Cuisini(ère)

il y a 2 jours

Digoin, France EHPAD DIGOIN Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

cuisini(ère)

**CONTRAT**

CDD

**DESCRIPTIF**
- Gérer la production des repas:

- Assurer et contrôler la gestion de l’approvisionnement et des stocks
- Hygiène et sécurité:
Applique et respecte les procédures du service en hygiène alimentaire

(Plan de maîtrise Sanitaire, HACCP, Plan de nettoyage)

Utilise des matériels et produits d’entretien professionnels en garantissant

sa sécurité au travail

Vérifie le bon fonctionnement du matériel et contrôle son entretien
- Qualité et Gestion des risques

Participer à la rédaction de documents en lien avec son domaine de

compétence

Analyser les dysfonctionnements et mettre en œuvre les actions

correctives

Identifier les risques liés aux intoxications alimentaires et déterminer les

mesures appropriées

Participer aux groupes de travail : plan canicule, groupe alimentation,

groupes projet établissement

Temps de travail:
Poste de travail à 100%

Horaires de travail: 6h-13h50 (MC) ou 11h50 - 19h10 (C1) ou 9h-16h50

(JO) ou 7h-14h50 (P1)

Les agents assurent la suppléance entre collègues (peut être amené à

réaliser des postes de plonge)

Travail par roulement de weekend (1/2)

15 jours de RTT

Titulaire au moins d’un CAP cuisine

Méthode HACCP, hygiène (générale et alimentaire), PMS

Equipements et technologie des matériels de cuisson

Gestes et postures manutention

Gestion des stocks

Techniques culinaires/pâtisserie

Normes, règlements techniques et de sécurité

Connaitre le statut de la fonction publique hospitalière

Connaître l’organisation et le fonctionnement d’un EHPAD

**PERSONNE À CONTACTER**

Mme Isabelle CRETEUR, responsable de site

**ETABLISSEMENT**

EHPAD DIGOIN
3 rue Marcellin Vollat
71160 DIGOIN

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Digoin, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un remplacement du 11 juillet au 11 septembre. Située à proximité des bords de Loire, au cœur d'un environnement protégé de la ville de Digoin (71), la maison de retraite médicalisée La Capitainerie accueille 72 résidents (dont 12 en unité protégée) dans un...

  • Cuisinier en Restauration

    il y a 2 semaines

    Digoin, France Les Tables Charolaises Temps plein

    Restaurant, brasserie dans une galerie commerçante, proposant une cuisine traditionnelle faite maison, situé à Digoin recherche cuisinier (h/f), motivé et créatif. Salaire selon compétences. Type d'emploi : Temps plein, CDI Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier en Restauration

    il y a 2 jours

    Digoin, France Les Tables Charolaises Temps plein

    Restaurant, brasserie dans une galerie commerçante, proposant une cuisine traditionnelle faite maison, situé à Digoin recherche cuisinier (h/f), motivé et créatif.Fermé, le lundi, mardi, mercredi, jeudi soir et dimanche toute la journée. Salaire selon compétences. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 300,00€ par...

  • Cuisinier en Restauration

    il y a 1 semaine

    Digoin, France Les Tables Charolaises Temps plein

    Restaurant, brasserie dans une galerie commerçante, proposant une cuisine traditionnelle faite maison, situé à Digoin recherche cuisinier (h/f), motivé et créatif.Fermé, le lundi, mardi, mercredi, jeudi soir et dimanche toute la journée. Salaire selon compétences. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 643,54€ à 2 359,40€ par...

  • Cuisinier(Ere)

    il y a 5 jours

    Digoin, France EHPAD DIGOIN Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER(ERE) **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Gérer la production des repas: Participe à lélaboration des repas en interne et en externe de létablissement (portage) Dresse, conditionne, distribue les plats en respectant les quantités commandées et la qualité attendue Contrôle la quantité, la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours

    Digoin, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: Située à proximité des bords de Loire, au cœur d'un environnement protégé de la ville de Digoin (71), la maison de retraite médicalisée La Capitainerie accueille 72 résidents (dont 12 en unité protégée) dans un environnement calme et verdoyant. Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de...

  • Infirmier H/F

    il y a 1 semaine

    Digoin, France Archimed Carrière Santé Temps plein

    Archimed Carrière Santé recrute pour le secteur de Digoin (71160) Vous êtes infirmier(ère) et souhaitez rejoindre un établissement où l'humain et la qualité des soins sont au coeur des préoccupations ? Archimed Carrière Santé, agence spécialisée dans le recrutement des professionnels de santé, recherche activement des infirmiers(ères) pour...

  • Commis / Commise de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Digoin, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous serez chargé(e) d'assister les cuisiniers et le chef de cuisine dans les tâches de préparation des entrées, plats, desserts. Vous serez chargé(e), entre autres, de l'épluchage des légumes, de la plonge. Une 1ère expérience en cuisine est demandée. ** Les règles sanitaires sont appliquées dans l'entreprise**: - **Qualification**:Employé non...