Fileteur/préparateur en Poissonnerie

il y a 2 jours

SaintTropez, France R&O Seafood Gastronomy Temps plein

Pour notre poissonnerie "Marée Tropézienne", basée Route des Plages à Saint Tropez (83), nous recrutons **2 Préparateurs en poissonnerie/Fileteurs**, pour la période estivale. CDD de 6 mois. Rattaché(e) au Chef d'équipe, il (elle) est en charge de réaliser la préparation de filets, poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation de notre entreprise. Les missions principales seront les suivantes: - **Assurer la préparation et la vente des produits** - Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve. - Trier les poissons et effectuer leur préparation (nettoyage, étêtage, écaillage, tranchage, filetage,...) - Conditionner les produits selon leurs caractéristiques, les commandes et le mode de transport selon les règles de conservation - **Effectuer l'entretien et le nettoyage de l'espace de fabrication et/ou de stockage**: - Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux. - Contribuer au tri des déchets (cartons, plastiques, poubelles ). - **Préparation de commande pour nos clients professionnels** Le préparateur en poissonnerie/fileteur prépare les commandes de notre clientèle de prestige, située principalement sur le Golfe de Saint Tropez. Il (elle) est amené (e) à réaliser des transformations des produits de la mer en fonction des commandes (filets ). **Compétences**: - Maîtrise des produits de la mer et leurs spécificités. - Transformation des produits de la mer. - Rigueur. - Communication et aisance relationnelle. - Méthodique, organisé. **Description du profil** **Qualifications**: - Vous justifiez idéalement de 3 ans d'expérience minimum sur le même poste. - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité. **Informations complémentaires**: - Logement sur place - Titres restaurant Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 6 mois Avantages: - Titre-restaurant Programmation: - Disponible le week-end - Heures supplémentaires - Travail de nuit Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Fileteur de poissons H/F

    il y a 7 jours

    Saint-Herblain, France ABALONE ATLANTIQUE SUD LOIRE Temps plein

    Le poste de Fileteur de poissons H/FNous recrutons un Fileteur de poissons H/F.Vous aurez pour missions principales :- Réaliser le filetage de différents poissons à l'aide d'un couteau professionnel,- Assurer la qualité des découpes dans le respect des normes sanitaires,- Collaborer avec l'équipe de production pour garantir le bon déroulement des...

  • Fileteur / Fileteuse (H/F)

    il y a 3 jours

    Saint-Jean-de-Luz, France DIMA Temps plein

    Offre n° 202DHBQ - Fileteur / Fileteuse (H/F) POSTE OUVERT A TOUT PUBLIC. Vous serez formé(e) en interne par l'employeur. Votre mission: Assurer le nettoyage et le filetage des produits de la mer (produits frais) et aide au rangement de l'atelier. Cette activité demande d'être en capacité de travailler dans un milieu froid et humide. Vous pouvez être...

  • Fileteur / Fileteuse — CDI, Primes & Formation

    il y a 3 jours

    Saint-Jean-de-Luz, France DIMA Temps plein

    Une entreprise de produits de la mer recrute un(e) Fileteur / Fileteuse (H/F) à Saint-Jean-de-Luz. Vous serez formé(e) en interne et devrez assurer le nettoyage, le filetage des produits marins, et aider au rangement de l'atelier. Les compétences en entretien et préparation de poissons sont indispensables. Le poste est de 35 heures par semaine, avec des...

  • Préparateur - Fileteur Marée (F/H)

    il y a 9 heures

    Saint-Loubès, France Sobomar St Loubès Temps plein

    **L'entreprise** Sobomar est issue de la fusion de plusieurs entreprises du Réseau Le Saint en 2019. L’entreprise distribue des produits de la mer (crustacés, poissons et coquillages) en Nouvelle-Aquitaine et en Occitanie. L’entreprise achète dans huit criées, de Saint-Jean-de-Luz à la Turballe ainsi que Port-en-Bessin dans la Manche pour être en...

  • Filteur (H/F)

    il y a 7 heures

    Saint-Tropez, France SOVIO Temps plein

    La société SOVIO recherche un(e) FILTEUR (H/F) sur le secteur de Saint Tropez (83- ZA Saint Claude) pour un contrat CDD saisonnier. Le filteur réalise la préparation des filets de poisson (découpes, filetage,...), dans le respect des procédures et des règles de traçabilité, de qualité, d'hygiène, de sécurité et de respect de l'environnement et...

  • Employé de rayon à service poissonnerie F/H, Saint-Cloud

    il y a 1 semaine

    Saint-Cloud, France Monoprix Temps plein

    Filets, joues, darnes, dos, pavés, … Mettez-les en avant dans notre rayon poissonnerie. Prenez plaisir à préparer, conseiller et vendre des poissons sous toutes leurs formes. Devenez Employé(e) commercial(e) au rayon poissonnerie chez Monoprix, vous y serez comme un poisson dans l’eau ! Chez nous, on a toujours la pêche. On aime les esprits...

  • Employé Rayon Poissonnerie

    il y a 1 semaine

    Saint-Pol-sur-Mer, France Carrefour Temps plein

    **L'enseigne Carrefour SAINT POL SUR MER recherche**: **Un apprenti vendeur rayon Poissonnerie H/F** CDD de 1 an avec le centre Accès et Métiers **Vos missions seront les suivantes**: - gérer le rayon poissonnerie dans son ensemble - Assurer la rotation des produits et méthodes de fabrication - Réceptionner et vérifier la conformité des...

  • Employé de Rayon à Service Poissonnerie

    il y a 4 jours

    Saint-Cloud, France Groupe Casino Temps plein

    **Mission**: Filets, joues, darnes, dos, pavés,Mettez-les en avant dans notre rayon poissonnerie. Prenez plaisir à préparer, conseiller et vendre des poissons sous toutes leurs formes. Devenez **Employé(e) commercial(e) au rayon poissonnerie** chez Monoprix, vous y serez comme un poisson dans l’eau ! Chez nous, on a toujours la pêche. On aime les...

  • Trancheur de Filet Fumé Truite

    il y a 1 semaine

    Saint-André-de-Corcy, France Le Fumet des Dombes Temps plein

    Le Fumet des Dombes (01) recherche une trancheur de filets fumés de truite et saumon pour notre atelier de conditionnement. **Qui sommes-nous ?** Le Fumet des Dombes est une entreprise familiale et artisanale fondée en 1988. Notre activité est la transformation alimentaire de poissons (fumage, semi-conserves et conserves). Equipes soudées avec ambiance...

  • Vendeur en Poissonnerie

    il y a 4 jours

    Saint-Quay-Portrieux, France LOUIS ET GEORGES Temps plein

    **L'entreprise** L'engagement de Louis et Georges c'est de vous apporter le meilleur des fonds marins. Dans le respect des océans, on vous propose des produits locaux et ultra-frais. Des pêcheurs passionnés pour satisfaire au mieux vos envies et besoins, nous prenons soin quotidiennement de sélectionner les meilleurs produits de la mer en prenant compte...