Cuisinier (H/F)

il y a 1 jour

Saverne, France O'PIZZICATO Temps plein

**CHEF DE PARTIE**

**MISSIONS**

**Le chef de partie a la responsabilité de préparer et réaliser les plats de son poste (chaud ou froid)**

**RESPONSABILITES**

**Sous l’autorité du chef de cuisine**:
**-Assure la gestion et la qualité des stocks de matières premières,**

**-Assure la réception physique des marchandises selon le processus de réception défini, assure le contrôle, le rangement dans les équipements spécifiques, l’enregistrement dans la solution EPACK**

**-Assure la transformation des matières premières brutes et la mise en place de son poste de la cuisine (chaud ou froid)**

**-Assure la mise en place des garnitures et vérifie que rien ne manque pour le service**

**-Prépare et réalise les plats, maîtrise les temps de cuisson, assaisonne, goûte et soigne ses présentations en suivant scrupuleusement les fiches techniques mises en place,**

**-S’assure du respect de la cadence de travail et la synchronisation des temps de service mis en oeuvre par le chef de cuisine**

**-Respecte scrupuleusement les règles d’hygiène en vigueur selon le Plan de Maîtrise sanitaire mis en œuvre dans les restaurants (y compris enregistrement Epack)**

**-Relève et enregistre les différents paramètres de production dans la solution EPACK (températures des frigos, cycles de refroidissement, traçabilité matières premières, gestion et suivi des DLC, etc )**

**-Assure le rangement et le nettoyage du matériel et du poste de travail en suivant le Plan de Nettoyage et de désinfection inclus dans le PMS**

**-s’assure de l’entretien du matériel de cuisine**

**-en lien avec le chef de cuisine ou son second, assure la formation du personnel sur son poste (chaud, froid)**

*
COMPETENCES / APTITUDES
- Capacité à travailler en équipe
- Habileté et rapidité d’exécution
- Méthode et organisation
- Résistance au stress, bonne condition physique

Excellente présentation, hygiène irréprochable (selon spécifications du PMS)
*

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 1 850,00€ par mois

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Saverne, France Domino Rh Temps plein

    Domino Care Strasbourg, votre partenaire en recrutement, recherche pour l'un de ses clients,, un cuisinier H/F en intérim sur le secteur de Saverne. Vos missions principales seront : -Préparation des repas pour le personnel et les jeunes accueillis -Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -Gestion des stocks de produits alimentaires...

  • Cuisinier Saverne

    il y a 1 semaine

    Saverne, France Domino Care Temps plein

    Cuisinier Domino Care STRASBOURG recrute des CUISINIERS DE COLLECTIVITE - H/F en CDI ou intérim dans le secteur du paramédical et social sur SAVERNE et dans le Bas-Rhin. Nous mettons à disposition du personnel paramédical 7jours/7 afin de répondre aux attentes des différentes structures tels que les SSIAD, hôpital, clinique, EHPAD, crèche,...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 6 jours

    Saverne, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Cuisinier F/H** **CDI** **SAVERNE (67)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous êtes en charge de la...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 3 jours

    Saverne, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Cuisinier F/H** **CDI** **Saverne (67)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous êtes en charge de la...

  • Cuisinier(E) (H/F)

    il y a 2 semaines

    Saverne, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CUISINIER(E) H/F - Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso: Alors rejoignez-nous ! Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table ! SAVERNE CDI Temps...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Saverne, France Experteam Temps plein

    Votre cabinet de recrutement VALUE EXPERT recherche, pour l'un de ses clients situé à Saverne, un Cuisinier H/F en CDI. Sous la responsabilité du Gérant du restaurant, vos missions seront les suivantes : - Préparation des plats chauds conformément aux recettes, - Dressage esthétique des plats, - Respect des normes d'hygiène et de sécurité...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 jours

    Saverne, France Experteam Temps plein

    Votre cabinet de recrutement VALUE EXPERT recherche, pour l'un de ses clients situé à Saverne, un Cuisinier H/F en CDI. Sous la responsabilité du Gérant du restaurant, vos missions seront les suivantes : - Préparation des plats chauds conformément aux recettes, - Dressage esthétique des plats, - Respect des normes d'hygiène et de sécurité...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 2 semaines

    Saverne, France SOGERES Temps plein

    Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel. Si vous souhaitez concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso... alors rejoignez nous ! Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table ! **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: Dans le cadre d'une augmentation...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Saverne, France Congrégation du Saint Esprit Temps plein

    **OFFRE DE POSTE** **AGENT POLYVALENT - CUISINIER (H/F) Saverne** **CDI - 28 H** En 1703, Claude Poullart des Places ouvre à Paris le Séminaire du Saint Esprit pour la formation des étudiants pauvres. En 1848, la société du « Saint-Cœur de Marie » fondée par François Libermann, s'y agrège. Autrefois une école qui ferma ses portes en 1973, la...

  • Cuisinier Polyvalent

    il y a 2 semaines

    Saverne, France Menway Pro Strasbourg Temps plein

    Votre mission sera d'assurer les préparations au poste froid ou au poste chaud avec toutes les techniques de cuisine qui vous sont demandées Maitrise des sauces / cuissons des viandes et poissons / dressage des plats... Salaire net mensuel : 1700 EUR mensuel Avantages salariaux : Primes, Mutuelle Restaurant fermé le samedi midi / dimanche midi/ lundi...