Responsable Boutique

**Responsable Boutique H/F - Boulangerie Ecully**

**Lieu de travail**: Ecully et autres localités selon les besoins de l'entreprise.

**Type de contrat**: CDI, temps plein, 35H hebdo

**Rattachement hiérarchique**: Direction générale

**Missions Principales**:
En tant que Responsable Boutique, vous assurerez le bon fonctionnement de la boutique en supervisant les activités quotidiennes et en veillant à la satisfaction de nos clients. Vos principales missions incluent:
**Communication**:

- Garantir l’image, la qualité, les produits et l’accueil
- Assurer la transmission des informations et la bonne communication en interne.
- Mettre en place des vitrines attrayantes.
- Informer les équipes sur le CA réalisé et sur les objectifs.

**Formation et management**:

- Encadrer l’équipe de vente et de production.
- Contrôler et appliquer les techniques de vente (vente additionnelle).
- S’assurer de la satisfaction client.

**Gestion de la qualité**:

- Garantir la qualité des produits et des services.
- S’assurer de la qualité de l’ensemble des produits.

**Hygiène, sécurité et maintenance**:

- Respecter les règles d’hygiènes et de sécurité.
- Garantir le bon entretien des locaux.

**Gestion administrative**:

- Préparer la prévision des ventes (pains, viennoiseries, patisseries, traiteurs)
- Passer les commandes fournisseurs référencés par Victor et Compagnie
- Contrôler les caisses.
- Organiser les plannings.
- Effectuer les remises en banque.
- Recruter les membres de l’équipe
- Organiser et préparer les inventaires.

**Profil Recherché**:
Nous recherchons une personne avec au moins 2 à 3 ans d'expérience en boulangerie ou en restauration. Les compétences et qualités suivantes sont requises:
**Expérience**:
Minimum 2 à 3 ans d'expérience en gestion de boutique, de préférence dans le secteur de la boulangerie ou de la restauration.

**Compétences**:

- Excellentes capacités organisationnelles et de gestion des priorités.
- Compétences en leadership et en gestion d'équipe.
- Sens du service client et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à utiliser les outils informatiques pour la gestion des stocks et des plannings.

**Qualités Personnelles**:

- Autonomie, rigueur et sens des responsabilités.
- Capacité à fédérer et motiver une équipe.
- Sens de la communication et de l'écoute.

Langues : Maîtrise du français obligatoire

**Rémunération**:
**Avantages**:

- _**Développement Professionnel**:_ Un engagement envers votre développement professionnel par le biais de formations continues, séminaires, et ateliers pour perfectionner vos compétences et connaissances.
- _**Flexibilité**:_ Bien que nous nous efforcions d'offrir une certaine flexibilité dans les horaires de travail, il est nécessaire de travailler les week-ends et jours fériés, reflétant les exigences opérationnelles de nos boulangeries. Vous bénéficierez de deux jours de repos par semaine et d’environ un week-end libre par mois.
- _**Avantages tarifaires**:_ Des réductions sur nos produits et services achetés en boutique.
- _**Comité d'Entreprise Externalisé**:_ Mise en place d'un comité d'entreprise externalisé offrant une gamme d'avantages sociaux et culturels supplémentaires, comme des réductions pour les événements culturels, les activités sportives et les voyages.
- _**Environnement de Travail Positif**:_ Un lieu de travail convivial et soutenant, où l'innovation et les initiatives sont encouragées.
- _**Initiatives de Durabilité**:_ La possibilité de contribuer à nos efforts en matière de développement durable et de pratiques éthiques dans le secteur de la boulangerie.

Nous croyons que le bien-être de nos employés est crucial pour notre succès. Chez Victor & Compagnie, vous trouverez une culture qui valorise la contribution individuelle, encourage l'innovation et soutient l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.

**Qui sommes nous ?**

Chez Victor & Compagnie nous sommes une équipe de boulangers et pâtissiers passionnés par nos métiers. L’amour du bon pain et du terroir sont les fondations de nos boulangeries. Chaque jour, nous travaillons avec de la farine locale payée au juste prix, car pour nous, le local n’est pas un argument, c’est notre ADN.

Le bon pain est au cœur de notre savoir-faire. Artisans passionnés, nous croyons en la force de la tradition et de l’innovation pour vous offrir chaque jour un pain d’exception.

Notre engagement commence avec la qualité de notre farine grâce à l’association unique avec les agriculteurs Les Robins des Champs. L’association rassemble sept agriculteurs, un meunier et Christophe Girardet, boulanger et fondateur de Victor & Compagnie. Ensemble, passionnés et engagés, ils visent à établir une filière locale et équitable.

Issue d’une agriculture raisonnée et locale, notre farine est l’assurance d’un pain pur, issue d’une terre riche et vivante avec une utilisation mínimale de pesticides et une transit