Chef de Partie

il y a 7 jours

Paris, France Fitz Group Temps plein

**Chef de Partie (H/F) - Vesper**

**Vesper** est le restaurant japonais du **Fitz Group**, et incarne l’élégance et la précision de la gastronomie nippone dans un écrin spectaculaire au cœur du 7ᵉ arrondissement de Paris.

Rejoignez l’aventure et contribuez à faire rayonner l’un des restaurants les plus attendus de la scène gastronomique parisienne. Nous recherchons un Chef de Partie passionné et rigoureux, avec une solide maîtrise des techniques japonaises, désireux de s’inscrire dans un projet ambitieux et premium.

**Missions principales**
- Gérer en autonomie votre partie (chaud, froid, sushi, robata )
- Exécuter les plats avec précision selon les **standards haut de gamme de la cuisine japonaise**:

- Encadrer les commis et les accompagner dans leur progression
- Veiller à la régularité, à la justesse des cuissons, au dressage et à la rapidité d’envoi
- Participer à la réception, au contrôle qualité et au stockage des produits
- Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Être force de proposition pour l’évolution de la carte et l’amélioration continue

**Profil recherché**
- Solide formation culinaire avec **expérience en restauration japonaise haut de gamme**:

- Exigence, précision, calme et sens du détail
- Esprit d’équipe, sens de la transmission et leadership naturel
- Capacité à travailler dans un **environnement rythmé et premium**:

- Bonne maîtrise des produits japonais et de leur préparation

**Pourquoi rejoindre Vesper ?**
- Pour faire partie d’un projet d’exception en pleine croissance
- Pour évoluer au sein d’un **groupe dynamique et structuré**, le **Fitz Group**:

- Pour monter en compétence grâce à des formations internes régulières
- Pour travailler dans un lieu **inspirant**, raffiné et résolument tourné vers l’excellence

**Nos avantages**
- **CDI, temps plein**:

- **Rémunération : 27K€ - 29K€ brut/an** (selon expérience)
- **Pass Navigo pris en charge à 100 %**:

- **30 % de réduction** dans tous les établissements du groupe
- Uniforme fourni, repas staff

Fitz Group incarne une nouvelle génération de restaurants parisiens : audacieux, expérientiels, premium. Chaque adresse cultive sa personnalité autour d’un ADN commun : excellence culinaire, hospitalité chaleureuse, technologies innovantes et ambiance signature.
Nos établissements à Paris **:Fitzgerald**, **Abstinence**, **Vesper**, **Hollywood Savoy**, **La Fontaine Gaillon**.

  • Chef de partie

    il y a 3 jours

    Paris, France Fenouil, Cantine de Saison Temps plein

    NOUS RECRUTONS – CHEF DE PARTIE (H/F) Chef de Partie – Labo de production Production cuisine pour restaurants & traiteur Gros volumes Équipe dynamique & motivée Ce que l’on propose : Un rôle clé dans la production Un projet cool, structuré et ambitieux Un vrai travail d’équipe Conditions : ⏰ 25h / semaine Ton profil : À l’aise avec les...

  • Chef de partie/Cheffe de partie

    il y a 5 heures

    Paris, Île-de-France Humanup Temps plein

    NOUVELLE OPPORTUNITE - CHEF DE PARTIE - HOTEL 5*On recrute actuellement un Chef de Partie pour diriger un restaurant bistronomique de 30 couverts (50 en été) et les évènements d'un hôtel 5 étoiles indépendant au cœur de Paris.Mon client est ouvert à un profil junior qui aspire à évoluer et exprimer son talent Vous avez la possibilité de devenir...

  • Chef de partie/Cheffe de partie

    il y a 3 jours

    Paris, France Beaumarly Temps plein

    Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne !Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l’ancien Germain, ouvrira un nouveau restaurant italien: Le Cassaro's.Pensé comme un hommage à l’Italie des années 50, Cassaro’s sera à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la...

  • Chef de partie/Cheffe de partie

    il y a 21 heures

    Paris, France Beaumarly Temps plein

    Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne !Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l'ancien Germain, ouvrira un nouveau restaurant italien: Le Cassaro's.Pensé comme un hommage à l'Italie des années 50, Cassaro's sera à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris, France CAFE DE LUCE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre de l’Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris, France ARTICHEF SAS Temps plein

    Papy aux Fourneaux, c'est une table d'hôtes moderne où tous les plats sont à partager ! un lieu loufoque et original qui prône la convivialité dans un décor comme à la maison Vos missions Chef(fe) de partie cuisine Papy a une place en cuisine pour toi ! Nous cherchons un(e) chef(fe) de partie en cuisine pour rejoindre notre super...

  • Chef de partie

    Il y a 35 minutes

    Paris, France Onyx Est Temps plein

    ONYX, Brasserie chic proposant une cuisine bistronomique situé dans le quartier des grands magasins recrute un nouveau chef de partie (H/F). Missions: Participer à la préparation et à l'envoi des plats Garantir la qualité constante des produits fabriqués Maîtrise des normes HACCP Veiller à la propreté de la cuisine Gestion des commis Profil motivé...

  • Chef de partie

    il y a 3 heures

    Paris, Île-de-France Bouillon Pigalle Temps plein

    Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.Avec une équipe familiale de plus de 300...

  • Chef de partie

    il y a 6 heures

    Paris, Île-de-France Bouillon Restaurants Temps plein

    Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.Avec une équipe familiale de plus de 300...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Paris 9e, France Artisan de la Truffe Temps plein

    **Annonce de recrutement - Chef de Partie (H/F)** **Restaurant - Artisan de la Truffe, Paris 9** **CDI - 39h/semaine** Le **Restaurant - Artisan de la Truffe**, situé en plein cœur de Paris, propose une cuisine raffinée et créative mettant à l’honneur la truffe dans toutes ses déclinaisons. Pour renforcer notre équipe passionnée, nous recherchons...