Chef Boulanger

Cette mission a pour but de déboucher sur un CDI

Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif, en veillant à offrir des produits de qualité exceptionnelle à nos clients.

Tâches:

- Manager une équipe de 6 boulangers
- Etablir des plannings
- Appliquer les procédures de fabrication des pains en respectant les règles d’hygiène et de sécurité (pétrissage, façonnage, division, fermentation et cuisson)
- Organiser les productions en fonction des besoins
- Contrôler la qualité des produits
- Enfourner les pains, suivre la cuisson et défourner les produits
- Nettoyer et désinfecter, conformément aux règles d’hygiène et de sécurité, le matériel, le poste et les outils de travail, le rayon et les locaux
- Echanger régulièrement avec l’équipe de ventre pour anticiper la demande de la clientèle.

Nous recherchons un boulanger(H/F) talentueux et passionné, ayant le sens des priorités et une grande autonomie.

Une expérience significative en management est exigées.

Qui sommes nous ?

Fournil RH est la première agence d'emploi francilienne,

Spécialiste des métiers de la boulangerie et de la pâtisserie.