Chef de Partie

**CHEF DE PARTIE (H/F)**_Poste basé à Balaruc (34)_
- CDD saisonnier à pourvoir de mai à septembre_

**CIRCUS CASINO FRANCE - QUI SOMMES NOUS ?**

Circus Casino France fait partie de Gaming1, **leader belge des jeux de hasard** (casinos, paris sportifs et poker) tant terrestres qu'en ligne. Gaming1 peut s'appuyer sur ses quelques **1.500 collaborateurs**, sa propre technologie et son approche omnicanale.

**Présent sur le marché français depuis 2016**, Circus Casino France est en plein essor dans le secteur des casinos et des clubs de jeux. Circus Casino France en quelques chiffres **:500 collaborateurs, 8 casinos, 1 Club de jeu, 9 restaurants, 9 bars, 2 hôtels, 691 machines à sous et 45 tables de jeux **

**NOTRE CASINO DE BALARUC**

Le Casino de Balaruc, c'est une **quarantaine de collaborateurs** et de belles perspectives d’évolution

Situé en plein dans la crique de l’angle en Occitanie, à deux pas de la mer Méditerranée, le Casino de Balaruc est l'endroit incontournable de la région pour jouer et se divertir.

Dans un lieu au décor contemporain, le casino exploite 105 machines à sous, 3 tables de 8 postes de roulette électronique ainsi que 4 tables de jeux traditionnels (Roulette Anglaise, Black Jack, Ultimate Texas Hold’Em), mais également **un restaurant et un bar**.

**Pour faire face au surcroît d’activité habituel de notre région pour la saison estivale**, nous recherchons un contrat saisonnier sur cette période.

Loyauté, solidité et curiosité sont nos valeurs que nous souhaitons partager dans notre univers familial.

**VOTRE MISSION**

Le **Chef de Partie** réalise, dresse et envoie les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces, pâtisseries. Il organise et contrôle le travail des commis et des apprentis de sa partie. Il doit faire preuve d’initiative, de créativité et doit être capable de gérer et de motiver une équipe.

Activités Principales:

- Assemblage culinaire
- Gestion des stocks (contrôle de quantité et de qualité)
- Gestion de l’espace de travail, respect des normes d’hygiène
- Participation aux créations culinaires (suggestions en matière de préparation, réduction du gaspillage)

Compétences principales requises:

- Connaissance des techniques classiques et des équipements de cuisine
- Très bonne connaissance de la règlementation en matière d’hygiène et sécurité
- Rigueur et adaptabilité
- Gestion du stress
- Gestion des priorités
- Aisance relationnelle, travail en équipe

**VOTRE PROFIL**
- Titulaire d’un CAP, BEP, Brevet Pro
- Une expérience de 1 an minimum dans un service de restauration
- Excellent sens du relationnel avec l’ensemble des interlocuteurs externes (clients / fournisseurs...) et internes (direction / collaborateurs)
- Le sens du service

Professionnel reconnu et passionné, nous recherchons avant tout un état d’esprit et une volonté de faire plaisir à notre clientèle.

**NOUS VOUS PROPOSONS**
- Dans un cadre idyllique, vous travaillerez sans coupure (service uniquement le soir) 16h00 / 23h00 avec 2 jours de repos par semaine. Le casino de Balaruc a pour ambition un travail très qualitatif basée sur une collaboration avec les producteurs locaux, qui vous assurera de travailler avec des produits frais et de qualité.
- Rémunération 1.850€ Brut par mois.
- Un contrat saisonnier au sein d’un groupe en pleine croissance où les valeurs humaines ont toutes leurs importances.

Merci d’envoyer par mail votre CV ET votre lettre de motivation

N’hésitez plus à rejoindre la Circus Family pour une expérience riche et dynamique

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Salaire : 1 850,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel