Second de Cuisine

**L'imperatrice crêperie - restaurant / épicerie fine à Plougastel Daoulas au sein de la vieille bâtisse anciennement Meubleraie, le restaurant l’Impératrice par Breizhine recherche son second de cuisine**

Chez l’Impératrice nous recherchons de véritables talents pour apporter des moments de bonheur aux gens. En effet nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.

Pour ce faire nous misons sur la bonne humeur, l’implication et des valeurs humaines fortes.

Tu es motivé et passionné par la restauration ? Tu as un minimum d’expérience et aimes la cuisine engagée et responsable ? Tu n’as pas peur des nouveaux défis ? Tu as le sens des responsabilités et te donnes à 100 % pour la réussite de l’établissement ? Tu aimes travailler en équipe et dans la bonne ambiance tout en maintenant une exigence certaine ?

N’hésite plus et rejoins **l’Impératrice **

**L’Impératrice** est une crêperie - restaurant / épicerie fine visant une clientèle aimant se faire plaisir avec de bons produits. Elle possède l’ambition de faire partager une gastronomie bretonne de grande qualité.

L’Impératrice est le restaurant de l’entreprise Breizhine qui commercialise sa gamme alimentaire composée de son propre blé noir sarrasin tradition Bretagne IGP BIO cultivé sur ses champs.

Ce poste nécessite l’exigence des détails cher à notre image. Tu souhaites t’épanouir et apprendre ce métier au sein d’un restaurant engagé qui saura reconnaître tes qualités, te faire grandir et te proposer des perspectives d’avenir ? Ce poste est pour toi

**Missions**:

- Tu participes à la mise en place et la confection de nos crêpes tout en respectant nos origines bretonnes.
- Tu prends le relais du chef en son absence
- Tu assures le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.
- Tu respectes les normes d’hygiènes et utilises de façon adéquate les équipements.
- Tu réceptionnes et vérifies les livraisons (DLC, quantité, qualité, température)
- Tu es un véritable moteur, ton Chef peut compter sur toi pour motiver et fédérer la brigade

**Compétences**:

- Tu es organisé, autonome et ne te laisses jamais déborder
- Tu suis à la lettre les fiches techniques établies pour réaliser les bonnes recettes de l’Impératrice : quantité́, présentation et appréciation, tout y est
- Tu es rigoureux et as toujours un œil sur les dates de péremption dans ton frigo
- Tu sais gérer la pression
- Tu es dynamique et convivial, tu fais preuve d’esprit d’équipe à toute épreuve
- Ton appartement est reconnu pour être toujours bien rangé

**Informations Complémentaires**:
Formation : CAP, Bac Professionnel ou BTS

Avantage : Tu travailleras dans un environnement chaleureux et bienveillant. L’entreprise te fournira également les repas.

Localisation : Plougastel Daoulas (29)

Temps de travail : 39h + Heures supplémentaires

2 jours de repos / semaine

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 1 900,00€ par mois

Programmation:

- Horaires aménageables

Lieu du poste : Un seul lieu de travail