de circuits courts, bio autant que possible, et choisis pour leur fraîcheur et leur goût.
**La cuisine est par ailleurs particulièrement bien équipée**: matériel de cuisson, de préparation et de dressage de très haute qualité, parfaitement entretenu, offrant un environnement de travail optimal pour les équipes en place.
**On recrute**:
Poste
Un chef de cuisine (H/F en CDI)
Vous prenez la responsabilité de l’ensemble de la production culinaire en lien direct avec la direction. Vous pilotez une brigade expérimentée de 13 collaborateurs et impulsez une dynamique de qualité et de rigueur au sein de l’équipe.
Vous assurez la conception et la réalisation de l’offre culinaire sur les deux espaces de restauration : la carte du restaurant principal et les menus sur-mesure de la table gastronomique. Vous développez des recettes valorisant les produits du terroir, en cohérence avec l’identité culinaire de l’établissement.
La journée de travail, concentrée sur le service du déjeuner, se déroule de 7h jusqu’en milieu ou fin d’après-midi, offrant un rythme équilibré avec des horaires stabilisés.
Profil
Nous attendons un professionnel au parcours stable, témoignant d’un réel engagement et d’une volonté de s’inscrire durablement dans le projet de l’établissement. Vous devez posséder un sens aigu du produit, être rigoureux, créatif et capable de sublimer les ressources du terroir local dans une approche authentique et contemporaine.
Vous êtes également reconnu pour vos qualités humaines et managériales. Vous saurez animer et fédérer une brigade de 13 personnes, instaurer un climat de travail positif et maintenir un niveau d’exigence constant. La capacité à structurer le travail et à optimiser l’organisation de la cuisine est essentielle.
Vous devrez par ailleurs démontrer une excellente maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Une aptitude à collaborer efficacement avec l’ensemble des équipes de l’établissement, dans un esprit d’entraide et de convivialité, est attendue.
**Conditions**:

- Poste en CDI à pourvoir immédiatement,
- Rémunération nette mensuelle de 3 700 € à 4 500 €, primes d’activité comprises
- 37 semaines de travail, 5 semaines d’intersaison où une disponibilité est requise, 5 semaines de récupération, 5 semaines de congés payés
- Logement possible sur la durée

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2574)
27 place de la Madeleine
75008 Paris

  • Chef de Cuisine

    il y a 11 heures

    Mont-de-Lans, France Mairie de Les Deux Alpes Temps plein

    La Commune de Les Deux Alpes RECRUTE son/sa cuisinier(e)-chef(fe) pour la restauration collective municipale En votre qualité de cuisinier chef au sein de la restauration collective municipale, vous aurez pour activités d’accompagner et de seconder le responsable de service dans la mise en place, le suivi et la supervision de l’intégralité des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Mont-de-Lans, France GROUPE BASE CAMP LODGE Temps plein

    _**Le Base Camp Lodge des 2 Alpes est la recherche de son.sa futur(e) CHEF/FE DE CUISINE !**_ Né de l'expérience et des savoir-faire de deux groupes leaders dans les Alpes, BASE CAMP LODGE est une nouvelle façon de penser l'hô(s)tellerie en créant un véritable lieu de rencontres et d'échanges, accessible à tous. Un ADN fort : accueillir, divertir...

  • Bootfitter Passionné(E)

    il y a 1 semaine

    Mont-de-Lans, France SAS M&G SPORTS Temps plein

    **RECHERCHE BOOTFITTER PASSIONNÉ(E) H/F** **SAISON 2025/2026** **SKIMIUM SPORT EMOTION CENTRE - LES DEUX ALPES (38860)** Sport Emotion c’est 14 magasins sur Les Deux Alpes ! L’espace Bootfitting complètement équipé vous permettra de travailler dans un lieu idéal. Celui-ci se situe dans notre magasin en plein centre de la station. Vous...

  • Chargé.e de Missions Evènementiel, Vie

    il y a 2 jours

    Mont-de-Lans, France Mairie de Les Deux Alpes Temps plein

    _Vous rêvez de travailler dans un cadre exceptionnel, avec une équipe dynamique et dans une collectivité en plein essor avec des projets d’investissements d’opérateurs internationaux du tourisme : Rejoignez les équipes des Deux Alpes, Top 10 des stations internationales françaises et de haute montagne jusqu'à 3.600 m d’altitude, 175 agents,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Mont-de-Lans, France Hotel Bar Restaurant le Sherpa Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, tout en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle pour nos...

  • Hôte de Caisse Piscine Patinoire

    il y a 1 semaine

    Mont-de-Lans, France Mairie de Les Deux Alpes Temps plein

    Rejoignez l’équipe du nouveau complexe piscine-patinoire de la Croisette, un équipement moderne et emblématique des Deux Alpes qui deviendra un lieu phare de loisirs et de convivialité pour habitants et visiteurs. Sous l’autorité du Responsable des sites aquatiques et du Responsable des équipements sportifs, l’agent aura la responsabilité...

  • Médiathécaire saisonnier

    il y a 2 semaines

    Mont-de-Lans, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de Les Deux Alpes Temps plein

    Finalité du posteLe médiathécaire accompagne et renseigne les usagers de la médiathèque, ainsi que les visiteurs. Il les conseille dans leur choix de livres, DVD, jeux de société, afin de répondre à leurs attentes. Le médiathécaire assure la promotion de la lecture publique.Missions du poste et activités principalesAccueillir, accompagner et...

  • Gestionnaire Du Domaine Public Communal

    il y a 1 semaine

    Mont-de-Lans, France Mairie de Les Deux Alpes Temps plein

    La Commune des Deux Alpes existe depuis le 1er janvier 2017. Issue de la fusion des communes de Venosc et Mont-de-Lans, elle a vocation à administrer et rassembler un vaste territoire. Sa réputation tient au succès de la station des Deux Alpes, née d’une simple remontée mécanique au milieu des alpages jusqu’à en devenir l’une des plus prisées...

  • Agent Polyvalent D'entretien

    il y a 1 semaine

    Mont-de-Lans, France Mairie de Les Deux Alpes Temps plein

    Rejoignez l’équipe du nouveau complexe piscine-patinoire de la Croisette, un équipement moderne et emblématique des Deux Alpes qui deviendra un lieu phare de loisirs et de convivialité pour habitants et visiteurs Sous l’autorité du Responsable des sites aquatiques et du Responsable des équipements sportifs, l’agent aura la responsabilité de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Mont-de-Lans, France Hôtel Club CSEC RATP Temps plein

    Hôtel Club CSEC RATP à Bons (38860 Les Deux Alpes) cherche un ou une commis de cuisine pour août. Poste à pourvoir immédiatement jusqu'au 20 ou 27 août. Cuisine français, 30 à 80 couverts par service, service à l'assiette. Préparation de buffets et repas froids et chauds. 1 jour par semaine en plonge. Expérience en cuisine souhaitée. 38h10 par...