Pâtissier Tourier

**Description du poste**

Nous recherchons un(e) Pâtissier(e) et/ou Tourier(ère) passionné(e) par l'univers de la pâtisserie et de la viennoiserie pour rejoindre notre équipe. L'établissement se situe dans la galerie commerciale de Fontvieille, à Monaco. Vous jouerez un rôle clé dans la confection de nos créations artisanales, en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

**Vos missions principales**:

- **Confection et production**: Préparer et confectionner une large gamme de produits de viennoiseries et pâtisserie et façonner les différentes pâtes pour nos viennoiseries (feuilletage, sablée, sucrée, brioches).
- **Qualité et présentation**: Assurer la décoration et la présentation esthétique des produits pour leur mise en valeur. Assurer la qualité et la fraîcheur des produits en respectant les délais de production.
- **Hygiène et sécurité**: Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et de traçabilité.
- **Entretien**: Entretenir et nettoyer le poste de travail, le matériel et les équipements.

**Profil recherché**:

- **Expérience**: Vous avez une expérience d'au moins deux ans en pâtisserie ou en tour.
- **Compétences techniques**: Maîtrise des techniques de fabrication spécifiques à la pâtisserie et/ou à la viennoiserie/boulangerie (pétrissage, façonnage, cuisson).
- **Qualités personnelles**: Passionné(e) par le métier, minutieux(se), rigoureux(se), organisé(e), créatif(ve) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe.

**Horaires**:

- Emploie à plein temps.
- Horaires de nuit.
- Travail le samedi.
- Repos le dimanche plus un jour en semaine.

**Rémunération**: Selon profil et expérience

**Expérience**: Pâtissier(e) ou Tourier(ère) : 2 ans minimum (Requis)

**Logement**: Un logement à Nice est disponible moyennant un loyer.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel