Responsable Café Héméra

Fondé en 2016 par des entrepreneurs de la région Nouvelle Aquitaine, Héméra propose des lieux et des services innovants pour les entreprises et les professionnel.le.s. Nous transformons et exploitons des espaces multi-activités (coworking, événementiel, restauration) dans des lieux uniques et iconiques en Nouvelle-Aquitaine.

Nous exploitons actuellement quatre espaces à Bordeaux, deux à Limoges, un à Agen et un en Dordogne (Belvès). Ces espaces représentent une surface totale de plus de 10 000 m2 et regroupent une communauté de 1 200 coworkers, principalement des entrepreneur/es et leurs équipes, ainsi qu’un certain nombre d’indépendants et de salariés détachés. Notre ambition est de continuer à nous développer en Nouvelle Aquitaine, nous ouvrons ainsi un espace à Biarritz en juin 2025, puis un espace à Cognac début 2026.

Nous avons ouvert en 2023 Héméra République à Agen dans l’ancienne Banque de France.

Adresse : 35 boulevard de la République, Agen

Édifié en 1910 comme succursale de la Banque de France, ce bâtiment qui comporte beaucoup de cachet avec ses cheminées et parquets d’origine, s’étend sur une superficie de 1800 m2. Il fut de tout temps occupé par les équipes de la Banque de France qui partirent courant 2021 pour s’installer ailleurs. Nous avons rénové ce bâtiment pour le transformer en espace de coworking, de réunions et d’événements avec une partie café ouvert à tous.

Nous y proposons 135 postes de travail en bureaux privatifs et en bureaux partagés. Un pavillon attenant, d’une surface de 200 m2, proposé à la location en bail classique 3-6-9 pour tout type d’activité. Deux grandes terrasses extérieures viennent compléter cet ensemble.

Dans l’espace Café Héméra nous proposons une offre working café pour venir travailler à la journée ou à la demi-journée. Une offre de restauration est proposée le midi dans un style cuisine familiale avec une carte courte de plats chauds.

**Description du poste**:
Nous recherchons le/la responsable du Café Héméra pour animer cet espace.

Sous la direction de la Responsable de Héméra Agen, le/la responsable du Café Héméra sera amené(e) à travailler sur les principales missions suivantes:
**Gestion de l’offre café et petite restauration**
- Travailler la carte boissons et petite restauration
- Passer les commandes, planifier et organiser leur réception, valider les bons de livraison et les factures correspondantes aux achats
- Préparer l’offre de petite restauration “comme à la maison” (type salades, gratins, plats chauds, gâteaux maison, etc.)
- Servir les boissons chaudes, froides et la petite restauration
- Gérer et optimiser les stocks
- Gestion du CA : tenir la caisse et suivre le chiffre d’affaires et les charges
- Mise à jour de nos outils de suivi

**Accueil et service clients**
- Accueillir et renseigner les visiteurs d’Héméra
- Gérer et développer l'offre “working café” (coworking à la journée et à la demi-journée) en faisant découvrir le service et en fidélisant la clientèle
- Tenir propre, entretenir et remettre en état le bar et la cuisine chaque jour ainsi que la terrasse extérieure

**Evénementiel**(en binôme avec la responsable de site)
- Mettre en place une offre pour les groupes jusqu’à 20/30 personnes dans le cadre d’une privatisation (formules cocktail déjeunatoire/dinatoire, planches apéro )
- Participer à l’animation du lieu au travers d’événements (ex : afterworks, petit-déjeuners, chandeleur, soirée cocktails, soirée de Noël, etc.)
- Participer à la mise en place des espaces événementiels en équipe avec le/la Responsable du lieu

De manière générale, vous êtes autonome sur la gestion de l’espace café et force de proposition sur la mise en place d’offres nouvelles génératrices de flux et de revenus.

**Profil recherché**:
Nous cherchons quelqu’un passionné de restauration, qui sait cuisiner et préparer de bons plats type “comme à la maison” doté d’un excellent relationnel, d’un esprit entrepreneurial et faisant preuve d’un grand sens du service. La personne recrutée devra être polyvalente, dynamique, autonome et très proactive, capable de prendre en main son espace et proposer des améliorations.

Si ce qui vous plait c’est de gérer un espace, l’animer, rencontrer de nouvelles personnes tous les jours, prendre plaisir à les accueillir et à leur servir une offre de boissons et petite restauration de qualité tout en gardant les espaces propres et conviviaux, alors ce poste vous plaira.

**Modalités**

Prise de poste dès que possible

CDI de 39h

Du lundi au vendredi

Travail possible en soirée