Responsable Achats

Le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant 7 restaurants, 6 pâtisseries, 1 Chocolaterie et un Atelier de Création, lieux de vie de 270 collaborateurs animés et engagés.
Chacun des membres du Groupe a l’opportunité d’évoluer au sein de structures à taille humaine et au cœur d’une entreprise en plein développement.

Les créations de La Pâtisserie & La Chocolaterie sont fabriquées de façon artisanale dans notre Atelier situé en région parisienne. Notre production repose sur le savoir-faire de nos pâtissiers et chocolatiers, tous guidés au quotidien par les Chefs Cyril Lignac & Benoît Couvrand.

En tant que Responsable Achats & Logistique, vous définissez la stratégie d’achat de l’Atelier de Création ainsi que l’ensemble de la logistique.

En synergie avec production et commerce, véritable « supply chain manager », vous assurez l’efficacité de la chaîne d’approvisionnement et participez activement à la rentabilité de l’entreprise tant par le sourcing que par la négociation systématique des prix et conditions (règlements, stocks, logistiques,)

Vous identifiez les pistes d’optimisation en lien direct avec l'ensemble des services (production, boutiques, direction, services supports...), et êtes en mesure de répondre à l'ensemble des sollicitations.
- Missions Achats :_
- Recueil, analyse et validation définitive des besoins communiqués par le service demandeur
- Sourcing fournisseur (rôle de vigie marché)
- Assurer la mise en place des dossiers de négociation/appels d’offres
- Coordonner le référencement articles, fournisseurs
- Assurer la liaison entre les fournisseurs et la production
- Définir et suivre les indicateurs de performance et d’efficacité
- Animer et fidéliser le réseau de partenaires et fournisseurs
- Veiller à la bonne réalisation des conditions contractuelles négociées et arbitrer

les litiges éventuels
- Établir la cartographie des risques achat et proposer des actions correctives
- Contribuer à assurer une meilleure rentabilité de la production et des boutiques
- Identifier les points de contrôle permettant d’optimiser le contrôle interne de la

chaîne d'achat et de contribuer au contrôle budgétaire des dépenses.
- Effectuer une veille permanente sur son marché (évolution de la demande, des

caractéristiques produits...)
- Mettre en place et analyser les statistiques d’achats
- Missions Approvisionnements :_
- Communiquer rapidement et précisément en cas de pénuries ou retards de

production qui pourraient retarder les livraisons
- Assurer le suivi des provisions périssables, alimentaires et du packaging (rotation

des stocks)
- Respecter les procédures d'hygiène et des normes HACCP
- Missions Logistique :_
- Coordonner les flux logistiques amont et aval au sein de nos activités en les optimisant dans un but d’efficacité économique en interface avec les différents services de l’entreprise
- Gérer les partenariats avec les prestataires de logistique ou de transport en traitant les éventuelles anomalies
- Responsable de la réception des matières et matériaux nécessaires à la production et produits divers
- Gérer les stocks (produits secs, produits d'entretiens, consommables, packaging...)
- Réaliser et suivre les inventaires

**Profil recherché**:
Vous montrez, avant tout, une réelle motivation à rejoindre le Groupe Cyril Lignac

De formation supérieure, vous disposez d'une expérience significative d’au moins 2 ans sur un poste similaire.

Vous avez une connaissance accrue des marchés/fournisseurs de notre métier (produits laitiers, fruits, farine, chocolat, emballage, produits d’hygiène ).

Vous avez de bonnes compétences en négociation et capacités à établir des relations solides avec les fournisseurs.

Vous avez de bonnes capacités à analyser les données et à prendre des décisions éclairées en matière d'achat.

Vous êtes capable de répondre à l’urgence et de prioriser efficacement.

Poste basé au sein de notre Atelier de création situé à St-Ouen (93).

Fourchette de rémunération de 35K à 42K€ selon profil.

**Nous vous offrons**:

- Un contexte stimulant et dynamique, avec des formations et des possibilités d’évolutions qui s’offrent à vous au long de votre parcours
- Tickets Restaurant
- Remboursement du transport à hauteur de 50%
- Prise en charge de la mutuelle d'entreprise à hauteur de 50%
- Remise de 20% dans toutes nos Pâtisseries
- Entremets d'anniversaire d'ancienneté offert chaque année

Rejoignez-nous

Type d'emploi : CDI

Salaire : 35 000,00€ à 42 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel