Chef Pâtissier

L'Hôtel L'Incomparable** de la collection Les Etincelles est un charmant boutique hôtel spa 5 étoiles situé à Aix les bains, riviera des Alpes. Avec une vue panoramique à couper le souffle sur le lac du Bourget, l’hôtel l’Incomparable dévoile une vision intemporelle et raffinée de l’art de vivre. Avec un grand parc et la maison surplombant le lac, les espaces de vie extérieurs sont grandioses

L'hôtel dispose de 15 chambres et suites, un restaurant gastronomique nouvellement étoilé au guide Michelin, porté par le Chef Antoine CEVOZ, pouvant accueillir sur sa terrasse 40 convives au déjeuner comme au dîner ainsi que son spa, écrin unique avec vue imprenable sur le lac.

L'Incomparable** n'attend que vous pour continuer d'écrire ensemble une histoire commune.
- **DESCRIPTIF DE L'OFFRE**_

L’Hôtel L'Incomparable** à Tresserve est à la recherche de son futur **Chef Pâtissier (H/F)** en CDI.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront:

- Mettre en place les produits nécessaires à la confection des mets
- Créer et préparer les plats du restaurant gastronomique (desserts à l’assiette, pâtisserie, mignardises) en adéquation avec les standings de l’établissement
- Assurer l’organisation de la pâtisserie, la propreté, et son rangement
- Encadrer les chefs de partie et les commis
- Former les équipes
- Création et préparation du buffet, des petits déjeuners, des snackings et des mignardises d’accueil en chambre
- Peut participer à la conception des menus
- Contrôler les livraisons et le stockage
- Assurer la qualité des mets tout en garantissant un niveau d’hygiène respectant les normes de sécurité alimentaire
- **LE PROFIL RECHERCHE**:_
- Faire preuve d’une grande connaissance des techniques culinaires
- Faire preuve d’une grande disponibilité envers le Chef de cuisine et les équipes
- Être le garant d’une qualité de service à la hauteur des attentes des clients et des standards de l’hôtel
- Faire preuve de réactivité
- La connaissance des standards de l’hôtellerie de luxe est un prérequis
- Une expérience de 2 ans sur un poste similaire serait un réel avantage
- **LES CONDITIONS**:_
- Poste nourri et peut être logé pendant la période d'essai
- CDI de 42h/semaine
- Salaire selon expérience

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel