Cuisinier.ère Centre Social Kléber
il y a 2 semaines
Sous la responsabilité de la Déléguée Générale et par délégation sous la responsabilité de la directrice d'équipement, **le.la Cuisinier.ère** prépare et cuisine des plats selon un plan de production culinaire en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Il/elle assure la mise en œuvre des valeurs de la FAIL 13 au travers de ses interventions.
A ce titre vous êtes, notamment, en charge des **missions **suivantes:
**Assurer la mise en place et la préparation des plats**
- Elaborer les menus en concertation avec le Responsable de Service
- Superviser la préparation des aliments, contrôler/effectuer le dressage/l’assemblage des plats
- Préparer et assembler des produits, des plats chauds ou froids
- Servir les plats à table
- Faire cuire ou réchauffer des aliments et réaliser l’assemblage
- Organiser la présentation des produits, plats chauds ou froids en vitrine, effectuer l’approvisionnement en cours de service
- Remettre la commande au client (service à l’assiette, emballage à emporter, plateau )
- Effectuer les opérations d’encaissement le cas échéant
- Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve
- Peut être amené à créer et élaborer des recettes
**Assurer la gestion de la logistique liée à l’activité**
- Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d’hygiène et de sécurité
- Etablir le planning du personnel de cuisine en fonction des commandes et de l’état d’avancement des préparations
- Sélectionner les fournisseurs, négocier les conditions du contrat et contrôler la réalisation de l’intervention, des produits
- Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
- Réceptionner et contrôler les marchandises reçues
- Recruter du personnel et le former aux procédures de l’établissement
**Assurer l’entretien de la cuisine**
- Effectuer l’entretien de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine
- Effectuer la plonge Travailler en transversalité avec l’ensemble des service
**Conditions**
Lieu de travail : Centre social Kléber - 16 rue Desaix 13003 Marseille
Contrat : CDD 12 mois **PEC**
**(*Voir conditions d’éligibilité avec votre conseiller pôle emploi)**
Temps de travail : 20h/semaine
Salaire mensuel brut : 1126,29 €
Type d'emploi : Temps partiel, CDD
Salaire : 1 126,00€ par mois
Programmation:
- Travail en journée
Permis/certificat:
- CAP/BEP en restauration (Exigé)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Agent D'entretien
il y a 2 semaines
Marseille 3e, France Ligue de l'enseignement Temps pleinAu sein du centre social Kleber, vous êtes en charge du nettoyage des locaux de la structure. Vos **missions** principales seront: - Nettoyer les pièces de vie et les pièces définies selon les plannings et protocoles : sols, dessous de meubles, plinthes, porte, poignées, murs, bureaux, fenêtres, miroirs, sanitaires, tous les rebords, poubelles,...
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Intervenant-e Théâtre Et Accompagnateur-rice à
il y a 2 semaines
Marseille 3e, France LIGUE DE L ENSEIGNEMENT - FAIL 13 Temps plein**LE POSTE** Le Centre Social Kléber recherche un-e professeur de théâtre et accompagnateur-rice à la scolarité pour mener des interventions collectives dans le champ éducatif, social et culturel. Nous cherchons un-e professionnel-le passionné-e et engagé-e pour accompagner des groupes d'enfants de 8 à 12 ans dans la découverte et la pratique du...
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Animateur en Centre de Loisirs
il y a 5 jours
Lyon 3e, France Centre Social Bonenfoi Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un animateur ou une animatrice de centre de loisirs passionné(e) et dynamique pour encadrer des enfants dans un environnement ludique et éducatif. Vous serez responsable de la mise en place de projets constitués d'activités variées, favorisant le développement personnel et social des...
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Animateur en Centre de Loisirs
il y a 2 semaines
Marseille, France centre social les Lilas Temps pleinLe Centre Social les Lilas recherche des animateurs BAFA **pour les vacances d'octobre.** - Type de Contrat : CE - Salaire : 48€ brut - Temps de travail : 8h-18h + temps de préparation Public : enfants âgées de 3 à 13 ans - **Fonctions **:_ - Encadrer un groupe d'enfants dans le cadre d'un accueil collectif de mineurs - Participer à l'élaboration...
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Accompagnateur Individualisé à La Scolarité
il y a 2 semaines
Marseille 3e, France Ligue de l'enseignement - FAIL13 Temps pleinAu sein du centre social Kleber situé dans le 3ème arrondissement de Marseille, vous intervenez à domicile, dans des espaces publics ou des établissements scolaires dans le cadre de l’**accompagnement individualisé à la scolarité**. A partir des besoins repérés chez les enfants et les jeunes, vos **missions** seront: - Suivre, encourager et...
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Animateur en Centre de Loisirs
il y a 2 semaines
Marseille 12e, France Centre Social 3 Lucs Temps pleinLe centre social des 3 lucs recherche des animateurs pour encadrer des enfants de 3 à 11 ans pour les mercredis de 2024/2025. Vos missions: - Encadrer les enfants et proposer des activités adaptées - Assurer la sécurité physique et affective des enfants - Faire preuve d'initiative, d'adaptation et de créativité Si vous êtes passionné par...
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Agent.e de Restauration en Cuisine
il y a 3 jours
Marseille, France Ligue de l'enseignement Fédération des Bouches-du-Rhône Temps pleinAu sein de la Maison Pour Tous Kleber, vous êtes en charge de préparer et cuisiner des plats pour les enfants du centre aéré. Vos missions principales seront: - Préparer des plats chauds ou froids - Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Elaborer les menus en concertation avec la Direction - Effectuer l’entretien de la...
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Animateur / Animatrice Acm Mercredis en Centre de
il y a 5 jours
Marseille 7e, France Centre Social Corderie Temps pleinLe centre de loisirs de la corderie recherche des animateurs/-trices pour encadrer et accompagner des enfants de 3 à 13 ans durant: - les mercredis hors vacances scolaires Tu es dynamique et motivé(e) pour faire passer des supers moments aux enfants. Tu sais faire preuve de créativité et proposer des activités originales. Tu sais poser un cadre et...
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Animateur / Animatrice Acm Mercredis en Centre de
il y a 5 jours
Marseille 7e, France Centre Social Corderie Temps pleinLe centre de loisirs de la corderie recherche des animateurs/-trices pour encadrer et accompagner des enfants de 3 à 13 ans durant: - les mercredis hors vacances scolaires Tu es dynamique et motivé(e) pour faire passer des supers moments aux enfants. Tu sais faire preuve de créativité et proposer des activités originales. Tu sais poser un cadre et...
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Cuisinier.ère en Alternance
il y a 1 jour
Marseille, France Emeis Temps plein**Informations générales**: **Entité de rattachement**:Située dans le 9ème arrondissement de Marseille, à proximité des Calanques, au milieu d'un parc boisé de 7 hectares, la Clinique l'Emeraude est un établissement de psychiatrie générale accueillant des patients adultes en hospitalisation libre, complète ou partielle. La Clinique assure le...